ווי צו קאָכן די ראַק? עטלעכע רעסאַפּיז

געוואוסט ווי צו קאָכן אַ געשמאַק ראַק, איר קענען מאַכן אַ פאַקטיש נאַש. זיי דינען ווי אַ ויסגעצייכנט פאַרשפּייַז פֿאַר ביר, אָבער אין און פון זיך זיי זענען זייער געשמאַק און נערעוודיק. עס זענען פילע רעסאַפּיז אַז באַשרייַבן זייער צוגרייטונג. אין קאַנווענשאַנאַל עמבאָדימענץ, גענוג צו קאָכן זיי אין זאַלץ וואַסער. מער אָריגינעל ווערסיעס פאָרשלאָגן אַ ומגעוויינטלעך קאָמבינאַציע פון בשמים אָדער די נוצן פון ספּעציעל בלענדז פֿאַר קוקינג. אַלעמען וועט געפֿינען עפּעס צו אייער געשמאַק. אַזוי, מיר וועט פֿאַרשטיין ווי צו קאָכן קראַבס.

קלאַסיש מאַרינייד רעצעפּט

נאָרמאַל קוקינג אופֿן פּולפּינג Offers אַ מאַרינייד קאַמפּרייזינג זאַלץ, פעפער, בשמים און פעננעל, ווי געזונט ווי פּראָסט וואַסער. ראַק האַלב אויף הויך היץ פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה צו פאַרענדיקן רעדנאַס שעלז. איר דאַרפֿן צו נוצן אַ פּלאַץ פון זאַלץ, זינט עס איז שווער צו דורכנעמען די פלייש. קראָפּ איז פּאַסיק אין פאַרשידן Forms: פֿון זוימען צו וואָרצל. עס זאָל זיין געניצט צו געבן אַ ספּעציעל געווירציק טאַם. אויב די זאַלץ און געווירץ גענוג, קאַנסערס קענען ויסקומען אָנ אַ טאַם. פֿאַר אַ ריטשער טאַם, איר קענען לייגן ציבעלע, קאַרש אָדער קורראַנט בלעטער. קאָכן די ראַק אויף די רעצעפּט קענען זייַן אַפֿילו אין נאַטור - טוט נישט דאַרפן קיין עקזאָטיש ינגרידיאַנץ, דער פּראָצעס איז ווי פּשוט און קלאָר, און דער רעזולטאַט איז ויסגעצייכנט. אבער עס איז ווערט צו פּרובירן אנדערע מעטהאָדס.

ווי צו קאָכן די ראַק אין ביר?

איר קענען נוצן ניט בלויז פֿאַר קוקינג וואַסער. פּאַסיק און נאָרמאַל ביר. אין דעם פאַל, איר טאָן ניט האָבן צו טראַכטן פון אַ ספּעציעל צונויפגיסן פון בשמים, קראַבס און אַזוי קער אויס ספּעציעל. פילע אַזאַ טעם מיינט גאַנץ ראַפינירט. נאָר לייגן זאַלץ, פעפער און קראָפּ, ווי אין די פֿריִערדיקע ווערסיע. עס איז מעגלעך צו מישן די וואַסער מיט די ביר אין אַ גלייַך פאַרהעלטעניש. דינען דאַרף רעכט אין די יויך. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען נעמען מייַלע פון קוואַסס, די הויפּט זאַך - קלייַבן זויער, נאַטירלעך טרינקען. ווייַטער אַקשאַנז זענען ענלעך צו דער ערשטער דיסקרייבד רעצעפּט.

ווי צו קאָכן די ראַק וגערקע זויערע וגערקע?

צו ינסטרומענט דעם רעצעפּט וועט האָבן צו יגזערט אַ ביסל מער מי. אָרט אין שיסל פון קאַנסערס אין וואָס זענען גרייט, גיסן די וואַסער און קאָכן ווי דיסקרייבד אין דער ערשטער רעצעפּט. ווי באַלד ווי זיי אָנהייבן צו ווערן רויט, פליסן אַלע די יויך און גיסן אַלע די וגערקע זויערע וגערקע. ברענגען צו אַ קאָכן און לייגן אַ ביסל ספּאָאָנפולס פון דיק קרעם. קאָכן פֿאַר אן אנדער צען מינוט, אַראָפּנעמען פון היץ און דינען. יויך קענען לאָזן אויב איר ווילן, און קענען זיין אויסגעגאסן. אויב איר באַשליסן צו טאָן אָן אים, גאַרניש מיט די ראַק איידער געדינט פריש הערבס.

ווי צו קאָכן די ראַק אין די מילך?

דעם איז מיסטאָמע איינער פון די מערסט ומגעוויינטלעך און געשמאַק וועגן צו יבערראַשן ליב געהאט אָנעס אַ נייַ געשמאַק. עס איז פּאַסיק אויב די ראַק באַשלאָסן צו עסן נאָר ווי אַז, אלא ווי ווי אַ סנאַקק מיט ביר. קאָכן און קיל מילך. ווייקן עס רוי ראַק דרייַ שעה. עקסטראַקט פון מילך, יויך מיט זאַלץ וואַסער און קראָפּ. ווען גרייט, פליסן די פליסיק. גיסן די רוען מילך, ברענגען צו אַ קאָכן און וואַרטן פינף מינוט. קאַנסערס זענען גרייט, איר קענען Carefully באַזייַטיקן זיי און צולייגן אויף אַ געדינט טאַץ. ווי אַ דערגאַנג געזונט סוטאַד מייַאָנעז אָדער סמעטענע סאָוס.