גריכיש יאָגורט פֿאַר וואָג אָנווער: די רעצעפּט און קוקינג עצות

אַלע וואס האָבן שוין אין גריכנלאנד אָדער אין קיפראס, אַוואַדע פּרובירן גריכיש יאָגורט פֿאַר וואָג אָנווער. אָוטוואַרדלי, עס קוקט ווי זויער קרעם, אָבער מער נוצלעך און גרינג. ווי אַ הערשן, דעם נאַטירלעך פּראָדוקט איז געפֿינט אין די האָטעל פֿאַר פרישטיק. עס קענען האָבן אָדער ריין אָדער וואָטערד קלעם, סירעפּ אָדער האָניק. עס אויך גייט גוט מיט שאָקאָלאַד און אנדערע זיס טוווע. א קענען ווערן צוגעלייגט צו יאָגהורט גריכיש סלימינג דייסט פרוכט (למשל מאַראַנץ אָדער פערשקע טאַמיק) אָדער גיסן בעריז. שטימען, דעם שיסל - זייער געשמאַק און געזונט פרישטיק.

נוצלעך און געשמאַק גריכיש יאָגורט

דיק יאָגהורט קענען ווערן געניצט ווי אַ סאַלאַט סאָוס אָדער סאָוס פֿאַר אָף, פלייש, פיש און אַזוי אַרויס. מער און מער ווייבער וואס זענען וואַטשינג זייער Figures, זענט אינטערעסירט אין אַזאַ אַ פּראָדוקט, ווי די גריכיש יאָגורט. ווו צו קויפן דעם געזאגט פּראָדוקט? יא, אין דער זעלביקער אָרט און קאַנווענשאַנאַל מילכיק פּראָדוקטן. בשעת אין די סופּערמאַרק, צוקוקנ זיך צו די פּאָליצע מיט די יאָגורט. אבער איר קענען מאַכן עס זיך אין שטוב.

קוקינג אין שטוב

טראדיציאנעלן גריכיש יאָגורט פֿאַר וואָג אָנווער געמאכט פון שעפּס ס מילך, צו וואָס איז צוגעגעבן יאָגורט קאַלטשערז. יאָגורט סקוואַשיוואַעציאַ, דעמאָלט אַוועקגענומען די וידעפדיק סערום. אבער ווי שעפּס מילך מיר זענען אַנלייקלי צו געפינען, נוצן רעגולער מילך - קו, פּרעפעראַבלי כאָוממייד.

אַזוי, ווי צו קאָכן גריכיש יאָגורט? רעצעפּט עס איז גאַנץ פּשוט. איר וועט דאַרפֿן מילך און יאָגורט הייוון. ווי זויערטייג קענען נוצן קיין נאַטירלעך יאָגהורט מיט אַ קורץ פּאָליצע לעבן - בולגאַריש יאָגהורט, יאָגהורט, מאַצון, פּאָדקיסשויו קרעם אָדער פּראָדוקטן אונטער דעם נאָמען פון "אַסעץ" אָן אַדאַטיווז.

איצט די וויכטיק זאַך: אין די קרעם טוט ניט אַנטהאַלטן לאַקטאָבאַסיללוס בולגאַריקוס, אַזוי עס ערגער צו אַסידיפי מילך. ווייַטער, די זויערטייג פֿאַר מאכן כאָוממייד יאָגורט - קיין ענין ווי איר נוצן יאָגורט אָדער זויער קרעם - מוזן נישט אַנטהאַלטן קראָכמאַל, טהיקקענערס און אנדערע אַדאַטיווז. אויך טאָן אַז יאָגורט קענען ניט זיין טרייסלען, ווייַל פון דעם, עס ווערט מער פליסיק.

ווי צו קאָכן גריכיש יאָגורט

גריכיש יאָגורט פֿאַר וואָג אָנווער איז צוגעגרייט די זעלבע ווי רעגולער יאָגורט. מוסיף בלויז איין שריט - פּאַמפּינג סערום.

1. טכילעס, איר דאַרפֿן צו קאָכן די מילך און וואַרטן ביז עס קולז צו צימער טעמפּעראַטור. די מילך איז דעמאָלט נייטיק צו באַזייַטיקן די פּינע פילטער.

2. ווען די מילך איז קולד אַראָפּ צו 35-40 דיגריז טעמפּעראַטור, עס איז מוסיף סטאַרטער אָדער גרייט יאָגורט.

3. מילך מיט זויערטייג שטעלן אין אַ יאָגורט בייַ 9:00.

4. גרייט צו גערודער די יאָגורט איז אוממעגלעך, עס איז נייטיק צו Carefully גיסן אין אַ זיפּ, ביז אַהער געלייגט אויס לעצטע ריין גאָז. די יאָגורט איז דעמאָלט באדעקט מיט שטער אָדער אַ דעקל און לאָזן אין די פרידזשידער ביז די וויי צו פליסן.

5. נאָך 6-10 שעה גריכיש יאָגורט סלימינג גרייט פֿאַר נוצן. פּראָדוקט געדיכטקייַט ריזעמבאַלז אַדיגעי קעז.

סערום פון יאָגורט קענען זיין געניצט פֿאַר באַקינג, פֿאַר בייַשפּיל פֿאַר דער צוגרייטונג פון קייקס מיט פיללינגס לאַש. דורך דעם וועג, גריכיש יאָגורט איז אַנדיזייראַבאַל צו קראָם לאַנג ווי די פּראָדוקט איז גאָר נאַטירלעך, כּולל קיין פּראַזערוואַטיווז און סטייבאַלייזערז, און דעריבער געשווינד דיטיריערייץ.