שוועמל קאַססעראָלע מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון: פֿעיִקייטן קוקינג, רעצעפּט און באריכטן

קאַרטאָפל און שוועמל פאַן - אַ געשמאַק שיסל. קאָכן עס קענען זיין אַנדערש. עס זענען אָפּציעס פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז קיילים. זיי אַנטהאַלטן קיין פלייש אין אַלע. פֿאַר ליבהאבערס פון כאַזער, רינדערנס עס שוועמל פאַן מיט פלייש.

דער רעצעפּט ערשטער. פאַן מיט קעז

דאס איז אַ זייער פּשוט שיסל. צוגעגרייט געשווינד. דעריבער, אויב איר האָבן געסט אין די טיר, דעמאָלט איר קענען טאָן עס ווי געזונט. חוץ דעם פאַקט אַז שוועמל פאַן מיט קעז איז געשמאַק, עס איז אויך שיין. דעריבער, דעם שיסל "אָפּקוועלן" איז ניט בלויז דער מאָגן אָבער אויך די אויג.

צו צוגרייטן איר דאַרפֿן:

• זיבן פּאַטייטאָוז;
• צוויי באַלבז;
• איין גלעזל פון זויער קרעם;
• 400 גראַמז פון מאַשרומז (פאַרפרוירן אָדער פריש);
• זאַלץ;
• 150 גראַמז פון קעז (למשל, "רוסישע" אָדער "האָלענדיש");
• פיר טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל;
• בשמים (צו דיין לייקינג).

קוקינג אַ געשמאַק און עראַמאַטיק קיילים:

1. ערשטער קאָכן די פּאַטייטאָוז. זאל עס זיין אַ ביסל ונדערקאָאָקעד.
2. דעמאָלט פּרעגלען די געהאַקט ציבעלע האַלב רינגס.
3. ווען ער אַקווייערז אַ גאלדענער קאָליר, שטעלן אין די פּאַן שטייַגן ביז האַלב האַלב מאַשרומז. דעמאָלט קאָך. פּרעגלען אַפֿילו צוויי אָדער דרייַ מינוט אויף הויך היץ, דעריבער ווענדן עס אַוועק. זאַלץ שיסל.
4. דעמאָלט, ריין קאַרטאָפל שיילן, שנייַדן עס אין סלייסיז (בעערעך איין סענטימעטער דיק).
5. דערנאך, אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק רייַבן די קעז.
6. נאָך שטעלן אין די פאָרעם פון האַלב-בוילד פּאַטייטאָוז. סעזאָן מיט זאַלץ, שפּריצן מיט בשמים. דעמאָלט שמירן די שיסל מיט זויער קרעם.
7. נאָך שטעלן מאַשרומז און אַניאַנז.
8. דעמאָלט ווידער שמירן די זויער קרעם.
9. דעריבער לייגן די רוען פּאַטייטאָוז און שפּריצן די שיסל מיט גרייטיד קעז.
10. פּריפּערינג שוועמל פאַן מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון פֿאַר וועגן דרייַסיק מינוט.
11. דעמאָלט שפּריצן מיט פינעלי געהאַקט קראָפּ שיסל. דעמאָלט דינען די שיסל אויף די טיש!

רעצעפּט רגע. פאַן מיט מינסט פלייש

מאַשרומז אין דעם שיסל גיט אַ יינציק טעם און אַראָמאַ. דעם שיסל - אַ גרויס אָפּציע פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג.

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

• 100 מל פון יאָגורט;
• 200 גראַמז פון מאַשרומז;
• זעקס פּאַטייטאָוז;
• צוויי קעראַץ;
• צוויי באַלבז;
• 150 גראַמז פון קעז;
• 400 גראַמז פון מינסט פלייש;
• זאַלץ;
• צוויי טייבאַלספּונז פון טרוקן ווייַס ווייַן;
• פינף טייבאַלספּונז מייַאָנעז (נידעריק-פעט);
• בשמים (פון דיין ברירה).

שריט דורך שריט רעצעפּט פאַן מיט מאַשרומז :

1. שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין סלייסיז.
2. מישן די מינסט פלייש מיט בשמים, מילך. נאָך די קנעאַדעד מאַסע.
3. דעמאָלט פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע מאַשרומז און אַניאַנז.
4. סעפּאַראַטעלי, פּרעגלען די קעראַץ און אַניאַנז (אַ קליין סומע).
5. ווען די מער איז ווייך, לייגן די ווייַס ווייַן, מייַאָנעז (1 לעפל. ל). קאָכן פֿאַר וועגן פיר מינוט די שיסל.
6. ייל אַ באַקינג שיסל. דעריבער לייגן קאָמפּאָנענט Layers: ערשטער העלפט פון די פּאַטייטאָוז, דעמאָלט רינדערנס, נאָך די מאַשרומז און קעראַץ. לייגן אויף שפּיץ פון די רגע האַלב פון די קאַרטאָפל.
7. נאָך רוען מישן מייַאָנעז, גרייטיד קעז און יאָגורט. גיסן די ריזאַלטינג געמיש פּאַטייטאָוז.
8. צוגעגרייט שוועמל פאַן מיט פּאַטייטאָוז אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו צוויי הונדערט דיגריז. דעם פּראָצעס וועט נעמען בעערעך 40-50 מינוט.

רעצעפּט דריט. דאַר פאַן

אויב איר שטעקן צו דעם פּאָסטן, דעם שיסל איר דאָך ווי עס. פּריפּערינג אַזאַ אַ שוועמל פאַן אין די ויוון. טראָץ דער פאַקט אַז עס איז דאַר, עס טורנס אויס זייער געשמאַק און פלאַוואָרפול.

צו צוגרייטן איר דאַרפֿן:

• איין פּאַקן פון פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז (געמיש);
• העלפט אַ קילאָ פון פּאַטייטאָוז;
• קנאָבל;
• איין מיטל מער;
• איינער ציבעלע;
• פעפער;
• פּאַק פון פאַרפרוירן מאַשרומז;
• זאַלץ;
• גרינז;
• גרינס בוימל.

דער פּראָצעס פון פּריפּערינג קיילים מיט פּאַטייטאָוז און מאַשרומז:

1. קאָכן די פּאַטייטאָוז. בעשאַס קוקינג, לייגן אַ ביסל גרייטיד מער, אַזוי זי גאַט אַ גילדענע כיו.
2. אַמאָל די פּאַטייטאָוז זענען האַלב, פליסן די יויך. דעמאָלט רייַבן אין די מאַשט פּאַטייטאָוז.
3. פּרעהעאַט אַ סקאָווראָדע אין גרינס בוימל. פּרעגלען די אַניאַנז, קעראַץ, מאַשרומז און וועדזשטאַבאַלז.
4. לייג צו די קנאָבל (געהאַקט), געהאַקט פריש הערבס. סאָטיי אַ ביסל מינוט.
5. נאָך אַ באַרשט מיט פּוטער פאָרעם. דעמאָלט צעטיילן אין צוויי טיילן פּיוריי.
6. האַלב לייגן אויף די דנאָ, פלאַטטען ניטלי.
7. דעמאָלט שפּיץ מיט גרינס און שוועמל סטופפינג. דעריבער לייגן די רגע טייל פון די פּיוריי.
8. פּרעהעאַט ויוון צו 180 דיגריז. שפּיץ שוועמל פאַן דעקערייטאַד מיט גרינז. נאָך זי לייגן עס אין די ויוון. באַקן פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט.

רעצעפּט פֿאַר 1/4. פאַן מיט קנאָבל סאָוס

דעם שיסל איז האַלב ווי נאָר ווי אנדערע מינים פון קאַססעראָלעס.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון די קיילים וועט דאַרפֿן:

• איינער קלאָווע פון קנאָבל;
• פינף פּאַטייטאָוז;
• דרייַ טייבאַלספּונז גרינס ייל;
• זאַלץ;
• 300 גראַמז פון מאַשרומז;
• לעפל פון ברויט ברעקלעך.

שריט דורך שריט פירן קוקינג קאַססעראָלעס אין שטוב:

1. רייַבן אַ באַקינג שיסל מיט קנאָבל. דעמאָלט שמירן מיט גרינס ייל.
2. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, שנייַדן טראַנסווערסעלי אין דין רינגס. שיטן אין אַ פורעם האַלב.
3. לייגן אויף שפּיץ פון די שוועמל סלייסיז. זאַלץ שיסל, גיסן די בוימל.
4. דעמאָלט שטעלן די רגע שיכטע פון פּאַטייטאָוז. גיסן עס מיט גרינס ייל.
5. שוועמל קאַססעראָלע ספּרינגקאַלד מיט ברויט ברעקלעך. קוקינג דאַרפֿן אין פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר פופציק מינוט. די פאַרטיק שיסל שפּריצן מיט הערבס, שנייַדן אין פּאָרשאַנז, צולייגן אויף פּלאַטעס.

רעצעפּט פינפט. פאַן מיט יי און קעז

דעם שיסל איז געמאכט פון מאַשט פּאַטייטאָוז. עס איז פּאַסיק אויב איר זענט פון נעכטן ס מיטאָג לינקס אַ ביסל מאַשט. אויב נישט, דעמאָלט איר קענען קאָכן עס רעכט איצט. די שיסל טורנס אויס זייער געשמאַק. ליבהאבערס פּיוריי און קאַרטאָפל פּאַנקייקס. דער פּראָצעס פון קריייטינג קאַססעראָלעס אין די בייַזייַן פון די פאַרטיק פּאַטייטאָוז נאָר נעמט צוואַנציק מינוט.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון קאַססעראָלעס דאַרפֿן:

• פיר בוילד עגגס;
• איינער קילאָ פון קאַרטאָפל פּיוריי (אָדער גרייט צו קאָכן פריש);
• 400 גראַמז פון פריש מאַשרומז;
• גרינס ייל (required פֿאַר פריינג);
• צוויי הונדערט גראַמז פון שווער קעז;
• דרייַ הונדערט גראַמז פון נידעריק-פעט זויער קרעם.

דער פּראָצעס פון פּריפּערינג קיילים פון פּאַטייטאָוז און מאַשרומז:

1. שנייַדן גרויס מאַשרומז. פּרעגלען אין פּוטער.
2. פאַרשפּרייטן די מאַשט פּאַטייטאָוז אויף די דנאָ פון די פאָרעם. דעריבער לייגן אויף שפּיץ פון סלייסיז פון בוילד עגגס. דעמאָלט שפּיץ מיט געפּרעגלט מאַשרומז.
3. שמירן אַ פאַן מיט זויער קרעם.
4. שפּריצן עס מיט גרייטיד קעז.
5. שוועמל גראַטין מיט עגגס ווייל צוגעגרייט ביז גאָלדען ברוין אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון.

תגובות

וואָמען, וואס זענען געווען פּריפּערינג אַ קוגל, זיי זאָגן אַז אַלץ איז געטאן זייער נאָר. די קוקינג פּראָצעס נעמט אַ ביסל צייַט, אָבער די רעזולטאַט פּליזיז. יענע וואס פּרובירן דעם שיסל, זיי זאָגן אַז עס איז זייער געשמאַק, סאַטיספיינג.

צום סוף, אַ קליין

איצט אַז איר וויסן ווי צו גרייטן שוועמל פאַן. דער רעצעפּט פון זייַן צוגרייטונג מיר געקוקט בייַ, און נישט איין, אָבער עטלעכע. דעם מיטל אַז יעדער פרוי וועט קענען צו קלייַבן פֿאַר זיך די צונעמען אָפּציע. גוט גליק און באָן אַפּפּעטיט.