שפּינאַט סאָוס: געזונט און נערעוודיק

געשמאַק צו עסן ווי אַלעמען, אָבער רובֿ פון די גערלז סופפערס פון די פאַקט אַז עטלעכע פּראָדוקטן זענען דיפּאַזאַטאַד אויף די זייטן. וויי, אַלע די קאַנדאַמאַנץ און סאָסיז, אויך, איז ניט נוצלעך. וואָס צו טאָן? טאַקע האָבן צו פאַרנוצן פריש עסנוואַרג? טאַקע, ניט, עס איז זייער מאָדערן, און איז אנערקענט ווי אַ נערעוודיק סאָוס פון שפּינאַט. אַז עס איז ספּעציעל גוט ווען אַפּלייינג צו פיש אָדער יאַמ-שפּייַז. קאַלאָריק צופרידן דעפּענדס אויף די ינגרידיאַנץ אין דער סאָוס זאַץ און אופֿן פון צוגרייטונג.

וועדזשאַטעריאַנז און פלייש-יטערז

סוויטשינג צו אַ געזונט דיעטע אָפֿט ווערט אַ ספּרינגבאָרד צו שיין אַ וועגעטאַריער. נאָר איין ווערט אַווער אַז וועדזשטאַבאַלז און Fruits זענען מער נוצלעך צו די גוף ווי פלייש, ווורשט און סאָסידזשיז. אין נאך, די מאָדערן מענטש קענען ראַרעלי באַרימערייַ אַז עסן גוט פלייש, אָן ימפּיוראַטיז און סאָדיום גלוטאַמייט. אבער גוט דערנערונג - עס ס ניט אַ ראַדיקאַל רידזשעקשאַן פון די פלייש, און די אַבזערוואַנס פון האַרמאָניע אין די פּראָצעס. לעמאָשל, קעטשופּ און מייַאָנעז סאָוס קענען זיין ריפּלייסט דורך אַ אַנאַלאָג מיט די דערצו פון נאַטירלעך בשמים און וועדזשטאַבאַלז. דער טעם פון די הויפּט קורס אין דער זעלביקער צייַט וועט ניט זיין אַפפעקטעד און וועט זיין אַפֿילו ריטשער. דאָ ס אַ וועג צו ינטערטוויין וועדזשאַטעריאַנז און פלייש יטערז - פאָרשלאָגן זיי אַ געשמאַק סאָוס פון שפּינאַט!

העפטן

שפּינאַט - אַ יינציק מין פון גרינערי, וואָס פילע מענטשן זענען נישט אַפּרישיייטיד. עס זאָל זיין אנגעוויזן די גוט געשמאַק און אַן ניט צו גלייבן נוץ פֿאַר וואָג אָנווער. די לעצטע פאַקטאָר איז רעכט צו דעם פאַקט אַז שפּינאַט דעטאָקסיפיעס דעם גוף, ימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם און קאַלמז די געפיל פון הונגער. אויך אין שפּינאַט אַ פּלאַץ פון ייאַדיין, וואָס מאכט עס אַ מקור פון ענערגיע, טשעערפולנעסס און אָפּטימיזם. נוטרישאַניסס שטארק אַדווייזד צו אַרייַננעמען די גרינז אין אייער טעגלעך דיעטע, אָבער אין זייַן ריין פאָרעם עס איז נישט ווי עפּעס. וואָס צו טאָן? דערשטיקן שפּינאַט איז ניט נייטיק. אַזוי ער וועט נישט ברענגען Benefits. אבער עס קענען זיין פאָרמולאַטעד אין אַ ריזיק נומער פון קיילים. וניווערסאַל איז וויידלי געקוקט ווי די סאָוס פון שפּינאַט. ער דזשענטלי קאַמפּלאַמאַנץ די טעם פון די הויפּט שיסל, טאָן ניט האַלטן עס אין דער זעלביקער צייַט.

צוגרייטן זיך

ערשטער פון אַלע פּרובירן צו מאַכן די מאָרגן שפּינאַט סאָוס. עס איז גוט פֿאַר פרישטיק, ווי אַ ידעאַל דערגאַנג צו די געפּרעגלט עגגס, פּרעזשעניצע, טאָסט. פֿאַר עס וועט דאַרפֿן וועגן 200 גראַמז פון פאַרפרוירן שפּינאַט. אויב איר קאָכן אין די צייַט, עס איז שטענדיק בעסער צו נעמען פריש הערבס.

אויך נעמען אַ גרויס גלאז פון מילך, אַ קליין - וואַסער. פֿאַר געדיכטקייַט וועט דאַרפֿן 50 גראַמז פון שווער קעז, 2 טיספּונז פון קאָרנסטאַרטש און אַ ביסל גרינערי. אין דער סאָוס צו טעם פּאַסיק גרין ציבעלע, קראָפּ, באַסיל אָדער פּעטרעשקע. דו זאלסט נישט פאַרגעסן די זאַלץ און פעפער. גירלס, וואָג וואַטטשערס, איר קענען עלימינירן די זאַלץ, אָדער פאַרבייַטן עס מיט אַ שטיק פון קנאָבל. מיר איצט ווענדן צו די פּראָצעס.

צו מאַכן דעם סאָוס פון שפּינאַט, איר דאַרפֿן צו אַ ביסל ברייַען די בלעטער. פֿאַר דעם ינסטאַלירונג זיי אין קאַלט וואַסער, דער געמיש איז געווען טאַפּט אַרויף מיט מילך און קראָכמאַל, אַרייַננעמען פייַער. לייג די גרייטיד קעז אין די סאָוס און וואַרטן ביז עס סטאַרץ צו נישט צעשמעלצן. די טיקאַנד סאָוס פאַלן שלאָפנדיק געהאַקט גרינז און אַראָפּנעמען פון היץ. גרייט סאָוס מיט שפּינאַט צו קיל אַראָפּ. איר קענען ברענגען צו די טיש!

פֿאַר מאַשרומז

פֿאַר גוט דיינינג מאָלצייַט שוועמל סאָוס מיט שפּינאַט און קעז. עס קענען זיין געדינט מיט גרילד פיש, פלייש און פּאַטייטאָוז. נעמען 200 גראַמז פון מאַשרומז און 100 גראַמז פון שפּינאַט. מיט מאַשרומז עס גייט גוט מיט ווייך קרעם קעז, אַניאַנז, קרעם, קנאָבל און זענעפט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די בשמים. זיי זענען צוגעגעבן צו טעם. קאָכן מאַשרומז ביז ווייך, ציבעלע און קנאָבל. שפּיץ אַרויף אַ ביסל וואָרמד קרעם און ברענגען צו קאָכן. נאָך רידוסינג די פייַער, לייגן די זענעפט, געהאַקט שפּינאַט און ווייך קעז. פאָרזעצן צו גערודער און, נאָך רימוווינג פון היץ.

די רגע אָפּציע ינוואַלווז די דערצו פון פּאַרמעסאַן קעז, פּוטער, מעל און מושקאַט. שפּינאַט דאַרפֿן צו קאָכן פֿאַר עטלעכע מאָל אין אַ גרויס קעסל צוזאמען מיט די מילך, קרעם און קנאָבל. לייג צו די געמיש און מושקאַט זאַלץ. אין אַ סקילאַט, פּרעגלען די מעל מיט פּוטער, און דעריבער לייגן די שפּינאַט און גרייטיד פּאַרמאַזאַן. סאָוס פון שפּינאַט מיט קרעם גרייט! עס קענען זיין געדינט מיט גרילד טשאַפּס און בייקט פּאַטייטאָוז.

מיט הערות פון געווירץ

פֿאַר די אָוונט מאָלצייַט, איר ווילן עפּעס אָריגינעל. אַפֿילו די געוויינטלעך מאַקאַראָנען קענען דערגאַנג און פֿאַרבעסערן די געווירציק סאָוס באזירט אויף שפּינאַט און באַלסאַמיק עסיק. איר וועט אויך דאַרפֿן מאַסלינע ייל, קרעם, ינגבער, זאַלץ און טשיללי.

שפּינאַט בלעטער פּרעגלען אויף הייס ייל און טאַמיק מיט באַלסאַמיק עסיק צו געבן דעם סאָוס אַ טעם פון ווייַנטרויבן. נאָך אַ פּאָר פון מינוט, גיסן אין אַ געמיש פון קרעם און מליען פֿאַר וועגן 5 מינוט. לייג צו בשמים און צוטשעפּען געדיכטקייַט דורך אַדינג קראָכמאַל אָדער מעל.

קרימי סאָוס מיט שפּינאַט קענען זיין געמאכט אויף דער באזע פון פּוטער. איר וועט אויך דאַרפֿן פעט מילך און גאַנץ הערבס וואָס זענען אין די הויז. איר צעהאַקן, קאָך און פּרעגלען אין בוימל. לייגן די מילך און בשמים, און דעמאָלט מליען ביז די געבעטן צושטאַנד. דעם סאָוס איז גאַנץ הויך אין קאַלאָריעס רעכט צו גאַנץ מילך און פּוטער, אַזוי עס איז בעסטער צו עסן אין די מאָרגן.

סנאַקק אין יאָגעניש

אויב עס ס הייס, עס איז נישט דער הויפּט דיזייראַבאַל. צו שטיצן פאָרסעס, קענען זיין האַלב אין אַ קרימי שפּינאַט סאָוס. עס אויך קענען ווערן צוגעלייגט ווי אַ סאָוס פֿאַר אנדערע קיילים. עס נעמט וועגן 500 מל הינדל יויך, 250 גראַמז שפּינאַט, 20 ג פון מאַרגאַרין, סעלדעריי, ציבעלע, צוויי עגגס, קרעם און קעז. כל די ינגרידיאַנץ האָבן צו צעהאַקן און דישן אויף פּוטער און יויך געמיש. לייג די געשלאגן יי יאָוקס, קעז און קרעם, דעמאָלט קאָכן פֿאַר אן אנדער דרייַ מינוט.

פֿאַר אַ פּאַרטיי קענען צוגרייטן סנאַקס צו גורמיי סאָוס מיט בלוי קעז און שפּינאַט. גרעענס קאָכן און מישן מיט גרייטיד פּאַרמאַזאַן און בלוי קעז. פאָרשטעלן אין די מישן די קרעם און בשמים.

אויך גוט ווייַן סאָוס מיט שפּינאַט. פֿאַר עס דארף קנאָבל, טיים, האַלב ווייַן ברילן פון ווייַס ווייַן, שפּינאַט, גרינס בוימל, קרעם און בשמים. כל די ינגרידיאַנץ מישן און מליען ביז געוואלט קאָנסיסטענסי. איר קענען לייגן אַ ביסל טשילי. דעם טיפּ איז ידעאַל סאָוס פֿאַר ראַוויאָולי און כינקאַלי.