עסנוואַרג פאַרפרוירן שפּינאַט. וואָס צו פאַרבינדן און ווי צו קאָכן?

שפּינאַט - איז אַ יערלעך נאַכט פאַבריק וועמענס בלעטער האָבן אַ פריש טאַם און אַ ביסל זויער טעם. דעם גרינס האט שוין באקאנט זינט אלטע צייטן, און זייַן אָפּשטאַם איז אַטריביאַטאַד אַפֿילו אלטע פּערסיע. שפּינאַט אין דעם לאַנד האט צוויי ניקניימז: "דער מלך פון וועדזשטאַבאַלז" און "מאָגן בעזעם" - פֿאַר סטימיאַלייטינג די טעטיקייט פון די קישקע, און פּאַנקרעאַס. שפּינאַט ווערטפול הויך פּראָטעין צופרידן. לויט צו די אינהאלט פון די מאַטעריע ער איז אין דריט אָרט אין דער "ראַנגקינג" פון וועדזשטאַבאַלז. קיילים פון פאַרפרוירן שפּינאַט אָדער פריש איז זייער נוצלעך פֿאַר מענטשן פון אַלע צייטן. ספּעציעל רעקאַמענדיד צו נוצן זיי פֿאַר חולאתן פון דעם נערוועז און קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, פֿאַר גאַסטרייטאַס, כייפּערטענשאַן, יגזאָסטשאַן, אַנעמיאַ, צוקערקרענק און ענטעראָקאָליטיס. עס איז ווערט מענשאַנינג אַז שפּינאַט העלפּס צו האַלטן די גראָוט פון מאַליגנאַנט טומאָרס. אויך דעם פאַבריק נוצן אין דייאַטערי און בייבי עסנוואַרג. אָבער, טראָץ זייַן נוציקייט, שפּינאַט האט קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. עס איז ניט רעקאַמענדיד צו נוצן עס אין אַ גרויס נומער פון מענטשן צאָרעס פון ניר שטיינער, גאָלסטאָונז אָדער ניר שטיינער.

אין דעם אַרטיקל מיר באַשרייַבן אין דעטאַל וואָס צו קאָכן שפּינאַט. עס איז זייער וויכטיק אַז די שיסל פון פאַרפרוירן שפּינאַט (אויב רעכט צוגעגרייט) טוט נישט פאַרלירן זייַן וווילטויק פּראַפּערטיז.

דורך זיך, דעם גרינס האט אַ נייטראַל טעם, אַזוי עס וועט זיין זייער געזונט קאַמביינד מיט אַלע מינים פון פּראָדוקטן: פלייש, פיש, טשיזיז און מילכיק פּראָדוקטן פון אָנהייב. ווי געזונט ווי די קאָמבינאַציע איז געזונט מיט ניסלעך און אנדערע וועדזשטאַבאַלז: פּאַטייטאָוז, טאַמייטאָוז, בינז, אאז"ו ו אויך שפּינאַט איז געניצט ווי אַ נאָך ינגרידיאַנט צו פאַרבעסערן טעם און ונדערסקאָרעס אַ הויפּט שיסל. עס איז מוסיף צו סופּס, סטופפינג פֿאַר קאַססעראָלעס און פּיעס, אָמעלעטטעס און אַזוי אויף. קיילים פון שפּינאַט רעסאַפּיז וואָס קענען בייַטן דיפּענדינג אויף דיין פאַנטאַזיע - איז אַ גרויס פעלד פֿאַר קולינאַריש שעפֿערישקייט!

פֿאַר סטאַרטערס, אויב איר זענט צוגעגרייט מיט פריש שפּינאַט בלעטער זאָל זיין Carefully געוואשן, ווי די סטאָקס קענען בלייַבן זאַמד. אויב איר פּלאַן צו קאָכן קיילים פון פאַרפרוירן שפּינאַט, עס זאָל זיין טאָד אין אַ נאַטירלעך וועג, דעמאָלט דזשענטלי קוועטשן.

דער רעצעפּט, וואָס מיר באַשרייַבן - דעם זופּ מיט שפּינאַט. מיר וועלן דאַרפֿן אַ פּאָונד פון צוגעגרייט געוויקסן. קאָכן עס און דעמאָלט מאָל אין אַ בלענדער. איר קענען נעמען אַ גרייט-געמאכט מאַשט פּאַטייטאָוז. סעפּאַראַטעלי וועט וועלד רינדערנס יויך. מיר וועט באַקומען האַלב פלייש, שנייַדן אין קליין ברעקלעך, און די יויך וועט שיקן וועגן העלפט אַ קילאָ פון פּילד פּאַטייטאָוז. נאָך עס איז האַלב, צעקוועטשן זיך אַ פּיוריי מיט יויך. לייג די שפּינאַט, פלייש און פאָרזעצן קוקינג. נאָך די זופּ סטאַרץ צו קאָכן, קאָכן פֿאַר 02:58 מינוט. ווייַטער דעם סאָוס קענען זיין צוגעגרייט ווי אַ פילונג פֿאַר אים. צו די ביקער פון זויער קרעם לייגן אַ לעפעלע פון זיס פּאַפּריקאַ, שוואַרץ פעפער צו טעם און די זאַפט פון איין לימענע. קאָך ונ דורך - געשען!

כאָטש דעם גרינס איז ניט שטאַרק, בוילעט טעם, אָבער אין די ווינטער (ווען אַ קאַטאַסטראָפיק דוחק פון וויטאַמינס) שיסל פון פאַרפרוירן שפּינאַט איר וועט זיין די גאנץ באַגלייטער ווייַל פון די הויך צופרידן פון שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס.