רויט קרויט. רעסאַפּיז

די אַזוי-גערופֿן רויט קרויט, מיסטאָמע באקאנט צו אַלעמען ווייַל פון זייַן אָפּשיידנדיק קאָליר - לילאַ, בלוי און בורגונדי. אבער, טראָץ דעם, עס איז גערופֿן איז פון רויט. די פאָרעם פון זייַן קאָפּ פון קרויט איז זייער ענלעך צו אַ פּשוט קרויט. עס כּולל אין זייַן זאַץ אַ פּלאַץ פון וויטאַמין C, און עס בלעטער Effectively באַזייַטיקן קאַלעסטעראַל פון דעם גוף. אויך, די קרויט איז געניצט פֿאַר מאַדיסאַנאַל צוועקן קעגן פאַרשידן חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. אן אנדער גרויס פּלוס רויט קרויט איז אַז די לאַנג-טערמין סטאָרידזש עס טוט נישט פאַרלירן זייַן positive מידות. און פריש שטודיום האָבן געוויזן אַז די זאַפט פון רויט קרויט נעגאַטיוולי ווירקן די שטאַט פון טב באַסיללוס.

סאַלאַדס, סופּס, דישן, סאַוערקראַוט, פּיקאַלז - די ביסט נאָר עטלעכע פון די קיילים, וואָס אַרייַננעמען רויט קרויט. רעסיפּעס מיט עס קענען זיין געפֿונען ממש אין קיין קוקבוק. איר קענען אַפֿילו נוצן די בלעטער פון די קרויט צו באַצירן עטלעכע קיילים פון פלייש - אַזוי זיי קוקן פיל מער אַפּעטיטלעך.

קיילים פון רויט קרויט אַפּרישיייטיד פֿאַר זייער אַראָמאַ, דזשויסינעסס און פרעשנעסס. ווו עס טוט נישט וואַקסן קרויט, זייער וויידספּרעד פון רויט. דעם איז דערקלערט דורך די פאַקט אַז, דאַנק צו זייַן געשמאַק, עס קענען גאָר פאַרבייַטן די קרויט. דער בלויז זאַך - אויב פּראַלאָנגד היץ באַהאַנדלונג רויט קרויט לאָסעס זייַן קאָליר זעטיקונג, אַז איז שיין מער ומבאַפעלקערט. אבער עס איז טאָמער די נאָר נעגאַטיוו קוואַליטעט, וואָס האט אַ רויט קרויט. רעסיפּעס פון איר פאָרשלאָגן פילע פאַרשידענע מאַניפּיאַליישאַנז מיט עס: עס סטוד, ראָוסטיד, בייקט, Stuffed, זויער און פערמענטעד. דאָ זענען אַ ביסל יגזאַמפּאַלז.

סאַלאַט פון רויט קרויט

ידעאַל פֿאַר צוגרייטונג פון עטלעכע סאַלאַט פון רויט קרויט, רעסאַפּיז סאַלאַדס זענען זייער דייווערס מיט אים.

פּראָדוקטן אַז וועט זיין דארף אין די קוקינג פּראָצעס: אַ פונט פון רויט קרויט, 1 לעפעלע האָניק, 1 - 2 לעפל פון לימענע אָדער זשורעכלינעס זאַפט, אַ ביסל פון צימערינג און קלאָווע בוימל.

האָניק געמישט מיט לימענע אָדער זשורעכלינעס סאָוס און לאָזן פֿאַר עטלעכע מאָל. קרויט Carefully דיסאַסעמבאַלד אין יחיד בלעטער, מיט טרונקס ונדערקוטטינג אין זייער באַזע. יענע טיילן פון די בלעטער, וואָס האָבן אַ דין ייבערפלאַך, סטאַקט פאָלדעד און פינעלי צעהאַקן. שפּריצן אַ קליין סומע פון זשורעכלינעס אָדער לימענע זאַפט און גלאַט, די בלעטער זענען נישט דעמאָלט בריסטלעד ביי די טעלער אין די פאַרטיק שיסל. אַלע די בלעטער אויף אַ טעלער און גיסן אויף שפּיץ פון גרינס בוימל.

רויט קרויט מיט סטוד וועדזשטאַבאַלז

דעם שיסל איז געזונט סוטאַד צו די רגע: עס איז ביידע סאַטיספיינג און נוצלעך. צו קאָכן עס איר דאַרפֿן: קראָפּ אָדער פּעטרעשקע - 1 ספּריג פון סעלדעריי שורש - 100 ג, אַניאַנז - 100 גראַמז (וועגן 1 ציבעלע), אַ ביסל קלאָוועס און אָלספּייס, ינגבער און די הויפּט עלעמענט - רויט קרויט - 500 גראַמז.

פּעטרעשקע, סעלדעריי, און פינעלי צעהאַקן די ציבעלע און שטעלן אויס ניצן ווי קליין וואַסער ווי מעגלעך. נאָך 5 מינוט, שנייַדן אין רינגס טרונקס פּלאָמבירן די קרויט און באַזייַטיקן פון היץ. די בלעטער זענען פינעלי צעהאַקן און מישן מיט וועדזשטאַבאַלז. ווען געדינט שפּריצן מיט הערבס.

זויער רויט קרויט

ינגרעדיענץ 5 קג פון רויט קרויט, 1 קג פון apples, 250 גראַמז פון ציבעלע, 20 גראַמז קומין, 200 גראַמז פון זאַלץ, 20 גראַמז פעננעל.

אין דעם פּראָצעס פון פערמענטאַטיאָן פּראָדוקט אַזאַ ווי רויט קרויט, רעסאַפּיז פון פאַרשידן קוואלן פֿאָרשלאָגן די נוצן פון ביידע אַסידיק זיס apples. אבער נאָך בעסער צו נוצן זויער און שווער. זיי זאָל זיין צעטיילט, שנייַדן האַרץ און באַזייַטיקן די שאָלעכץ. דעמאָלט שנייַדן אין סטריפּס. ציבעלע שאָלעכץ און שנייַדן אין סטריפּס. קרויט צעהאַקן, מאָל מיט זאַלץ און לייגן די apples, קומין, קראָפּ. זעמל אַרויף צו די באַנקס. אַלע די שיסל איז גרייט.