רעצעפּט פֿאַר מיטבאָלז פון הינדל פלייש. געשמאַק און גרינג שיסל.

הינדל פלייש קענען זיין גערופֿן אַ דיעטע, קאַמפּערד מיט אנדערע טייפּס פון פלייש. אין דערצו, די לעפיערעך נידעריק פּרייַז מאכט די צוגרייטונג פון מינסט הינדל קוטלעץ מער אַפפאָרדאַבלע. דער רעזולטאַט איז אַ געשמאַק, האַרציק און לעפיערעך גרינג שיסל.

איך פאָרשלאָגן אַ רעצעפּט מיטבאָלז פון מינסט הינדל מיט מינימאַל ינגרידיאַנץ. נעמען די מינסט הינדל און פאַרשפּרייטן עס אויף דעם טעלער. אויב איר האָבן אַ הינדל, דעמאָלט אָפּטיילן די פלייש פון די ביינער און מאַכן מינסט ניצן אַ פלייש מילכל. לייג צו די עגגס אין עס. פּער קילאָ פון מינסט דאַרפֿן וועגן צוויי הינדל עגגס. גיסן זאַלץ און פעפער ווי געוואלט. אַלע מישן געזונט. איצט גיסן וועגן דרייַ טייבאַלספּונז פון מעל. מינסט פלייש און אַלע די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו מישן די שיסל צו פאָרעם אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי. איצט מיר פֿאָרמירן די פּאַטיז און שטעלן זיי אין די פּאַן. איר מיר זענען פּרעהעאַטעד און לייגן גרינס בוימל פֿאַר פריינג. פּרעגלען מיטבאָלז אויף אַלע זייטן. דינען מיט קיין זייַט שיסל און פריש וועדזשטאַבאַלז.

רעצעפּט פֿאַר מיטבאָלז פון מינסט הינדל ביסל קאָמפּליצירט, אַדינג צו זייַן אנדערע ינגרידיאַנץ. זאל קאָכן זיי מיט קעז. צו טאָן דאָס, נעמען די הינדל צעהאַקן, וועגן 700 גראַמז. פּראַסעסט קעז רייַבן (150 גראַמז). שאָלעכץ אַניאַנז און די ווי קענען זיין קלענערער ווי זייַן שינקועם. איצט, די פּראָדוקטן זאָל זיין געמישט. די ריזאַלטינג געמיש לייגן יי און צוויי טייבאַלספּונז פון קיין קראָכמאַל. ווייַטער, פינעלי שינקועם פּעטרעשקע און אויך גיסן אין קרעפּלפלייש. לייג צו בשמים און זאַלץ לויט צו אייער געשמאַק. איר קענען אָנהייבן פריינג הינדל קוטלעץ. שטעלן די פּאַן אויף די פייַער און גיסן גרינס ייל אין עס. פאָרעם די פּאַטיז, שפּריצן זיי מיט ברעאַדקרומבס און שטעלן זיי אין די פּאַן. קוקינג אויף יעדער זייַט ביז קרוכלע געשמאַק. איר קענען אויך שטעלן מיטבאָלז אויף אַ באַקינג בלאַט און באַקן זיי אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט אויף אַלע זייטן.

די ווייַטערדיק רעצעפּט קוטלעץ פון הינדל סטופפינג - מיט מאַשרומז. מיר וועלן דאַרפֿן די מינסט הינדל. לייג צו די יי און בשמים אין עס. מושראָאָמס דאַרפֿן צו קאָכן אָדער פּרעגלען אין פּוטער. נעמען אַ ביסל פון מינסט פלייש און מאַכן פון עס אַ שיכטע. שטעלן די סטופפינג אין דער מיטן. אויב בוילד מאַשרומז, איר דאַרפֿן צו לייגן אַ קליין שטיק פון פּוטער. ייַנוויקלען די פילונג אין די סטופפינג און פאָרעם פּאַטיז. איצט פּרעגלען זיי אין אַ פּאַן אָדער אין די ויוון. אויף אַ זייַט שיסל קענען זיין האַלב מאַשט פּאַטייטאָוז און דינען פּיז.

אָפּציעס קוקינג הינדל קוטלעץ זייער פיל. דעם פלייש גייט גוט מיט פאַרשידענע פּראָדוקטן. רעצעפּט הינדל קאָטלעט מיט רייַז אַלאַוז איר צו געשווינד מאַכן אַ נערעוודיק מאָלצייַט. PRE-קאָכן רייַז. נעמען די הינדל בריסט און מאַכן מינסט ניצן אַ פלייש מילכל. אויך צעהאַקן אַניאַנז און אַ ביסל פון ברויט, וואָס איז סאָוקט אין מילך (מילך אויב נישט, נוצן קלאָר וואַסער). צו דעם געמיש לייגן די בשמים און עגגס. אַלע מישן געזונט. איצט איר דאַרפֿן צו לייגן די בוילד רייַז. אַמאָל ווידער קאָך פֿאַר מיטבאָלז פּרעפאָרם. לעפּים פּאַטיז און פּרעגלען זיי ניצן ייל אויף אַלע זייטן. דעמאָלט טאָן ווייניקער פייַער און דעקן זייער דעקל. די פאַרטיק שיסל געדינט מיט וועדזשטאַבאַלז. דעם רעצעפּט פֿאַר מיטבאָלז פון מינסט הינדל, זיי זענען געניצט אין די קעלט, ווייַל די פלייש איז נישט גריסי.

אויב איר לייגן די פילונג אין פּאַטיז, דעמאָלט זראַזי באקומען פון מינסט הינדל. ווי סטופפינג איך רעקאָמענדירן ניצן מאַשרומז, געפּרעגלט מיט אַניאַנז. עס גייט גוט מיט הינדל פלייש בוילד יי, געהאַקט און געמישט מיט גרין ציבעלע. איך אויך פאָרשלאָגן צו מאַכן מיטבאָלז געהאַקט. צו טאָן דאָס, נעמען די הינדל און שנייַדן עס אין קליין קיובז אָדער סטריפּס. דעמאָלט סטערד זיך אַ יי און מעל. לייגן זאַלץ און קיין בשמים. מישן דעם געמיש מיט געהאַקט הינדל. שטעלן די לעפל אין די פּאַן און פּרעגלען אויף אַלע זייטן. דינען מיט אַ זייַט שיסל און וועדזשטאַבאַלז. קלייַבן קיין רעצעפּט און זענען באהאנדלט צו זייער קרובים.