רעצעפּט פֿאַר די גלייז. געשמאַק און גרינג

קיין שטיקל, שטיקל אָדער קיכלעך וועט זיין פיל טייסטיער און מער שיין קוק, אויב עס גיסן עטלעכע קרעם. אבער, פון קורס, דער מער ימפּרעסיוו עס וועט קוקן פּייסטריז דעקערייטאַד מיט קאָמפּלעקס עלעמענטן פון אַ קרעם אָדער מאַסטיק. אין סדר צו באַצירן אַ געזונט-געהאלטן און טוט נישט פאַרשפּרייטן, זיין זיכער צו גלייז. און אַפֿילו אויב איר טאָן ניט ווילן צו ספּעשאַלי באַצירן די קייקס, די בלאַנק און גלאָסי גלייז וועט זיין גרינג צו דורכפירן, און אין דער זעלביקער צייַט וועט קוקן ספּעקטאַקיאַלער.

די קאָליר פון די גלייז קענען זיין גענוג סאַטשערייטאַד צו דעם זאָל זיין מוסיף די שאָקאָלאַד אָדער קאַקאַאָ, אָדער עסנוואַרג דייז. אַזוי פּייסטריז וועט קוקן מער סאַטשערייטאַד, אַפּעטיטלעך און עקזאָטיש.

רעצעפּט פֿאַר קעראַמאַל גלייז

קוקינג גלייז פּשוט, אָבער דער רעזולטאַט איז געשמאַק. קאַראַמעל גלייז פּאַסיק בישליימעס פֿאַר קייקס, קיכלעך און muffins.

ינגרידיאַנץ:

מילך - 3 טבספּ

פּוטער - 30 אַז.

פּאַודערד צוקער - 1 גלעזל

ברוין צוקער - ½ טעפּל

וואַניל צוקער - ½ צפּ

צעשמעלצן פּוטער צו היץ, דעמאָלט גערודער 3 טייבאַלספּונז מילך און ברוין צוקער. מליען אויף נידעריק היץ פֿאַר אַ מינוט. נאָך רימוווינג פון היץ צו פאָר אַ ½ טעפּל פון פּאַודערד צוקער. נאָך אַ ליכט קיל בייַטש וואַניל און רוען ½ טעפּל פּאַודערד צוקער. אויך דיק אַ רעזולטאַט, לייגן מער מילך.

רעצעפּט פֿאַר די גלייז קאַווע

     שיין גלייז פּאַסיק פֿאַר שאָקאָלאַד שטיקל, קיכלעך און קיין אנדערע באַקינג.

ינגרידיאַנץ:

פּוטער - 50 אַז.

פּאַודערד צוקער - 2 טעפּלעך

קאַווע - 3 טבספּ

וואַניל עקסטראַקט - 1 צפּ

קלאַפּן די ייסינג צוקער מיט פּוטער, קאַווע, און וואַניל עקסטראַקט צו באַקומען אַ מונדיר מאַסע. אויב נייטיק, לייגן מער פליסיק אָדער פּאַודערד צוקער.

רעצעפּט פּראָטעין גלייז

     קיין בייקט סכוירע קוקן מער אַפּעטיטלעך און דעקאָראַטיווע ווען עס באדעקט מיט ווייַס ייסינג. זייער אָפֿט אין די רעצעפּט קאַללס פֿאַר יי יאָוקס, און ניט צו פּאָטער פון די רוען פּראָטעינס פון זיי קענען מאַכן די פראָסטינג. עס זאָל ווערן געטאן אין דעם קורס פון 1 צו 50 גראַמז פון פּראָטעין. (1/4 טעפּל) גראַנולאַטעד צוקער.

ינגרידיאַנץ:

יי ווייַס - 4 ברעקלעך.

צוקער - 1 טעפּל

בייַטש אויף אַ וואַסער וואַנע פּראָטעינס מיט צוקער. נאָך רימוווינג פון היץ וויסק ווידער ביז גלאַט גלייז. בלויז נאָך די לעצט פּעקל האט קולד, עס קענען זיין באדעקט מיט גלייז. דורך צייַט די ייסינג כאַרדאַנז.

רעצעפּט פֿאַר לימענע גלייז

     גלייז טורנס געשמאַק. צוגרייטונג איז זייער פּשוט גלייז. שליימעסדיק פֿאַר לימענע שטיקל.

ינגרידיאַנץ:

פּוטער - 100 גראַמז.

לימענע זאַפט - 2 טבספּ

וואַניל עקסטראַקט - ½ צפּ

פּאַודערד צוקער - 3 טעפּלעך

מישן אַלע ינגרידיאַנץ און קלאַפּן ביז ליכט און פּוכיק קאָנסיסטענסי. אָפּטיאָנאַללי, איר קענען לייגן מער לימענע זאַפט אָדער פּאַודערד צוקער.

רויאַל ייסינג רעצעפּט

     דעם רעצעפּט גלייז איז אָפֿט געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון חתונה קייקס. נאָר רויאַל ייסינג, איר קענען באַצירן די קיכלעך.

ינגרידיאַנץ:

יי ווייַס - 2 ברעקלעך.

פּאַודערד צוקער - 4 טעפּלעך

לימענע זאַפט - 1 טבספּ

קלאַפּן די יי ווייץ און דזשענטלי לייגן די פּאַודערד צוקער. לייגן לימענע זאַפט. פּאַודערד צוקער זאָל זיין ווי פיל ווי דארף צו האַלטן די פאָרעם פון די גלייז.

רעצעפּט פֿאַר מאַראַנץ פראָסטינג

     דעם רעצעפּט טורנס פליסיק גלייז. עס קענען זיין ימפּרעגנייטאַד מיט פּייסטריז. ייסינג כאַרדאַנז זייער דין שיכטע.

ינגרידיאַנץ:

פּאַודערד צוקער - 125 גר.

מאַראַנץ זאַפט - 3 טבספּ

מישן די ייסינג צוקער מיט די זאַפט. אויב נייטיק, לייגן מער פּאַודערד צוקער אָדער זאַפט, אָבער עס זאָל ווערן דערמאנט אַז אין די לעצט רעזולטאַט, זאָל באַקומען אַ פליסיק גלייז.

גאַנאַטשע גלייז רעצעפּט

     צאַרט און רייַך, שאָקאָלאַד גאַנאַטשע, וואָס איז גאנץ באַפּוצונג פֿאַר קייקס און פּיעס, ווי ווויל ווי קיין אנדערע באַקינג. פֿאַר מער דיק, קרימי קאָנסיסטענסי, די ייסינג זאָל ווערן קיל און וויסק.

ינגרידיאַנץ:

טונקל שאָקאָלאַד - 200 גר.

קרעם - ½ טעפּל

פּוטער - 3 טייבאַלספּונז

קאָניאַק - 3 טבספּ

צעשמעלצן דעם שאָקאָלאַד, פּוטער, לייגן די קרעם און קאָניאַק ביז גלאַטיק. לאָזן צו קיל איידער אַפּלאַקיישאַן צו באַקינג.