שפּינאַט רעסאַפּיז און נוץ צו דער אָרגאַניזם.

אַלעמען ווייסט אַז גרין איז פון גרויס נוץ צו די מענטשלעך גוף. אויב איר פילן מידקייַט, לעטערדזשי, מאַלייז, איר זאָל פּרובירן צו אַרייַננעמען אין אייער דיעטע, אַזאַ ווי שפּינאַט. עס איז אָנגענעם צו די טעם פון די גרינז, וואָס איז רייַך אין פאַרשידן שפּור עלעמענטן, מינעראַלס און וויטאַמינס. אויב איר נוצן שפּינאַט רעסאַפּיז פון פילע קיילים וועט קענען צו דיווערסיפי דיין שרייַבטיש.

שפּינאַט באוויזן אין אונדזער לאַנד, אַ דאַנק צו די בריטיש, וואס וואַקסן עס אין די 14 יאָרהונדערט. ער איז גראָוינג זייער שנעל און האט אַ פּלאַץ פון נוציק פּראָפּערטיעס פֿאַר דעם גוף. בריטיש און איצט צופרידן צו נוצן שפּינאַט מיט וואָס די רעסאַפּיז זענען וועריד און טאַקע געשמאַק. דעם גרין סטרענגטאַנז בלוט כלים, סטימיאַלייטינג די דיגעסטיווע פּראָצעס, ימפּרוווז די ריע, די פּאַנקרעאַס. שפּינאַט איז זייער נוצלעך פֿאַר קינדער ווי געזונט ווי יענע וואס לייַדן פון כייפּערטענשאַן. ער איז געווען באשטימט ווי אַ טייל פון דיייץ, ווי געזונט ווי יענע וואס לייַדן פון ינסאַמניאַ, און זיכער נערוועז סיסטעם דיסאָרדערס. שפּינאַט רעסאַפּיז וואָס זענען פּאַסיק פֿאַר יעדער טאָג, און האט אַ נומער פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו די נוצן פון עסנוואַרג: לעבער, ניר, גאַל און דואַדאַנאַם.

לעצטנס עס איז געווארן פאָלקס שפּינאַט טרוסקאַווקע. רעסיפּעס קאָכן עס אויך געשמאַק און געזונט. טראָץ דער פאַקט אַז פילע באַטראַכטן עס אַ כייבריד שפּינאַט, סטראָבעריז און ראַזבעריז, עס איז בלויז אַ דעקאָראַטיווע גרינס, האט אַ אַטראַקטיוו אויסזען. די מערסט פּראָסט רעזולטאַט פון אַזאַ צוגרייטונג שפּינאַט - קוואַסס. איר דאַרפֿן צו זאַמלען שפּינאַט נאָך דער רעגן, און עס טוט נישט דאַרפֿן צו וואַשן. דעמאָלט צעקוועטשן די בעריז. אויב איר האָבן העלפט אַ עמער פון די שפּינאַט, דעמאָלט איר דאַרפֿן צו לייגן צו עס אַ עמער פון וואַרעם בוילד וואַסער און 2 קג פון צוקער. אַלע פון דעם גיסן אין אַ גרויס פלאַש און נאָענט די שפּיץ מיט אַ וואַטע ווישער. קוואַסס מוזן וואַנדערן וועגן פֿאַר דרייַ טעג, דעמאָלט עס איז נייטיק צו פליסן און שטעלן אין פרידזשידער. אויב איר טאָן עס רעכט, עס וועט ברו שמעקנדיק, גאַזירטע, מעלאָו, רויט, עס וועט שמעקן פון ניסלעך און מאַלץ.

שפּינאַט זופּ, די רעצעפּט פון וואָס איז באקאנט צו פילע מיסטראַסיז, אויך וועט באַצירן דיין טיש און דערפרייען כאַוסכאָולדז. צו צוגרייטן צוויי סערווינגז, איר וועט דאַרפֿן צו פּעקל פאַרפרוירן שפּינאַט, פינף סלייסיז פון ווייַס לאַבן, 200 גראַמז פון קרעם, 50 גראַמז פון פּאַרמעסאַן קעז, 2 קלאָוועס פון קנאָבל, בשמים און זאַלץ. איצט צעברעכן הערבס אין קליין ברעקלעך, אָן דעפראָסטינג עס, גיסן בוילינג וואַסער און שטעלן אויף די גאַז. קאָכן עס זאָל זיין פינף מינוט. דערווייַל קאָכן קנאָבל קראָוטאָנס, דורך ערשטער פּרעגלען געהאַקט קנאָבל אין ייל און דעמאָלט שטעקן די ברעקלעך פּרעגלען אויף דער זעלביקער פּאַן ביז גאָלדען ברוין. די אינהאַלט פון די פּאַן מיט שפּינאַט איז נייטיק צו שאָקלען אַרויף די בלענדער, לייגן צו די זאַלץ, קרעם, בשמים, און דעמאָלט שטעלן צוריק אויף די גאַז און ברענגען צו אַ קאָכן. איידער געדינט די זופּ אויף שפּיץ פון ראַבינג די קעז און קנאָבל קראָוטאָנס צוגעגעבן.

שפּינאַט רעסאַפּיז נוצן זייער אַנדערש. פון עס איר קענען אַפֿילו מאַכן אַ שטיקל. צו טאָן דאָס, נעמען 500 ג בלאָז געבעקס, 300 גראַמז פון גרין אַניאַנז, שפּינאַט קילאָ, גלעזל גרינס בוימל, קראָפּ צוויי שטראַל, זאַלץ, פעפער, און מושקאַט. קראָפּ, ציבעלע און שפּינאַט מוזן זיין פינעלי צעהאַקן און קאָך, דעריבער לייגן זאַלץ, לייגן די מושקאַט, פעפער און האַלב אַ גלאז פון בוימל. די טייג איר דאַרפֿן צו זעמל אויס אין צוויי Layers, איינער שטעלן אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט, אויף שפּיץ פון אים צו שטעלן די סטופפינג, דעקן און אַלע דעם זאָל זיין די רגע רעזערוווואַר פּרובירן. איצט פאַרבינדן די עדזשאַז פון די שטיקל און מאַכן אַ פּאָר פון האָלעס אין עס. דער שטיקל איז בייקט אין די ויוון פֿאַר בעערעך איין שעה.

באַלעבאָסטע קענען ביטע די געסט און אַ סאַלאַט פון שפּינאַט. עס כולל אַ האַנדפול פון גרינז, טאָרן סאַלאַט בלעטער צו טעם, אַ בינטל פון געהאַקט רעטעך, וגערקע אין גרויס קובעס, די זאַפט פון האַלב אַ לימענע און דרייַ טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל.

ניצן רעסאַפּיז פון שפּינאַט, איר וועט זייער דיווערסיפי אייער דיעטע.