זופּ מיט הינדל און מאַשרומז: די רעצעפּט מיט אַ Photo

זופּ מיט הינדל און מאַשרומז וועט זיין אַ ויסגעצייכנט מיטאָג פֿאַר די גאנצע משפּחה. צוגרייטן די שיסל גרינג. דערצו, נאָר די נייטיק פּשוט און ביליק ינגרידיאַנץ פֿאַר אים.

זופּ מיט מאַשרומז און הינדל: די רעצעפּט

מעטהאָדס פון פּריפּערינג אַזאַ קיילים עס זענען אַזוי פילע. מיר באַשלאָסן צו פאָרשטעלן די מערסט פּשוט און אַפפאָרדאַבלע.

אַזוי, צו מאַכן זופּ מיט מאַשרומז און הינדל אין שטוב, מיר דאַרפֿן:

• פיללעץ ברוילער בירדס - 500 ג;
• קאַלט געטרונקען וואַסער - 2 ך;
• גרויס ווייַס ציבעלע - 1 פּיסי.;
• פּאַטייטאָוז - 2 קליין טובער;
• זאַפטיק קעראַץ - 1 גרויס שטיק.;
• מיטל-סייזד פריש מאַשרומז - 5-7 פּקס.;
• פּראַסעסט קעז אָן פאַרשידן אַדאַטיווז - 1 נאָרמאַל פּרעפאָרם;
• טשייווז, פּעטרעשקע, קראָפּ (גאַנץ הערבס זאָל זיין ווי פריש) - איבער אַ קליין שטראַל;
• לאַוורושקאַ - אַ ביסל בלעטער (נוצן אַפּשאַנאַל);
• זונרויז ייל - 5 גרויס ספּונז;
• זאַלץ, ערד פעפער - געניצט צו טעם און דיסקרעשאַן.

פּראַסעסינג קאַמפּאָונאַנץ

איידער איר קאָכן די זופּ מיט הינדל און מאַשרומז, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ. ברוסט יונג ברוילער בירדס זענען געזונט געוואשן און קלינד פון אַנוואָנטיד עלעמענטן. וועגעטאַבלעס (קעראַץ, פּאַטייטאָוז און אַניאַנז) זענען דיפּרייווד פון די שאָלעכץ און שנייַדן אין קליין קיובז. מיט אַכטונג צו מיטל-סייזד פריש מאַשרומז, דעריבער זיי זענען געוואשן און געהאַקט סלייסיז אָדער סטריפּס. אויך סעפּעראַטלי רייַבן קעז אויף אַ קליין כאַבאַרניק און פינעלי געהאַקט פריש הערבס (פּעטרעשקע, קראָפּ און טשייווז).

קוקינג הינדל יויך

צו צוגרייטן די יויך, די באהאנדלט הינדל ברוסט איז געשטעלט אין אַ פּאַן מיט וואַסער און ברענגען צו קאָכן. נאָך רימוווינג די ריזאַלטאַנט פּינע אין די פּאַן צוגעגעבן פּראָסט זאַלץ און בלעטער לאַוורושקי (אַפּשאַנאַל). אין דעם זאַץ, די ינגרידיאַנץ זענען בוילד פֿאַר 45 מינוט.

ווי מאָל פּאַסיז, די פלייש פּראָדוקט איז גענומען אויס און קולד. נאָך רייניקונג די ברוסט פֿון דער הויט און ביינער, פּיצל זייער מיטל קיובז. אין דער זעלביקער צייַט די יויך פאַרשפּרייטן די פּאַטייטאָוז און קאָכן עס פֿאַר וועגן אַ ¼ שעה.

ראָוסטינג פריש מאַשרומז

צו זופּ מיט הינדל און מאַשרומז איז געווען מער נערישינג און סאַטיספיינג צו אים דאַווקע לייגן ראָוסטינג. עס איז גאַנץ פּשוט. אין אַ כיטיד פּאַן מיט זונרויז ייל פאַרשפּרייטן שרעדיד פריש מאַשרומז. נאָך יוואַפּעריישאַן פון אַלע נעץ פּרעגלען זיי אַ ביסל, דעריבער לייגן די ציבעלע און מער. צו טאַם עסנוואַרג מיט בשמים, קאָכן זיי פֿאַר 25 מינוט ביז ונ דורך בראַונד.

די לעצט בינע

אַמאָל גאָר האַלב פּאַטייטאָוז אין אַ פלייש יויך צו פאַרשפּרייטן עס ערשטער שוועמל ראָוסטינג וועדזשטאַבאַלז און דעמאָלט גרייטיד קעז. כל די ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט קאָכלעפל און קאָכן איבער הויך היץ פֿאַר וועגן דרייַ מינוט. אין די לעצט קער זיי פאַרשפּרייטן שרעדיד ברוסט. טאָפּ באדעקט מיט אַ דעקל און באַזייַטיקן פון היץ.

ווי צו צולייגן פֿאַר מיטאָג אַ געשמאַק ערשטער קורס?

איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן אַ געשמאַק זופּ. הינדל, מאַשרומז, קעז - די זענען די הויפּט ינגרידיאַנץ. אַמאָל די שיסל איז אַוועקגענומען פון די טעלער, עס איז געהאלטן אונטער דעקן פֿאַר צען מינוט. ווי מאָל פּאַסיז, די זופּ איז פאַרשפּרייטן סקיט און דערלאנגט דורך אַ מיטאָג. אין דערצו, עס טאַמיק מיט געהאַקט גרינז.

מיר מאַכן אַ געשמאַק זופּ

הינדל און מאַשרומז גיין געזונט מיט יעדער אנדערע. ניצן די ינגרידיאַנץ, איר קענען צוגרייטן אַ גאָר אַנדערש קיילים. די fastest און רובֿ נערעוודיק פון זיי איז אַ קרעם זופּ. צו מאַכן עס אין שטוב, מיר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• פיללעץ ברוילער בירדס - 500 ג;
• קאַלט געטרונקען וואַסער - 2 ך;
• אָניאָנס גרויס - 1 פּיסי.;
• קאַרטאָפל - 2 קליין טובער;
• זאַפטיק קעראַץ - 1 גרויס שטיק.;
• מיטל-סייזד פריש מאַשרומז - 4-5 פּקס.;
• פאַרפרוירן בראַקאַלי - 200 ג;
• טשייווז, פּעטרעשקע, קראָפּ (גאַנץ הערבס זאָל זיין ווי פריש) - איבער אַ קליין שטראַל;
• שאָפּליפטינג פאַטטי קרעם - 100 מל;
• זאַלץ, ערד פעפער - געניצט צו טעם און דיסקרעשאַן.

פּריפּערינג די ינגרידיאַנץ

צו צוגרייטן די פּיוריי די זופּ ניצן נאָר פריש הינדל ברוסט. זיי זענען געוואשן און קלינד פון ינעדאַבאַל עלעמענטן. ווי געזונט רינסעד מאַשרומז און שנייַדן זיי אין העלפט. ווי פֿאַר קעראַץ, פּאַטייטאָוז און אַניאַנז, זיי זענען ריין און גאַנץ גרויס פּיצל. אויך סעפּעראַטלי געהאַקט פריש הערבס (פּעטרעשקע, קראָפּ און טשייווז).

קוקינג הינדל זופּ מיט מאַשרומז און וועדזשטאַבאַלז

איידער איר מאַכן אַ קרעם זופּ מיט מאַשרומז און הינדל, איר דאַרפֿן צו קאָכן אַ געשמאַק יויך. צו טאָן דאָס, די ברוסט פון יונג בירדס פאַרשפּרייטן אין אַ פאַן מיט וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן. רימוווינג די פראָטה פֿון די ייבערפלאַך פון אַ בוווילאַן, זאַלץ איז געווען צוגעגעבן טהערעטאָ, באדעקט מיט אַ דעקל און בוילד ביז גאַנץ פּראָדוקט סאָפטנעסס.

דרייַסיק מינוט נאָך די אָנהייב פון קוקינג פלייש אין אַ פּאַן פאַרשפּרייטן קעראַץ, פריש מאַשרומז, ציבעלע און פּאַטייטאָוז. כל די ינגרידיאַנץ זענען האַלב פֿאַר צוואַנציק מינוט. נאָך וואס, די הינדל ברוסט איז אַוועקגענומען, אַראָפּנעמען די הויט און ביינער, און דעמאָלט געהאַקט צו מיטל-סייזד ברעקלעך. אין די יויך לייגן די בראַקאַלי און קאָכן פֿאַר אן אנדער זיבן מינוט.

מיר מאַכן אַ געשמאַק און דיק קרעם זופּ

נאָך די מאַשרומז, בראַקאַלי און די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך, אַראָפּנעמען פון היץ פּאַן אינהאַלט אַ ביסל קולד. פּאָרינג די יויך שווער קרעם, וויפּט אים מיט די הילף פון די בלענדער ביז אַ גלאַט קרימי מאַסע.

גרייט זופּ איז שטעלן אויף די הרובע, לייגן צו עס ברעקלעך פון ווייַס פלייש און בוילד. עטלעכע כאַוסווייווז זענען צוגעגעבן צו דעם שיסל סעפּעראַטלי געפּרעגלט אַניאַנז און גרייטיד קעראַץ.

דינען די זופּ צו די טיש

נאָך פינף מינוט פון בוילינג די קיילים עס איז אַוועקגענומען פון היץ און באַשטיין אונטער אַ דעקן פֿאַר פופצן מינוט. ווייַטער קרעם געלייגט אויס אויף פּלאַטעס. און אין יעדער חלק איז צוגעגעבן ניט בלויז אַ דיק פּיוריי זופּ, אָבער אויך ברעקלעך פון ווייַס פלייש. אַדדיטיאָנאַללי זופּ מיט הינדל און מאַשרומז טאַמיק מיט גרין אַניאַנז, קראָפּ און פּעטרעשקע. אויב נייטיק, צוגעגעבן טהערעטאָ און פאַרשידן בשמים צו טעם.

צו סאַמערייז

ווי איר קענען זען, דער צוגרייטונג פון שוועמל זופּ מיט הינדל פלייש טוט נישט נעמען פיל צייַט. אין העסקעם מיט אַלע די רעקווירעמענץ פון די רעצעפּט איר מוזן קומען אויס זייער געשמאַק, נערישינג און האַרציק מאָלצייַט. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז, אין דערצו צו די פריש מאַשרומז אין דעם שיסל איז אָפֿט פאַרשפּרייטן און זויער מאַשרומז. מיט זיי, דער יויך ווערט מער סאַטשערייטאַד און עראַמאַטיק.