סנאַקקס פֿאַר ביר מיט זיין אייגן הענט: די מאַקסימום נוץ און קיין קעמיקאַלז

קיין פּיוואָמאַן גיכער אָדער שפּעטער טראַכטן וועגן וואָס דעם געשמאַק סנאַקק פאָאַמי טרינקען, וווילגעפֿעלן Refreshing ווירקונג און ופּליפטינג. אָבער, די שטימונג ריסעס פּונקט ווי לאַנג ווי עס אַקערז צו לייענען די זאַץ אויף די פּאַקקאַגינג געוויינטלעך קראַקערז, ניסלעך אָדער טשיפּס. כל די ביר סנאַקס אַנטהאַלטן אַ גרויס נומער פון פאַרשידן ינגרידיאַנץ מיטן נאָמען E, פאַרשידן אַקסאַדייזינג אגענטן און די ווי, אָדער פּריקרע צו די אויער, אָדער טעם קאַמפּאָונאַנץ אַז דיסקערידזשיז נוצן פון אַזאַ פּראָבלעמאַטיש קיילים.

דעריבער, פילע ביר ליבהאבערס בעסער ביר סנאַקס, צוגעגרייט מיט זייער אייגן הענט. אין דערצו צו די באַקאַנט צו אַלע שרימפּ, סאָלטאַד פיש און קראַבס, עס איז אַ גרויס פאַרשיידנקייַט פון טשיקאַווע קיילים אַז קענען זיין שטעלן אויף די טיש צוזאמען מיט די ביר. זיי קענען זיין צוגעגרייט דורך אַ גרייט-געמאכט רעסאַפּיז, אָבער איר קענען ווייַזן פאַנטאַזיע, אַדינג נאָר יענע קאַמפּאָונאַנץ אַז איר געשמאַק.

די סימפּלאַסט קיילים צו ביר - איז הינדל ווינגס, סמאָוקט אָדער ראָוסטיד ריבס מיט געווירציק סאָוס, קעז באַללס, כאָוממייד געזאָלצן-שאַרף קראַקערז, פראנצויזיש פריעס, ציבעלע רינגס אָדער רינגס פון טינטפיש. קאָכן זיי נאָר און די טעם און אַראָמאַ פון ביר סנאַקס אין דעם פאַל סערפּאַס אַלע קראָם באָוגהט קאַונערפּאַרץ. באַטראַכטן אַ ביסל יקערדיק רעסאַפּיז אַז קענען בייַטן דיפּענדינג אויף פּערזענלעך טייסץ און בנימצא אין דיין פינגערטיפּס קאַנדאַמאַנץ און בשמים.

קעז באַללס. טראַדיציאָנעל סנאַקס פֿאַר ביר בלויז לעצטנס צוגעגעבן דעם ומגעוויינטלעך רעצעפּט פֿאַר אונדז, וואָס האט שוין וואַן איר פאַנס. פֿאַר זייער צוגרייטונג ריקווייערז קעז (300-400 גר), פּאַלישט צו אַ שטראַף כאַבאַרניק שפּאָן צו ליכט שטאַט, רוי פּראָטעין (קס 4), קנאָבל (3 גרויס קלאָוועס), זאַלץ, בשמים און פּאַן מיט הייס ייל. דערנענטערנ זיך קוואַנטאַטיז פון די ינגרידיאַנץ - עס דעפּענדס אויף די ווערט פון די פירמע און די סומע פון ביר. די קעז טשיפּס גיסן וויפּט ווייץ, לייגן קנאָבל, פעפער און זאַלץ צו טעם, קיין Fillers - סלייסיז פון ווורשט, מאַשרומז, ברעקלעך פון פּאַפּריקאַ אָדער טשיללי פעפער, און, מישן דזשענטלי, מאָלדינג קליין באַללס מיט נאַס הענט. ווייַטער איז אַ קולינאַריש נס צעברעקלען אין קיין ברעאַדקרומבס (איר קענען מאַכן עס געזאָלצן אָדער געווירציק) און שיקן עס צו די פּאַן מיט די הייס ייל. אַמאָל די קרעלן קריגן אַ פייַן גאָלדען ברוין קאָליר און באדעקט מיט אַ אַפּעטיטלעך סקאָרינקע, און זיי קענען ווערן אַוועקגענומען, אַלאַוינג די פעט צו פליסן, סאַפּלייד צו די ייַז ביר.

קריספּי רינג. קאָוטאַד ויסגעצייכנט סקאָרינקע, אַקוטע און סייווערי סנאַקס צו ביר - געסט בעקאַבאָלעדיק שרייַבטיש פאַנס ביר. איינער פון די מעגלעך וועריאַנץ פון צוגרייטונג שטאָל רינגס געפּרעגלט ברעדיד. זיי קענען זיין געמאכט פון די בויגן אָדער פֿון מער עקזאָטיש טינטפיש. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו בויגן אָדער טינטפיש שנייַדן אין שיין רינגס 5-7 מם אין ברייט, זעמל אין טייג און פּרעגלען אין הייס סקילאַט. אין די פּראָדוצירן פון די טייג קענען זיין בעשאָלעם געווענדט פאַנטאַזיע - איר קענען מישן פּאָמידאָר, מעל, הייוון און אַ ביסל צוקער, און האַלב טייג צו נידעריקער צוקונפֿט קריספּי רינגס. אויב איר ווי צו סנאַקק מיט ביר זענען שאַרף - שאַרף פאַרבייַטן קאַנווענשאַנאַל פּאָמידאָר קעטשופּ, לייגן די טייג סוי סאָוס, שפּריצן מיט רויט פעפער רינגס, רויט פעפער אָדער קיין אנדערע געווירץ.

קנאָבל קראָוטאָנס. דאס איז אַ זייער פּשוט און אַפפאָרדאַבלע אנדער ברירה סנאַקק צו ביר, וואָס איז געמאכט אין נאָר אַ העלפט אַ שעה. קיין ברויט שנייַדן איז נישט זייער דיק ברעקלעך (סקווערז, וועדזשיז - צו טעם) אין אַ שיסל, מישן גרינס בוימל, זאַלץ, פעפער און קנאָבל דורכגעגאנגען דורך די פּרעסע, אַלע ונ דורך געמישט (ווי אַן אָפּציע - שטעלן אַלץ אין אַ בלענדער און מאָל עס). ויוון כיטיד אַרויף צו 200 דיגריז, און שיקן צוריק קראַקערז, ונ דורך געמישט די ריזאַלטינג בוימל-קנאָבל געמיש. קוקינג צייט - 15 מינוט אויף איין זייַט און 5 - צו אנדערן.