אין די אַרסענאַל פון יעדער באַלעבאָסטע האט אַ פּאָר פון דיזערץ קרוין, וואָס זי ינדאַלדזשיז זייַן זיס צאָן. אויב איר ווע קיינמאָל געהערט פון די טראַנסקאַרפּאַטהיאַן שטיקל "העלפאַנד ס טרער", דעמאָלט מיר קענען פאַרזיכערן איר אַז איר האָבן פאַרפאַלן אַ פּלאַץ! נאָך אַלע, דעם שטיקל איז ינקרעדאַבלי גרינג צו צוגרייטן, האט אַ יידל טאַם און אָריגינעל פאָרעם ווי אַ פאַרטיק פּראָדוקט. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן דיסקוטירן זייַן רעצעפּט. שטיקל "העלפאַנד טרער" שריט דורך שריט גרינג צו טאָן. איר דאַרפֿן די מערסט פּשוט פּראָדוקטן, בקיעס, אַקיעראַסי און זייער קליין צייַט.
Zakarpattia שטיקל "העלפאַנד טרער"
ינקרעדאַבלי יידל טאַם פון שאָקאָלאַד ביסקאַץ אין קאָמבינאַציע מיט אַ ליכט קרעם און זיס צייַטיק bananas וועט באַפרידיקן אַפֿילו די מערסט דימאַנדינג זיס ליבהאבערס. עס זענען פילע פאַרשידענע שטיקל רעסאַפּיז "טרער העלפאַנד", שריט דורך שריט צו מאַכן עס וועט זיין מעגלעך אַפֿילו פֿאַר אַספּיירינג מעטרעסע. ביסקויט קענען זיין ביידע האָניק און געוויינטלעך, באזירט אויף צוקער, עגגס און קאַקאַאָ. ווערייישאַנז פון קרעם, שטיקל פילונג, און ינקרעדאַבלי פיל. זויער קרעם, קרעם, מילך און ניסלעך - די מערסט פּראָסט קרימז פֿאַר דעם שטיקל. איין זאַך בלייבט אַנטשיינדזשד - די צושטעלן אין די פאָרעם פון קייקס, ריזעמבאַלז אַ גרויס טרער. עס איז דאַנק צו זיין מיינונג די שטיקל איז געווען געהייסן "העלפאַנד טרערן."
די רשימה פון נייטיק ינגרידיאַנץ
הייַנט מיר קוקן אין שטיקל רעצעפּט "העלפאַנד ס טרער", ווו די פּראָדוקטן זענען גענומען, באזירט אויף זעקס מענטשן. דער שטיקל איז באדעקט מיט שאָקאָלאַד קאָוטינג און באשטייט פון די ימפּרעגנייטאַד שטיקל, פילונג, קאַנסיסטינג פון באַנאַנע און קרעם. מער פּראָטים אויף יעדער קאָמפּאָנענט שטיקל "העלפאַנד טרערן".
פֿאַר די ביסקאַט, מיר דאַרפֿן:
- 6 עגגס צימער טעמפּעראַטור;
- 300 גראַמז פון פּאַודערד צוקער;
- 40 גראַמז פון קאַקאַאָ פּודער;
- 60 גראַמז פון סיפטעד מעל;
- לעפעלע פון באַקינג פּודער.
צו צוגרייטן די ימפּרעגניישאַן צוגרייטן:
- 100 מילאַליטערז פון וואַסער;
- 100 גראַמז פון צוקער;
- איין און אַ האַלב טייבאַלספּונז פון קאָניאַק.
זאַץ פון די פילונג כולל bananas און קרעם פון די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:
- 150 גראַמז פון פּאַודערד צוקער;
- 150 גראַמז פון מילך;
- 150 גראַמז פון וואָלנאַץ;
- 250 גראַמז פון פּוטער.
שאָקאָלאַד קאָוטינג איז צוגעגרייט פון 30 גראַמז פון פּוטער ייל, 100 גראַמז און 30 גראַמז פון די שאָקאָלאַד קרעם.
דער ערשטער שריט - ביסקויט
צו טאָן דאָס אין אַ טיף שיסל, ונ דורך מישן די מעל, קאַקאַאָ און באַקינג פּודער. אין אן אנדער שיסל וויסק ביז לאַש צושטאַנד פּראָטעינס. אָן סטאָפּפּינג די מיקסער, ביסלעכווייַז שפּריצן אין אַלע ייסינג צוקער. האַלטן דרייווינג אין די פּראָצעס און איינער וואַרעם לייגן די יי יאָוקס. ברענגען די עגגס מיט צוקער ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע, אויך אָן סטאָפּפּינג די וויפּינג, ביסלעכווייַז גיסן די געמיש פון קאַקאַאָ, מעל און באַקינג פּודער. גיסן פאַרטיק טייג אויף באַקינג, די געלייגט פּאַרמעט אָדער PRE-באַקינג פּאַפּיר. מיט בלאַדעס גלאַט אויס און פאָרלייגן אַ באַקינג טייג אין די ויוון. קלעקן ממש באַקינג 10-15 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור קייט פון 180 דיגריז. ווילינגנאַס שטיקל איז באשלאסן דורך אַ ווודאַן שטעקן אָדער אַ גלייַכן - סימפּלי דורכשטעכן די שטיקל אין עטלעכע ערטער, מיט די פול פּראָפּעקאַניי קאָלי אָדער די גלייַכן וועט בלייַבן טרוקן. גרייט שטיקל פּאָטער פון פּאַפּיר, פאַרלייגן עס אין העלפט, דרינגלעך עדזשאַז אַ ביסל, פּייווינג ין אַ ראָולינג שפּילקע. דו זאלסט דעם דזשענטלי צו ויסמייַדן קראַקינג ביסקאַט.
די רגע שריט - דער צוגרייטונג פון די ימפּרעגניישאַן
רעצעפּט שטיקל "טרער העלפאַנד" איז ניט אָן סאָוקינג שוואָם שטיקל. פֿאַר זייַן צוגרייטונג, אָנהייבן מיט קוקינג סירעפּ. מישן אין אַ שיסל די צוקער מיט וואַסער און ברענגען צו קאָכן. בלויז נאָך דעם גאַנץ קאָאָלינג פון די סירעפּ צוגעגעבן טהערעטאָ קאָניאַק (אָדער קיין אנדערע טרינקען בעת אַ אָנגענעם רייעך). אויב פאַרבייַסן איז געמיינט צו דינען קינדער, פאַרבייַטן די אַלקאָהאָל אין די פרוכט עסאַנס.
די דריט שריט - דער פּראָדוקציע פון קרעם
ברענגען צו בוילינג מילך און טייל ווסיפּטע קראַשט ניסלעך. קאָכן זיי אין מילך אַ ביסל מינוט, דעמאָלט אַראָפּנעמען פון היץ. בשעת נוס מאַסע וועט קיל אַראָפּ אין אַ באַזונדער שיסל, שלאָגן פּוטער מיט פּאַודערד צוקער. מישן די צוויי קאַמפּאָונאַנץ ריזאַלטינג און שיקן די קרעם אין די פרידגע צו סאָלידיפי. נאָך 30-40 מינוט, די קרעם איז גרייט צו נוצן.
די פערט שריט - אַסעמבאַלינג דעם שטיקל "קער טעאַרס"
דזשענטלי ווייקן די שטיקל קולד ימפּרעגניישאַן און לייגן אויף אים אַלע די ריזאַלטינג קרעם. יוואַנלי ניצן סקאָאָפּולאַ פאַרשפּרייטן די קרעם איבער די גאנצע געגנט פון די שטיקל, געלאזן נעפּראָמאַזאַננימי לאַנג עדזשאַז. אין דעם צענטער לייגן אַ באַנאַנע באהאנדלט מיט לימענע זאַפט (דעם איז געשען צו אַ באַנאַנע איז ניט דאַרקענעד), און דזשענטלי זעמל דעם שטיקל אין העלפט, דרינגלעך עדזשאַז אָן קרעם.
די פינפט שריט - דער צוגרייטונג און קאַמפּלישאַן פון די גלייז באַפּוצונג פון דעם שטיקל
צוגרייטן די פראָסטינג איז זייער פּשוט - צו דעם מישן אַלע ינגרידיאַנץ און מעלץ זיי אין אַ וואַסער וואַנע, סטערינג קעסיידער. פאַרטיק גלייז גאָר דעקן דיין שטיקל און שפּריצן מיט רוען געהאַקט ניסלעך. גרייט שטיקל שנייַדן אין ברעקלעך אַ לאַ קאַרט. באָן אַפּפּעטיט צו איר און דיין געסט!
פּשוט שטיקל רעצעפּט
אויב איר האָבן זייער קליין פּאָטער צייַט, און די פאַרבייַסן איז זייער פיל ווי צו פּרובירן, דעמאָלט דעם רעצעפּט איז - פֿאַר איר. פֿאַר ביסקאַט, וויסק 6 עגגס, 6-7 טייבאַלספּונז צוקער, 2 טייבאַלספּונז מעל, 3 טייבאַלספּונז קאַקאַאָ און אַ לעפעלע פון באַקינג סאָדע. די ריזאַלטינג טייג גיסן אין פאָרעם און שיקן אין די ויוון. באַקן ביז גאָר האַלב אין אַ טעמפּעראַטור פון 160-180 דיגריז. אין דעם צייַט, צוגרייטן די קרעם: וויסק די צוויי הונדערט גראַמז פון פּוטער מיט קאַנדענסט מילך בוילד און קולד אין די פרידזשידער. אויב דעם אָפּציע איז קרעם מיינט אויך הויך-קאַלאָריע, נוצן קרעם מיט צוקער. גרייט שטיקל דזשענטלי פאַרלייגן אין האַלב, און ניצן אַ ראָולינג שפּילקע. קולד מעלדונג די ביסקאַט פֿון די ראָולינג שפּילקע און פּלאָמבירן די קרעם ין שטעלן ין אַ פּילד באַנאַנע, וואָס איז ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט צו ויסמייַדן בראַונינג. גאָר דעקן די שטיקל מיט קרעם און שפּריצן מיט געהאַקט ניסלעך אין אייער באַליבט פֿאָרמאַט.