מעאַטלעסס מילז פון רייַז: רעסאַפּיז

מעאַטלעסס מילז פון רייַז טוט ניט האָבן אַ הויך קאַלאָריע צופרידן. אָבער, זיי זענען זייער נוצלעך און נערעוודיק. זיי קענען לייכט ברענגען צו די טיש בעשאַס די גרויס קריסטלעך פאַסטינג, ווי געזונט ווי אויב איר זענט אַ וועגעטאַריער.

ווי צו קאָכן מעאַטלעסס מילז פון רייַז? זייער רעסאַפּיז מיר קוקן אַ ביסל ווייַטער. דיין ופמערקזאַמקייַט וועט זיין דערלאנגט עטלעכע קיילים פֿאַר קוקינג וואָס מיר דאַרפֿן מולטיוואַרקאַ, ויוון און האָב.

שריט דורך שריט רעסאַפּיז פון קוקינג רייַז

פֿאַר וואָר, פילע פון איר וויסן ווי צו צוגרייטן געשמאַק היים פּילאַף. אָבער, בעשאַס די פּאָסטן צו נוצן פּראָדוקטן פון כייַע אָפּשטאַם איז פּראָוכיבאַטאַד. אין דעם אַכטונג, מיר האָבן באַשלאָסן צו פאַרבייַטן זיי מיט דאַר פרוכט. דאַנק צו זיי, מיר באַקומען אַ זיס רייַז, וואָס קענען זיין געגעסן פֿאַר פרישטיק, און פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג.

אַזוי וואָס זענען די ינגרידיאַנץ מיר דאַרפֿן צו מאַכן מילז פון רייַז מולטיוואַרקאַ? פֿאַר זיס פּילאַף איז נייטיק צו צוגרייטן:

• זונרויז ייל - 4 גרויס ספּונז;
• רייזאַנז פּיטיד פינצטער - ½ טעפּל;
• אַפּראַקאַץ זיס מיטי - ½ טעפּל;
• פּיטאַד פּרונז - 4 פּקס.;
• פיגור לאַנג (איר קענען נוצן פּאַרבאָילעד) - 1.5 טעפּלעך;
• פילטערעד געטרונקען וואַסער - 3.5 טעפּלעך;
• טיש זאַלץ - בייַ די דיסקרעשאַן;
• ערד צימערינג - אַפּשאַנאַל.

פּראַסעסינג קאַמפּאָונאַנץ

מעאַטלעסס מילז פון רייַז זאָל אָנהייבן צו קאָכן מיט ינגרידיאַנץ פּראַסעסינג. צו טאָן דאָס, אַלע דאַר ונ דורך אויסגעשטעלט אויס, און דעמאָלט געוואשן אין וואַרעם וואַסער, לייגן אויס אין אַ טיף שיסל און גיסן בוילינג וואַסער. נאָך 7-10 מינוט עס ווידער רינסעד און דאַר ניצן אַ וואַפליע טאַולז.

מיט אַכטונג צו די לאַנג קערל רייַז, עס אויך געוואשן אין אַ זיפּ צו פול דורכזעיקייַט פון וואַסער. שפּעטער ראַמפּ געטרייסלט וויגעראַסלי.

היץ באַהאַנדלונג

מעאַטלעסס מילז פון רייַז מולטיוואַרקאַ צוגעגרייט געשווינד גענוג. פֿאַר דעם פאַרשפּרייטן זונרויז ייל און דאַר אין די שיסל מיטל. דורך דעם וועג, איידער די דאַר אַפּראַקאַץ און פּרונז קלענערער פּיצל.

אין דעם זאַץ, די ינגרידיאַנץ זענען צוגעגרייט אין די "באַקן" פֿאַר 3-5 מינוט. אין דעם פאַל, ניט געפּרעגלט דאַר Fruits, אָבער בלויז דערגרייכן זייער סאָפטענינג. נאָך די פּראָדוקטן וועט הויכפּונקט זייַן טאַם, זיי פאַרשפּרייטן די רייַז קאַשע און לייגן קלאָר וואַסער. אַמבאַסאַדער ינגרידיאַנץ, קאָך זיי און נאָענט. ווי אַזאַ, די קיילים זענען צוגעגרייט אין די יקסטינגגווישינג מאָדע פֿאַר 25 מינוט. בעשאַס דעם מאָל די רייַז זאָל אַרייַנציען אַלע די נעץ און ווערן קרומבלי.

אויב נאָך האַלב אַ שעה טוווע געבליבן שייגעץ, דעמאָלט גערודער די שיסל, דעקן און לאָזן אין אַ באַהיצונג מאָדע, אַפֿילו פֿאַר אַ בשעת.

רעכט דינען פֿאַר מיטאָג

מעאַטלעסס מילז פון רייַז געדינט צו די טיש בלויז וואַרעם. פֿאַר דעם זיס פּילאַף געלייגט אויס אויף פּלאַטעס און טאַמיק מיט ערד צימערינג (אַפּשאַנאַל). צו די טיש אַזוי לאָנטש קענען זיין געדינט ווי אַ רעפטל פון ברויט און אַ גלעזל פון הייס טיי.

רייַז קיילים: רעסאַפּיז פֿאַר פּשוט און ביליק

האָבן איר אלץ פּרובירן די רייַז זופּ? אַוואַדע ניט אַזאַ מענטשן וואס וואָלט ענטפֿערן דעם קשיא אין די נעגאַטיוו. נאָך אַלע, דער ערשטער רייַז קיילים זענען זייער פאָלקס אין רוסיש משפּחות. אבער וואָס טוט איר טאָן אויב איר שטעקן צו לענט? אין דעם פאַל, די זופּ זאָל זיין צוגעגרייט נישט אויף די פלייש, און גרינס יויך.

אַזוי, דער ערשטער שיסל פון רייַז מיט וועדזשטאַבאַלז דאַרפן די נוצן פון די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• אַ מיטל-סייזד קאַרטאָפל - 2 פּקס.;
• פריש קעראַץ - 2 פּקס.;
• גרויס ציבעלע - 1 קאָפּ;
• לאַנג רייַז - ½ טעפּל;
• פילטערעד געטרונקען וואַסער - 2 ך;
• יאָדיזעד זאַלץ און שוואַרץ פעפער - צו טעם;
• פריש הערבס - צו טעם.

צוגרייטונג פון קאַמפּאָונאַנץ

דיעטע רייַז קיילים זענען געזונט סוטאַד פֿאַר יענע וואס ווילן צו פאַרלירן אַ ביסל עקסטרע קילאָוז. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז זיי זענען נישט זייער הויך אין קאַלאָריעס, אָבער זיי זענען נוצלעך און נערעוודיק.

איידער איר נעמען קוקינג רייַז זופּ, זאָל זיין Carefully שעפּן אַלע פּראָדוקטן. אַלע וועדזשטאַבאַלז ונ דורך געוואשן און קלינד, און דעמאָלט גיינ ווייַטער צו זייער ראַפינירטקייַט. פּאַטייטאָוז און אַניאַנז געהאַקט אין קליין קיובז און קעראַץ רייַבן.

אויך סעפּעראַטלי געוואשן רייַז קאַשע אין אַ זיפּ און שאָקלען עס שטארק. ווי פֿאַר די גרין, עס איז רינסעד און פינעלי צעהאַקן מיט אַ מעסער.

קוקינג זופּ

טיפּיקאַללי, מעאַטלעסס מילז פון רייַז מיט וועדזשטאַבאַלז זענען געטאן זייער געשווינד. און רייַז זופּ אין דעם - איז קיין ויסנעם. פֿאַר זייַן גאַנץ צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן וועגן 40 מינוט.

אַזוי, צו מאַכן דייאַטערי ערשטער שיסל, נעמען אַ טיף שיסל און קאָכן עס קלאָר וואַסער. דעמאָלט עס פאַרשפּרייטן די קאַרטאָפל קיובז און לאַנג רייַז. גערודער און סאָלטיד ינגרידיאַנץ, זייער דעקן מיט אַ דעקל און קאָכן פֿאַר העלפט אַ שעה. בעשאַס דעם מאָל, ביידע פּראָדוקטן האָבן ווערן גאָר ווייך.

קוקינג בראָטן

צו רייַז זופּ האט ניט ויסקומען צו זיין צו העפלעך, עס באשטימט מוסיף צו גרינס זאַזשאַרקו. פֿאַר זייַן צוגרייטונג נעמען אַ טיף סאָטיי פּאַן און היץ די גרינס ייל אין עס. דעמאלט, אין די הייס פּאַן פאַרשפּרייטן די גרייטיד קעראַץ און ביינדלעך אַניאַנז. מישן די פּראָדוקט, זיי זענען געפּרעגלט צו אַ רעדנאַס און דורכזעיקייַט. אין די סוף פון זייער פעפער און זאַלץ.

די לעצט בינע פון צוגרייטונג

נאָך דער יויך איז צוגעגרייט, עס מיד פאַרשפּרייטן ראָוסטיד געהאַקט וועדזשטאַבאַלז און הערבס. מישן אַלע ינגרידיאַנץ, זיי זענען העאַטעד פֿאַר וועגן צוויי מינוט און איז אַוועקגענומען פון דעם טעלער. אין דעם פאָרעם, די שיסל באַשטיין אונטער די דעקל פֿאַר אַ ¼ שעה.

סאַבמישאַן פון דער ערשטער קיילים צו די טיש

ינסיסטינג רייַז זופּ מיט גרינס פריינג אונטער די קאַפּטער, עס איז אויסגעגאסן אויף די פּלאַטעס, און דערלאנגט צו די טיש. אין דערצו צו דעם שיסל מאַכן סאַלאַט מיט פריש טאַמייטאָוז און קיוקאַמערז.

קוקינג פאַן פון רייַז און מאַשרומז

רייַז קיילים אין די ויוון קענען זיין אַנדערש. אָבער, מיר באַשלאָסן צו פאָרשטעלן איר מיט די מערסט פּשוט רעצעפּט, וואָס איז גוט צו נוצן בעשאַס לענט. צו ינסטרומענט עס, מיר דאַרפֿן:

• פיגור לאַנג - 300 ג;
• פריש מאַשרומז - 200 ג;
• ווייַס ציבעלע - 1 גרויס קאָפּ;
• פריש קעראַץ - 1 גרויס שטיק.;
• זונרויז ייל - בעערעך 50 מל;
• פריש גרינז - אין די פּיאַטע דיסקרעשאַן;
• פעפער און ים זאַלץ - צו טעם צו צולייגן.

פּריפּערינג די ינגרידיאַנץ

איידער איר באַקן אַ רייַז שיסל אין די ויוון, עס איז נייטיק צו צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ. לאנג רייַז ונ דורך אויסגעשטעלט אויס, פאַרשפּרייטן אין אַ זיפּ, געוואשן, שטארק shifting הענט, און שאָקלען. ציבעלע פּילד און געהאַקט אין קליין קיובז. אין פּונקט דער זעלביקער ערד און פריש מאַשרומז. ווי פֿאַר קעראַץ, זייַן ריין און רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. אויך סעפּעראַטלי רינסעד גרינז און פינעלי צעהאַקן עס מיט אַ מעסער.

PRE-היץ באַהאַנדלונג אויף אַ טעלער

צו צוגרייטן דאַר פאַן אין די ויוון אַלע זייַן הויפּט קאַמפּאָונאַנץ זענען פּראַסעסט בייַ דעם טעלער. צו טאָן דאָס, Carefully ראָוסטיד מאַשרומז אין זונרויז בוימל, און דעמאָלט ערלויבט צו קילן זיי און קראַשט צו אַ פּאַפּ דורך מיטל פון אַ בלענדער. אין דער זעלביקער פּאַן פּאַססער ציבעלע קיובז און גרייטיד מער.

מיט אַכטונג צו די לאַנג קערל רייַז, דעמאָלט קאָכן עס אין סאָלטיד וואַסער ביז האַלב-ווייך שטאַט. נאָך אַז עס איז ונ דורך געוואשן און געטרייסלט אין אַ זיפּ.

מאָלדינג קאַססעראָלעס

דאַר פאַן מיט רייַז געגרינדעט גאַנץ אינגיכן. פֿאַר דעם צוועק בוילד גערשטן איז געווען געשטעלט אין אַ טיף קאַנטיינער און דעמאָלט צוגעגעבן צו עס פּאַודערד מאַשרומז, בראַונד וועדזשטאַבאַלז, געהאַקט הערבס, זאַלץ און פעפער. אַלע פּראָדוקטן זענען ונ דורך געמישט און מיד פאַרשפּרייטן אין אַ גריסט מיט גרינס פּוטער פאָרעם. אין די סוף פון זייער Carefully טאַמפּעד לעפל.

די היץ באַהאַנדלונג פּראָצעס

נאָך פונגאַל פאַן איז געגרינדעט, עס מיד געשיקט צו די ויוון. צוגרייטן אַ מאָלצייַט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז פֿאַר 42 מינוט. בעשאַס דעם מאָל די פאַן זאָל זיין געזונט צו אָנכאַפּן און ווערן גילדענע.

ווי צו צולייגן דאַר שיסל צו די טיש?

פּריפּערינג קוגל, עס איז טייל קולד, און דעמאָלט שנייַדן אין ברעקלעך פון פּאָרטיאָנעד. נאָך דעם שיסל פאַרשפּרייטן איבער די פלאַך ליים פּידזשאַנז און מיד דערלאנגט צו די טיש. אויב געבעטן צו ווייַטער מאַכן עס יויך. צו דעם סוף, די פּאָמידאָר פּאַפּ דיילוטאַד מיט וואַסער, לייגן צו זיי די צוקער און זאַלץ צו טעם, דעמאָלט קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט אויף הויך היץ. ווענ עס יז געדיכטקייַט דיפּס אין עס איז באַקענענ אַ ביסל מעל אָדער קאַרטאָפל קראָכמאַל.