מאַקאַראָנען אין די דרייער פֿאַר וועדזשטאַבאַלז און Fruits

אויב איר זענט וואַנדערינג ווי צו ראַטעווען דיין באַליבט apples אין די קעלט צייַט, זיסוואַרג אין די דרייער קענען זיין אַ ויסגעצייכנט לייזונג. טאָמער דאָס איז די בודזשעט אָפּציע פון פרוכט כאַרוואַסטינג, טאָן ניט דאַרפֿן קיין צוקער, קיין ריזיק מי. פּאַסטיללעס בישליימעס געהאלטן, אָבער די הויפּט מייַלע פון עס איז אַז די וויטאַמינס זענען סטאָרד אין עס צו די מאַקסימום, ווייַל די בלייַביק פּראַל פון הויך טעמפּעראַטורעס די פרוכט איז נישט יקספּאָוזד.

אַזאַ נאַש קענען זיין צוגעגרייט און אָן דעם ציל פון לאַנג-טערמין סטאָרידזש, אָבער נאָר ווי אַ פאַרבייַסן. פּריפּעראַטאָרי אַרבעט גענומען זייער קליין צייַט און מי, און ווייַטער אַרבעטן קלוג מאַשין. איר וועט נאָר דאַרפֿן צו סעלעקטירן דעם פּראָגראַם, און אין רעכט צייַט צו נעמען אויס די פאַרטיק זיסוואַרג: שמעקנדיק, דין און זייער געשמאַק. און אַז אַלע געגאנגען געזונט, באַטראַכטן אַלע די טריט אין דעטאַל.

מייַכל מיט געשיכטע

דעם פאַרבייַסן אין רוסלאַנד אנגעהויבן צו גרייטן פֿאַר אַ לאַנג צייַט. די דערמאָנען פון די פּאַסטעס קאַנטיינד אין די קוואלן פון די צייַט פון איוואן די שרעקלעך. קאָממינוטעד און יאַגדע פרוכט פּיוריי סמירד שטאָף אויסגעשטרעקט איבער אַ ראַם, און דאַר אין די קאָאָלינג ויוון אָן קלאָוזינג בלאַט. די גראַדזשואַל טעמפּעראַטור קאַפּ ערלויבט צו יוואַנלי טרוקן די פרוכט מאַסע. הייַנט, זיסוואַרג געמאכט אויף דער זעלביקער פּרינציפּ אין די דרייער.

עס איז אן אנדער רעצעפּט אין וואָס צו פרוכט פּיוריי וויפּט יי ווייץ זענען צוגעגעבן. קאָליר פּאַסטעס אַזאַ לייטער און די סטרוקטור איז מער גלענצנדיק. אבער עס איז נייטיק צו צוגרייטן אַ מייַכל צו עפענען די ויוון, ווייַל עס דאַרף העכער טעמפּעראַטורעס ווי קענען צושטעלן עלעקטריק דריערס. דעם זיסוואַרג איז גערופֿן קאָלאָמנאַ - נאָך די שטאָט אין וועלכע עס איז, לויט צו לעגענדע, איז געווען ינווענטאַד. דער רעצעפּט האט שוין וויידלי געניצט אין די סאוועטן פארבאנד, די זיסקייַט איז געווען פאַרשפּרייטן אַלע איבער דעם לאַנד. דעם נאַש איז געווען אַזוי באַרימט און פאָלקס אַז עס יקספּאָרטאַד אויסלאנד, אַפֿילו אין די טעג פון די יראָן קערטאַן. און אַ זיסוואַרג געמאכט אין שטוב, וויפּינג מאַשט מיט פּראָטעינס אָדער דרייינג אויס סימז אין די ויוון. אבער פּראָטעין-פּאָטער זיסוואַרג האט לאַנג שוין באגאנגען צו אַנדיזערווד אַבליוויאַן. עס איז, פון קורס, Produced ינדאַסטריאַלי, אָבער דינער פּראָדוקציע כּמעט געקומען צו נול. הייַנט, מיט די אַדווענט פון עלעקטראָסושילאָק, מיר קענען צוגרייטן זיך אַ זיס, סאַלעקטינג נאָר דעם העכסטן קוואַליטעט פּראָדוקטן פֿאַר זייער כאַוסכאָולדז.

Apples פֿאַר פּאַסטעס

אין דער אַלט טעג געניצט פֿאַר דעם פאַרבייַסן זויער ווערייאַטיז פון apples: אַנטאָנאָווקאַ, טיטאָווקאַ. אָפֿט די בעריז צו apples מינגגאַלד. געמישט אין האָניק פֿאַר זיסקייַט, און שפּעטער צוקער.

מאַקאַראָנען אין די דרייער פֿאַר וועדזשטאַבאַלז און Fruits קענען זיין צוגעגרייט פון קיין סאָרט. די טעכנאָלאָגיע טוט ניט דאַרפן די דערצו פון קיין סוויטאַנער, עס איז נאָר אַ ענין פון געשמאַק. אויב איר האָבן אַ זיס צאָן, קלייַבן אַ ווייַס פילונג, ריטשארד, גאָלדען - צו האָבן גענוג פרוקטאָסע, צוקער און טוט נישט דאַרפֿן. געדענקען, דער פּאַפּ איז געווען פיל סוויטער ווי דער אָריגינעל רוי פרוכט, דאַנק צו די יוואַפּעריישאַן פון די פליסיק.

צוגרייטונג פּראָצעס

עפּל זיסוואַרג אין די דרייער פֿאַר וועדזשטאַבאַלז וועט קער אויס מער ווייך, אויב איר גאָר ריין פרוכט פון די שאָלעכץ. אַפֿילו סטימד און Carefully געווען בראָקען בלענדער, עס קריייץ גרייני.

וואַשן די apples ריין, רייַבן, געדענקען הענט. זאל זיי זאַפט, וואָס וואָלט זיין גענוג צו קאָכן מאַשט. אויב אַ פאַרשיידנקייַט טוט נישט האָבן די פּראַנאַונסט דזשויסינעסס, גיסן אַ ביסל וואַסער און שטעלן די דישן.

עס איז אן אנדער וועג, אַ מער נוצלעך און פּשוט. סימפּלי פאַרלייגן די גאנצע apples מיט די שאָלעכץ אויף די דעקאָ און באַקן אין די ויוון ביז האַלב. די צייַט דעפּענדס אויף די נומער פון די פרוכט, און די ויוון טעמפּעראַטור סעטטינגס.

מעטהאָדס פֿאַר צוגרייטונג פון מאַשט

פּורעע גרייטיד עפּל רייַבן דורך אַ קאַלאַנדער, צעקוועטשן טאָלקושקוי פּיורירויטע אָדער ניצן אַ בלענדער. און מיט בייקט apples צו הויט, פּאַראַלעל סעפּערייטינג פּאַפּ מיט אַ לעפל, און אַראָפּנעמען די מידוויי. עס זאל ויסקומען אַז עס איז ניט נייטיק צו יבעררייַסן אַפֿילו, עס ווערט אַזוי ווייך. אבער די זיסוואַרג אין די דרייער וועט זיין מער ווייך אויב איר זענט אַ ביסל ווזאָבעטע עס.

דער פּראָצעס פון דריינג

פאַרשפּרייטן אויס אויף די גרילל קרייַז פון פּאַרמעט און Carefully פאַרשפּרייטן עס אויף מאַשט פּאַטייטאָוז. איינער קילאָ פון apples לאַסץ אַ דורכשניטלעך פון קוקינג פּאַסטעס 5-6טי קרייזן. שיכטע געווענדט מוזן זיין מאַשט צו אַ סענטימעטער, און פּרעפעראַבלי אַפֿילו ווייניקער -. 0.4-0.5 סענטימעטער דעמאָלט איר באַקומען אַ דין און גלאַט זיסוואַרג, וואָס וועט זיין גרינג צו פאַרלייגן זיך אַ זעמל. מאַקאַראָנען אין ויוון האַלב פֿאַר 20-22 שעה אויף דורכשניטלעך.

עלעקטריק דריערס סעטטינגס אָפענגען אויף די מאָדעל. וסואַללי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון פּאַסטעס די רעקאַמאַנדיישאַנז קאַנטיינד אין די ינסטראַקשאַנז. איר קענען אָדער סעלעקטירן דעם געוואלט מאָדע, אָדער שטעלן די קנופּ צו די טעמפּעראַטור 37-40 דיגריז.

אַז ס אַלע די אַקטיוו לבֿנה פון דער צוגרייטונג פון כאָוממייד עפּל מאַרשמעלאָו גאַנץ, עס בלייבט נאָר צו וואַרטן וועגן אַ טאָג.

צי איך דאַרפֿן צו שטעלן די צוקער?

וועט עס גאַנץ זיס זיסוואַרג אין די דרייער? רעסיפּעס פֿאַר דעם נאַש פֿאַר די רובֿ טייל טאָן ניט אַנטהאַלטן קיין דערמאָנען פון די צוקער. פון קורס, מיט די ויסנעם פון די מערסט אַסידיק ווערייאַטיז אָדער אַ ביסל ונריפּע פרוכט, וואָס איז נייטיק צו גרייטן. אין קיין פאַל, די ברירה איז דייַן. פאָקוס אויף דיין אייגן טייסץ. שטרענג רעקאַמאַנדיישאַנז טאָן ניט עקסיסטירן, ווי ווויל ווי די טענות אין טויווע פון די צוקער, און קעגן עס, איר קענען געפינען אַ פּלאַץ. אבער די פאַקט בלייבט אַז אין די פּרימאָרדיאַל רעצעפּט סוויטאַנער איז.

בשמים, נאָך קאַמפּאָונאַנץ

צי האָט איר וויסן אַז דער היים-געמאכט מאַקאַראָנען אין אַ דרייער קענען זיין צוגעגרייט ניט נאָר פֿון apples? איר קענען לייגן קיין רעצעפּט בעריז און Fruits. דערצו, די עקספּערימענט קענען נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך מיט פֿאַרבן. לעמאָשל, ניצן מאַשט בלובעריז אָדער בלאַקקקורראַנט פרוכט זיסוואַרג קענען זייַן צוגעגרייט אין סטריפּס אָדער דאַץ. ימאַדזשאַן ווי גרויס עס וועט קוקן אַזוי זיס אויף די טיש!

גורמייז באַטראַכטן די מערסט מצליח פּאַרטנערס פון עפּל צימערינג, וואַניל, פלוים, קאַרש, באַרנע, האָניק. סטראַוובערריעס וועט געבן אַ פייַן שאָטן פון ראָזעווע און רעקאַגנייזאַבאַל טעם, אַפֿילו אויב עס וועט זיין פיל ווייניקער ווי apples. פּיטש און נעקראַטין פּלאָמבירן זיסקייַט זוניק געל טינט און געבן סאָפטנעסס. טאַנדעם בלאַקבעריז, בלובעריז און קראַנבעריז מאַכן דעם זיס פאַקטיש מייַסטער אויף די צופרידן פון וויטאַמינס. א קליין סומע פון קאַקאַאָ געבן סטאַביל שאָקאָלאַד געשמאַק. עפּל און פלוים פּאַפּ איז זייער פּראָסט אין די קאַוקאַסוס. דורך דעם וועג, זי איז געווען ניט געהאלטן אַ פאַרבייַסן, און מאל אַפֿילו פּאָדויוט פלייש. זיין זיכער צו פּרובירן דעם קאָמבינאַציע.

צוגרייטן אַלע מינים פון מאַשט פּאַטייטאָוז אַז איר פּלאַן צו נוצן, באַזונדער פון יעדער אנדערער. מישן די וויפּט שוין, כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. אַנדערש דערגרייכן מונדיר וועט זיין זייער שווער. איידער פילונג אין די פּאַרמעט אַמאָל ווידער פאָכער די בלענדער Fruit פּיוריי.

סטאָרידזש און פּאָליצע לעבן

ווען די פּאַפּ אין די דרייער פֿאַר וועדזשטאַבאַלז איז גרייט, באַזייַטיקן עס צוזאַמען מיט פּאַרמעט סאַבסטרייט. קראָם זיסוואַרג קענען צוזאַמען מיט די פּאַפּיר זעמל אין ראָללס. פּאַרמעט ניט לאָזן סוויץ צו שטעקן צוזאַמען. שנייַדן אַ פּאַס ברייט פון 5-6 סענטימעטער, קער און שלעפּן די פאָדעם. פאַרלייגן זיסוואַרג אין ריין טרוקן דזשאַרז, וקופּאָרטע און קראָם אין די פרידזשידער.

איר קענען קראָם זיסוואַרג און אָן פּאַפּיר. זעמל ראָללס, ייַנוויקלען מיט קלינג פילם. אויף דורכשניטלעך, זיסוואַרג סטאָרז פֿאַר וועגן זעקס חדשים.

דינען און געשמאַק קאַמפּאַטאַבילאַטי

דעם פאַרבייַסן קענען זיין סאַפּלייד צו די טיי, קאַווע, קאַקאַאָ. וויטאַמין-רייַך פּאַפּ פון apples אין די ויוון איז גאנץ פֿאַר די קינדער 'ס מעניו. זי הצלחה פאַרבייַטן ונפּראָפיטאַבלע גומע און זיסוואַרג. פילע קידס ליבע צו סעודה אויף אַ ביסל פון צוקער פּאַסטעס מיט זיס טוווע (אָוץ, סעמאַלינאַ) און קיילים פון הייַזקע קעז. אויב איר 'רע באהאנדלט צו אַ פרוכט זיסוואַרג די קידס, נעמען זאָרג פון בעוורידזשיז: זאַפט, יאָגורט, מילך. זיס זיסוואַרג קענען אָנמאַכן דאָרשט.

אין קאַלט וועטער, זיסוואַרג קענען זיין דערלאנגט צו די מאַלד ווייַן און אנדערע הייס טרינקען מיט דיגריז. אין זומער איר קענען פאָרשלאָגן זיסוואַרג ווי אַ סנאַקק צו די פאַרבייַסן ווייַן.

טיפּיקאַללי, דעם זיסקייַט איז סאַפּלייד צו דער פּראָסט פלאַך פּלאַטעס, אָבער קענען זיין יקספּאַנדאַד און אַ לאַ קאַרט.

זיסוואַרג איר קענען עסן דיין הענט אָן ניצן פאַרבייַסן גאָפּל-לעפל. עטלעכע מענטשן בעסער צו צולייגן גרויס Layers ראָולד אין ראָללס, און עמעצער בעסער PRE-שנייַדן פרוכט זיסוואַרג פּריפּיליט קלענערער און פּאַודערד צוקער.