פּאַטייטאָוז אין די מייקראַווייוו: אַ ביסל סיקריץ און רעסאַפּיז

עס האט שוין 500 יאר זינט דער אנטדעקונג פון אַמעריקע, און ימפּאָרטיד פון אָווערסעאַס פּאַטייטאָוז שוין אנגעהויבן צו פאַרנעמען שליסל שטעלעס אין European קוויזין. אין סלאווישע קולינאַריש טראדיציעס פון די "צווייט ברויט" איז גאָר יקספּעלד טערנאַפּס און באטייטיק פּושט די ביז אַהער דאָמינאַנט קרויט. איצט, אָן אים מיר קענען נישט טאָן ביידע אין דער צוגרייטונג פון וואָכעדיק מילז און יום טוּב קיילים. אַ מייקראַווייוו ויוון דערפינדונג בלויז דיווערסיפיעד מעטהאָדס פֿאַר פּריפּערינג דעם געשמאַק און געזונט גרינס. אַזוי, צוגרייטן די פּאַטייטאָוז אין די מייקראַווייוו. וואָס קענען מיר דערוואַרטן? פון קורס, דער געוויינטלעך געפּרעגלט טובערס מיר האבן ניט מצליח, און קאַרטאָפל פּאַנקייקס, פון קורס, אויך דאַרפֿן די ויוון פֿאַר בעקאַבאָלעדיק פּאַן, אָבער אַלץ אַנדערש איז גאַנץ מעגלעך צו קאָכן אין די נוסח פון הי-טעק.

פּאַטייטאָוז אין די מייקראַווייוו צו קאָכן געזונט פֿאַר די וואס זענען דייאַטינג, ווייַל די פּרייַז פון פעט פֿאַר קוקינג מילז מינימום. איר קענען קיינמאָל נוצן בוימל. אין דער זעלביקער צייַט, ווען בייקט אין אַ מייקראַווייוו ויוון טוט נישט יוואַפּערייט פון די שורש נוציק וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן, ווי כאַפּאַנז בעשאַס פּראַלאָנגד קוקינג. ניט צו דערמאָנען די פאַקט אַז נעוופאַנגלעד מיטל גרינגער ווי אלץ צו וואַרעם אַרויף קיילים און "ברענגען צו גייַסט" האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן. איר קענען שטעלן אויף אַ ביסל מינוט אין די מייקראַווייוו פריעס צו באַקומען די רעזולטאַט קריספּי און סאַפּרייזינגלי געשמאַק סלייסיז.

איצט אַ ביסל גענעראַל כּללים וועגן וואָס, ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז אין די מייקראַווייוו. ערשטער, עס איז דיזייראַבאַל צו צוגרייטן מילז אין אַ פלאַך שיסל אָדער שיסל מיט נידעריק מאַרדזשאַנז. באַמערקונג אַז אין די מייקראַווייוו ויוון קענען ניט שטעלן מעטאַל. נוצן בלויז קאַנטיינערז געמאכט פון אַ ספּעציעל דוראַבאַל גלאז אָדער שיסל פּיראָפלאַם, וואָס זענען געמאכט פֿאַר מייקראַווייוו אָווענס. זינט פּאַטייטאָוז, ניט ענלעך אנדערע וועדזשטאַבאַלז, פּריפּערינג סלאָולי, עס זאָל שנייַדן דין און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, מונדיר סלייסיז. אַז איר קען נישט ונדערקאָאָקעד ברעקלעך געמישט מיט בוילד, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער אַ "מאַנדאָלין" - אַ ספּעציעל כאַבאַרניק מיט איין לאָך דורך די קאַטינג.

עטלעכע אָווענס האָבן אַ ספּעציעל «פּאָטאַטאָעס» מאָדע, און אין דעם פאַל מיר נוצן זיי. אויב אַזאַ אַ פּראָגראַם טוט ניט, איר קענען אָנהייבן פון די חשבון פון 6-8 מינוט פּער פונט פון פּראָדוקט אין אַ מאַכט פון 900 וואטס. אויב נאָך דעם מאָל די פּאַטייטאָוז אין די מייקראַווייוו איז פייַכט, לייגן עס אן אנדער פּאָר פון מינוט. צו טרוקן די סלייסיז זענען נישט רעקאַמענדיד אָדער לייגן איידער קוקינג אין אַ שיסל אַ ביסל ספּאָאָנפולס פון וואַסער, אָדער צו נוצן אַ קולינאַריש אַרבל. סליסעס דאַרפֿן צו יוואַנלי פאַרשפּרייטן די אַרבל, קוועטשן די לופט אויס, דורכשטעכן אַ ביסל האָלעס צו וידעפדיק פּאַרע קענען אַנטלויפן. פּריפּערינג דעם געזונט שיסל פֿאַר וועגן 4-5 מינוט.

ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס אין די מייקראַווייוו? עס זענען עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר די און גאַנץ פויל קוקס. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו וואַשן מיטל-סייזד טובערס און מאַכן פּאַנגקטשערז מיט אַ גאָפּל אָדער מעסער. פלאַך טעלער פּאַוועד מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. יעדער טובער גריסט מיט מאַסלינע ייל און שטעלן אין אַ שיסל אַזוי זיי טאָן ניט פאַרבינדן יעדער אנדערע. צוויי פּאַטייטאָוז דאַרפֿן צו באַקן פֿאַר 7 מינוט, און דרייַ - 12 מינוט אין אַ מאַכט פון 900 וואטס (אָדער «הויך» מאָדע). אויב דיין ויוון איז אַ פֿונקציע פון "Fan", דעריבער ווענדן עס אויף פֿאַר די פאָרמירונג פון אַ אַפּעטיטלעך קאַרטאָפל קרוכלע. דינען דעם שיסל איז רעקאַמענדיד מיט קנאָבל סאָוס און קעז, און פריש הערבס.

די מייקראַווייוו ויוון קענען זיין האַלב ווי אַ טראדיציאנעלן זייַט קיילים און הויפּט קיילים פון פּאַטייטאָוז. רעסיפּעס פון די קיילים קענען זייַן געפֿונען אין די ביכל, וואָס איז יוזשאַוואַלי געווענדט צו די מייקראַווייוו ויוון. דאָ איז איינער פון זיי - "ציבעלע אין סעליאַנסקע" (אוקרייניש קוויזין). נעמען די קליין טובערס פון מיין Carefully, אַראָפּנעמען די "אויגן". שנייַדן אין גרויס סלייסיז (פון מאַראַנץ גרייס). געלייגט אין אַ פּאַן, ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און בשמים (פעפער, הערבס, קניפּ מושקאַט) גיסן ונרעפינעד זונרויז בוימל. גערודער און לייגן א דריט פון אַ גלאז פון וואַסער. דעקן מיט אַ דעקל און שטעלן אין אַ ויוון פֿאַר 25 מינוט אין 600 קוו. דערנאָכדעם שפּריצן פינעלי געהאַקט קנאָבל און גרייטיד קעז פּריטרושיוואַעם שטעלן נאָך פֿאַר 1-2 מינוט אין דער זעלביקער מאָדע.