פּאַפּשוי אין די ויוון: קוקינג רעסאַפּיז

פּאַפּשוי, בייקט אין די ויוון - געשמאַק און גרינג צו צוגרייטן שיסל. אין דעם אַרטיקל מיר באַטראַכטן עטלעכע רעסאַפּיז, ווי געזונט ווי ווייַזן איר ווי צו רעכט צוגרייטן די קרייַטעכץ צו באַקן.

טריינינג

רעגאַרדלעסס פון דעם אופֿן פון צוגרייטונג, צי עס זייַן פּאַפּשוי, בייקט אין די ויוון אָדער בוילד, קאַשע נייטיק צו קלייַבן די רעכט. ווען בייינג, מאַכן זיכער אַז גריינז טראַנסלוסאַנט און זאַפטיק, און די שאָל - העל גרין. שריוועלעד און טרוקן Fruits זענען פון קיין אינטערעס.

איידער באַקינג אַראָפּנעמען די פיברע און אַ קלאַדדינג און דעמאָלט וואַשן קאָבס. ווייַטער פּאַפּשוי לאָוערד אין בוילינג וואַסער פֿאַר 5-10 מינוט. אויב איר זענט זיכער איר האָט גאַט אַ יונג און לעגאַמרע פריש פרוכט, עס איז מעגלעך צו דיספּענס מיט די פּרילימאַנערי פּראָוואַריוואַנייאַ.

צו באַקן קאַשע דאַרפֿן שטער. אָנשטאָט, איר קענען נוצן די פּאַפּשוי בלעטער. אין איין שטיק פון שטער קענען זיין געשטעלט צוויי קאָבס.

בעשאַס באַקינג פּיריאַדיקלי דרייען די פּאַפּשוי אַזוי אַז עס האט ניט ברענען פֿון איין זייַט.

באדינט אין די פאָרעם פון הייס אָדער וואַרעם.

גרינג רעצעפּט

ווי קענען פּריפּערינג פּאַפּשוי אין די ויוון? רעצעפּט דעפּענדס אויף וואָס רעזולטאַט איר ווילן צו קריגן. אַז ס די יזיאַסט וועג:

1. צוגעגרייט פּאַפּשוי שנייַדן אין האַלב אָדער אין עטלעכע ברעקלעך - דיפּענדינג אויף די גרייס פון די קאַב. איר קענען נאָר מאַכן אַ ינסיזשאַן אין די פרוכט, און דעמאָלט ציען אַראָפּ געווער.
2. אויב ניצן שטער, די פֿאַר זאַגאָטאָווטע ביסל ברעקלעך וועגן די גרייס פון 20 דורך 30 סענטימעטער. אין דעם צענטער פון יעדער פון זיי שטעלן אַ שטיק פון פּוטער אין די קורס פון וועגן 1 לעפל פּער 1 קאַפּ. ייַנוויקלען די פּאַפּשוי אין שטער.
3. אויב, אָנשטאָט פון ניצן זייַן אייגן שטער בלעטער פון פּאַפּשוי, דעמאָלט פּילד קאָבס ייַנוויקלען בלעטער, און איינער פון די בלעטער אָדער פֿרוכטן פֿון אַ שטריקל בונד.
4. אָרט פּאַפּשוי אויף אַ באַקינג בלאַט און שיקן אין אַ פּרעהעאַטעד 200 גראַד ויוון.

ווי לאַנג וועט באַקן פּאַפּשוי אין שטער אין די ויוון, עס דעפּענדס אויף ווי איר קאָכן עס אויף די קאַב איידער אַז אָדער ניט. אין דורכשניטלעך עס נעמט 15-30 מינוט. ווילינגנאַס קאַשע קענען ווערן באשלאסן דורך אַ ווייך זוימען.

האָבן די טייַטש און געשמאַק ייבערהאַנט, ווי אין געביטן ווו פּאַפּשוי איז אין קאָנטאַקט מיט די באַקינג, קאַב קענען בראַונד. דעם איז נאָרמאַל, אַזוי אויב איר ווי טיף-געפּרעגלט פּאַפּשוי, די צייַט און דאַרפֿן.

אַנשטאָט פון פּוטער קענען נעמען מאַסלינע ייל און זויער קרעם, מייַאָנעז, קעטשופּ, זענעפט.

באַקן מיט קעז און קנאָבל

בייקט פּאַפּשוי אין שטער אין די ויוון, די רעצעפּט וואָס מיר איצט ימאַדזשאַן, וועט דאַרפן אַ ביסל מער צייַט, אָבער די רעזולטאַט איז ווערט עס.

דרייַ אויער וועט דאַרפֿן 2 טייבאַלספּונז. טייבאַלספּונז פּוטער, 1 טבספּ. לעפעלע גרייטיד פּאַרמאַזאַן, 1 הר. לעפל גראַניאַלער (אָדער פּערטיקיאַלאַט פריש) קנאָבל זאַלץ. בשמים קענען נעמען קיין, און אין די צונעמען סומע צו אייער געשמאַק.

1. יעדער אויער פון שמירן מיט פּוטער אויף אַלע זייטן מיט זאַלץ, שפּריצן מיט בשמים און גראַנולאַטעד קנאָבל.
2. ייַנוויקלען יעדער אויער אין אַלומינום שטער.
3. באַקן אין ויוון פֿאַר 30-60 מינוט.
4. פּאַפּשוי פאַרטיק שפּריצן מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז און דינען.

פון בשמים איר קענען נוצן שוואַרץ און אָלספּייס, פּאַפּריקאַ, קאָריאַנדער, באַסיל, טיים, ראָוזמערי. זאַלץ פּרעפעראַבלי נעמען דער פּראָסט גרינדינג.

פּאַפּשוי מיט בייקאָן

אויף קאַב 4 8 צוגרייטן בייקאָן סלייסיז, 120 גראַמז פון זאַלץ פּוטער, אַ קליין בינטל פון פריש קאָריאַנדער, 1 לייַם, זאַלץ און פעפער צו טעם.

1. לייַם, שנייַדן אין 4 ברעקלעך. אויף איין פון זיי אַ שטראַף כאַבאַרניק, אַראָפּנעמען די פּינטעלע.
2. פינעלי צעהאַקן די גרינז.
3. מישן אין אַ שיסל פון לייַם פּינטעלע, הערבס און פּוטער. מאָל אַלץ מיט אַ לעפל.
4. יעדער אויער רייַבן די זאַפט פון איין לייַם סלייסיז. אַלע גריינז האָבן זיי ווייקן.
5. רייַבן קאָבס אין די צוגעגרייט געמיש איז געווען גרין, און שיילן אָילס. שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער.
6. ספּיראַליש ייַנוויקלען יעדער פרוכט מיט צוויי סלייסיז פון בייקאָן.
7. ייַנוויקלען יעדער אויער פון אַ טאָפּל שיכטע פון שטער און אָרט אין פּאַן.
8. באַקן פֿאַר 40-50 מינוט.

בייקט פּאַפּשוי מיט זויער קרעם און האָניק

ווי איר קענען זען, אויב עס זענען נודנע עסנוואַרג, עס איז באשטימט ניט בייקט פּאַפּשוי אין די ויוון אין שטער. דער רעצעפּט איז שטענדיק מעגלעך צו בייַטן די מינימום פון מי. לעמאָשל, געבן אַ קערל-יינציק אַראָמאַ און געשמאַק מיט די הילף פון זויער קרעם סאָוס.

4-5 קאָבס צוגרייטן פּאָר טייבאַלספּונז פון קרעם, 1 אָדער 2 שעה. מאַסטערד לעפל, אַ לעפל פון האָניק. זאַלץ צו טעם.

1. טריינד אויערן רייַבן מיט זאַלץ, ייַנוויקלען טייטלי אין שטער און שיקן עס אין די ויוון פֿאַר 20-30 מינוט.
2. מישן געזונט אין שיסל, זאַלץ, האָניק און זענעפט.
3. איידער געדינט, גיסן די זויער קרעם סאָוס בייקט קוקורוזע.

פּאַפּשוי אין טייג

דעפּענדינג אויף די מעטהאָדס פון צוגרייטונג און נוצן פּאַפּשוי סאָוס אין די ויוון זאל געזונט קער אין אַ יום טוּב שיסל. לעמאָשל, אויב איר באַקן די קאַשע אין די טייג. אין דעם פאַל, אַפֿילו די שטער איז ניט required, אָבער מוזן זייַן פֿאַר-בוילד פּאַפּשוי.

5 קאָבס קאָכן 3 הינדל עגגס, א דריט פון אַ גלאז פון מילך, 3 טבספּ. טייבאַלספּונז פון זונרויז בוימל, 2/3 טעפּל מעל. זאַלץ צו טעם.

1. באַזונדער די ווייץ פון די יאָוקס און צעקוועטשן מיט פּוטער לעצט.
2. לייג די יאָוק-בוימל מישן מילך און זאַלץ. קאָך.
3. קאָך אין די סיפטעד מעל און מישן ווידער.
4. בייַטש די ווייץ און גיסן זיי אין די טייג.
5. האַלב פּאַפּשוי קאַב טונקען אין טייג און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט.
6. פּרעהעאַט ויוון צו 170 דיגריז און בראָטן פּאַפּשוי פֿאַר העלפט אַ שעה.

פּאַפּשוי אין די ויוון טורנס אויס געשמאַק בוילד, ווייַל די גריינז ריטיין אַלע די זאַפט ין, בשעת סאָוקינג סאָסיז און אנדערע אַדאַטיווז. עקספּערימענט און געפינען דיין גאנץ רעצעפּט. באָן אַפּפּעטיט!