וואָס יעדער פרוי דארף צו וויסן לפּחות איינער רעצעפּט פֿאַר בריסל ספּראַוץ

יעדער באַלעבאָסטע, גענומען זאָרגן פון צו איר משפּחה און Friends זענען עסן ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך פֿאַר די נוץ פון זייַן געזונט, עס איז נייטיק צו וויסן לפּחות איינער רעצעפּט פֿאַר בריסל ספּראַוץ.

בריסל ספּראַוץ זענען זייער ומגעוויינטלעך-קוקן פאַבריק. זייַן שפּיץ איז קראַונד מיט אַ בינטל פון בלעטער און סטעמס דענסלי דאַטיד מיט קליין קאָטשאַנטשיקי, אַוטווערדלי ענלעך צו קרויט, אָבער בעת די ווערט פון אַ וועלשענער נוס צו אַז פון אַ גרויס יי. אַזאַ קאָטשאַנטשיקי אויף דער זעלביקער פאַבריק מאל ווי פילע ווי אַ הונדערט ברעקלעך. דאס קליין קאָטשאַנטשיקי אָנגענעם און מילד ווייַס קרויט, אין דערצו, זיי אַנטהאַלטן מער מינעראַלס, וויטאַמינס און פּראָטעינס.

היים צו בעלגיע בריסל ספּראַוץ איז געהאלטן, נישט אָן סיבה, דעם קרויט איז געהייסן נאָך די בעלגיאַן שטאַט הויפּטשטאָט - די שטאָט פון בריסל. היסטאָריש קוואלן אָנווייַזן אַז אין די קסוו בריסל ספּראַוץ דינען בעלגיאַן עריסטאַקראַץ. יעדער זיך-ריספּעקטינג שעף, געדינט אין אַ איידעלע משפּחה, זיין זיכער צו האָבן דיין אָריגינעל רעצעפּט פֿאַר בריסל ספּראַוץ. פיל שפּעטער, אין די סוף פון די קסיקס יאָרהונדערט, דעם גרינס האט ווערן פירמלי געגרינדעט אין די מעניו באוווינער פון בריטאַן, France און די פאַרייניקטע שטאַטן, סערפּאַסינג די געוויינטלעך קרויט.

צווישן אַלע די קרויט געוויקסן, ספּראַוץ מייַסטער אויף די צופרידן פון פּאַטאַסיאַם סאָלץ, וואָס זענען זייער נוצלעך פֿאַר מענטשן וואס האָבן פּראָבלעמס מיט קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. קיילים פון ספּראַוץ איז רעקאַמענדיד צו נוצן פֿאַר אַביסאַטי, ידימאַ, אַנעמיאַ, ווי געזונט ווי צו צוריקקריגן פון קראַנקייַט, צו פאַרגיכערן ווונד היילונג און Fusion פון ביינער אין פראַקטורעס. די סומע פון וויטאַמין C אין קרויט אַז איז וועגן דרייַ מאל מער ווי די לימענע, עס זענען וויטאַמינס ב, וויטאַמין פּפּ , און קעראַטין.

זינט קאָכן בריסל ספּראַוץ, טאָן ניט וואַרפן אַ בינטל פון בלעטער, ליגן אויף שפּיץ פון עס, ווייַל די נוטריאַנץ אין עס, ניט ווייניקער ווי קאָטשאַנטשיקי ספּראַוץ און עס קענען דינען ווי אַ ויסגעצייכנט באַזע פֿאַר גרינס יויך. קאָטשאַנטשיקי זיך בעסטער צו שיידן פון די גאַנץ סטעם מיד איידער איר קאָכן בריסל ספּראַוץ, אַנדערש זיי געשווינד פאַרערגערן. צו שנייַדן זיי זייער Carefully אַזוי זיי טאָן ניט קראַמבאַלד אין יחיד בלעטער און האט ניט צעלאָזן די אויסזען פון צוגעגרייט קיילים.

בריסל ספּראַוץ איז פּאַסיק פֿאַר אַלע טייפּס פון קוקינג: עס איז מעגלעך צו קאָכן, פּרעגלען, באַקן, בראַיסע. איידער איר פּרעגלען און באַקן, בלאַנטש די קרויט איז רעקאַמענדיד צו באַקומען באַפרייַען פון זייַן טאָכיק נידעריק ביטערניש, און ווען קוקינג איז דיזייראַבאַל צו שטעלן אין בוילינג וואַסער, אַ לעפעלע פון צוקער. עס איז וויכטיק צו נישט קיצער די בריסל ספּראַוץ, אַנדערש עס מיד ווערט אָנ אַ געשטאַלט און לאָסעס טאַם.

דאָ איז אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר בריסל ספּראַוץ, וואָס איז זיכער צו ביטע אַלע ליבהאבערס פון דעם פּראָדוקט.

פֿאַר דעם רעצעפּט איר וועט דאַרפֿן: ½ קג. בריסל ספּראַוץ; 2 יאָוק; 150 c. אַקוטע האַרט קעז; גלעזל זויער קרעם; ברעאַדקרומבס; זאַלץ.

קלייַבן שטאַרק, קליין קאָטשאַנטשיקי ספּראַוץ און קאָכן זיי אין בוילינג סאָלטיד וואַסער פֿאַר אַרום 10 מינוט. דערנאך, פליסן און שטעלן אין קאָטשאַנטשיקי אַבאַנדאַנטלי גריסט באַקינג שיסל.

צוגרייטן די סאָוס: מישן ונ דורך גרייטיד קעז מיט זויער קרעם און יי יאָוקס צו מאַכן אַ דיק כאָומאַדזשיניאַס מאַסע, לייגן זאַלץ. גיסן סאָוס קרויט, שפּריצן ברעאַדקרומבס און בייקט אין אַ פּרעהעאַטעד 220 ° C ויוון פֿאַר פופצן מינוט.

דעם רעצעפּט פֿאַר בריסל ספּראַוץ קענען זיין modified אַ ביסל דורך פּריפּערינג נישט זויער קרעם, און האָללאַנדאַיסע סאָוס, די שיסל וועט זיין מער נערעוודיק און געווירציק מיט אים.

פֿאַר דעם סאָוס, איר וועט דאַרפֿן: 2 רוי יי יאָוקס; קאַלט וואַסער; אַ ¼ פּאַק פון פּוטער; לימענע זאַפט; זאַלץ.

אין אַ פאַן אָדער טיף פּאַן גיסן יאָוקס און קאַלט וואַסער. עס אויך לייגן געהאַקט אין ברעקלעך פון פּוטער און מליען די געמיש, סטערינג קעסיידער, ביז עס טיקאַנז. דעמאָלט, האַלטן די באַהיצונג און לייגן צו די סאָוס לימענע זאַפט און זאַלץ. אויך, אויב באגערט, קענען זיין מוסיף אין עטלעכע סאָסיז געהאַקט קנאָבל קלאָוועס.