כאַזער דישן. רעצעפּט.

כאַזער - אַ פּראָדוקט וואס האט אַ הויך נוטרישאַנאַל און דייווערס קולינאַריש מעלות. כאַזער פלייש קענען זייַן צוגעגרייט אין אַ מיריאַד פון קיילים און סנאַקס. ספּעציעל טעם און צאַרט געוועב פון כאַזער האט געלאזט דעם פּראָדוקט צו געווינען פּאָפּולאַריטעט און קויפן ווערט אין פילע לענדער אַרום די וועלט. אין עטלעכע לענדער, די פּרייַז פון כאַזער איז פיל העכער ווי רינדערנס, ווייַל די קיילים פון כאַזער זענען געהאלטן געשמאַק, קליין קרייווינגז.

אין אַמעריקע און ענגלאַנד ענדזשויז גרויס ליבע בייקאָן, דייטשלאנד - שינקע. געאָרגיאַנס גלויבן זייער טראדיציאנעלן שיסל פון ראָוסטיד יונג חזיר, און אין מאָלדאָוואַ, רוסלאַנד און אוקריינא, די יחיד ברעקלעך פון פלייש איז יוזשאַוואַלי געפּרעגלט. פלייש אויך קענען קאָכן באַרביקיו, בורגערס, סטוז. זייער געשמאַק באקומען כאַזער דישן. רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל איז נישט זייער קאָמפּליצירט. כאַזער דישן קענען מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז, הערבס און סאָסיז.

מיר פאָרשלאָגן אַ ביסל רעסאַפּיז געשמאַק און עראַמאַטיק שיסל גערופֿן כאַזער דישן.

רעצעפּט.

צו קאָכן כאַזער, לאַגער אַרויף אויף די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• קילאָ פון כאַזער;
• קראָפּ און פּעטרעשקע;
• קנאָבל (2 זובאָטשקאַ);
• 100 גראַם פון קרעם;
• פעפער און זאַלץ;
• קאָרן מעל (2 טייבאַלספּונז.);
• ציבעלע (3 פּקס.);
• פּאָמידאָר פּאַפּ (3 טייבאַלספּונז.);
• גרינס בוימל.

צוגרייטונג.

פלייש שווענקען אין ריין וואַסער, טרוקן און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אין אַ סקאָווראָדע לייטלי פּרעגלען די ברעקלעך פון פלייש, און דעמאָלט פאָרן זיי אין אַ ספּעציעל שיסל, וואָס וועט צוגרייטן אַ שיסל. שאָלעכץ ציבעלע, צעהאַקן פינעלי און לייגן עס אין די פאָרעם פון פלייש. כאַזער פּלאָמבירן מיט וואַסער און סעזאָן מיט פעפער און זאַלץ, און מליען איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן 60 מינוט. די קליין סומע פון וואַסער, צעפירן מעל און לייגן וואַסער צו מעל אין אַ טאָפּ צימעס. נאָך וואָס, גיסן די פּאָמידאָר פּאַפּ צו די זעלבע. מליען די שיסל פֿאַר אן אנדער 20 מינוט. דערנאך לייגן די קרעם, ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן און באַזייַטיקן פון היץ. אין די סוף פון די קוקינג ווסיפּטע פינעלי געהאַקט הערבס.

די מאָלצייַט איז געווען גרייט.

כאַזער דישן. דער רעצעפּט פון אַ אַנאַנאַס

די שיסל איז האַלב פֿאַר 40 מינוט און איז דיזיינד צו 4 פּאָרשאַנז.

פֿאַר מילז איר וועט דאַרפֿן:

• 500 גראַמז פון כאַזער;
• 250 ג פון רייַז;
• 2 טייבאַלספּונז פּוטער אָדער מאַרגאַרין;
• 3 טיש. טייבאַלספּונז אַנאַנאַס זאַפט;
• 3 קלאָוועס קנאָספּ;
• 1 טיש. ספּאָאָנפול פון צוקער;
• ציבעלע;
• 2 טיש. ספּונז פון לימענע זאַפט;
• זאַלץ;
• 6 ברעקלעך פון אַנאַנאַס;
• קאָריאַנדער, צימערינג, קאַרדאַמאָם.

צוגרייטונג.

פלייש שנייַדן גרויס סלייסיז און פּרעגלען אין בוימל צוזאַמען מיט קאָריאַנדער, פינעלי געהאַקט ציבעלע און קלאָוועס בעערעך צען מינוט. לייג צו וואַסער (200 ג) און דעמאָלט קאָכן די פלייש ברעקלעך צו סאָפטנעסס.

כאַזער דישן מיט אַנאַנאַס בייקט מיט רייַז. קאָכן אין סאָלטיד וואַסער רייַז קאַשע. דרייַ סלייסיז פון אַנאַנאַס פינעלי צעהאַקן מיט אַ מעסער און געמישט מיט בוילד רייַז. פלייש סאָוס פאַרשפּרייטן אין די פאָרעם אין וואָס די שיסל איז צו באַקן און שטעלן אין די פאָרעם פון אַ געמיש פון רייַז מיט אַנאַנאַס. שפּריצן מיט קאַרדאַמאָם און צימערינג.

די רוען אַנאַנאַס סלייסיז אין די פּאַן און לייטלי מיט ברוין די צוקער און אַנאַנאַס זאַפט. א געמיש פון אַנאַנאַס יוואַנלי איבער די רייַז. די שיסל איז בייקט אין די ויוון מיט די דעקל פֿאַרמאַכט ניט מער ווי 10 מינוט.

כאַזער דישן. רעצעפּט פֿאַר עפּל

פֿאַר עסנוואַרג איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• 500 ג כאַזער;
• 2 געהאַקט גרין עפּל;
• גרינס ייל;
• 220 גראַמז פון פּאַטייטאָוז;
• 250 גראַמז פון געהאַקט קרויט;
• 3 טייבאַלספּונז מעל
• לעפל פון זענעפט;
• ציבעלע;
• 400 ג פון וואַסער;
• קומין;
• הינדל זופּ (400 ג).

צוגרייטונג.

פּרעהעאַט אַ סקאָווראָדע גרינס בוימל. כאַזער שנייַדן גרויס סלייסיז, שפּריצן מיט זאַלץ, פעפער און מעל. פּרעגלען די פלייש סלייסיז און צולייגן אויף אַ טעלער. שיילן די ציבעלע און שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך. אין אַ סקאָווראָדע מיט ייל, שטעלן געהאַקט ציבעלע און קומין. בראָטן די ציבעלע אַזוי אַז עס ווערט ווייך. לייג צו מעל (לעפל), וואַסער, יויך, שנייַדן פּאַטייטאָוז, שרעדיד קרויט, זענעפט און זאַלץ. קאָכן, רעדוצירן היץ און קאָכן די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 20 מינוט מיט די דעקל פֿאַרמאַכט. דערנאך לייגן די apples און פאָרזעצן קוקינג. דערנאָכדעם, מישן די פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז, מאַכן אַ קליין פייַער און פאָרזעצן צו מליען די שיסל (בעערעך 5 מינוט).

כאַזער דישן מיט apples, גרייט!