ווי קאַנד בינז אין שטוב? בילאַץ לעגיומז

מענטשן זענען געניצט צו אַלע די מתנות פון די גאָרטן צו שניט פֿאַר צוקונפֿט נוצן בלויז די בעריז, Fruits און וועדזשטאַבאַלז. אבער וואָס וועגן די מנוחה פון די גרינס קראַפּס: בינז, גריינז און אנדערע? נאָך אַלע, זיי קענען ניט נאָר זיין סטאָרד נאָך PRE-דרייינג. פילע טאָן ניט אַפֿילו וויסן ווי צו ופהיטן די בינז אין שטוב, אַזוי אַז עס ווערט אַ נוציק האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט אָדער אַ גאַנץ מאָלצייַט.

די סימפּלאַסט אָפּציע

אין זייער כאָומלאַנד, אין רעדאַגירן אַמעריקע, בינז - די מערסט פאָלקס פּראָדוקט. זייַן נוצן אין אַ פאַרשיידנקייַט פון Forms יעדער טאָג. פֿאַר אונדז, עס איז - נאָר אַ זייַט שיסל, העסאָפע צו די הויפּט שיסל. און צו אַזאַ אַ העסאָפע קיין באַלעבאָסטע וואָלט שטענדיק זיין אין האַנט, עס איז נייטיק צו וויסן ווי צו ופהיטן די בינז אין שטוב. אין סטאָרז אַזאַ אַ פּראָדוקט איז ניט ביליק. דעריבער עס איז בעסער ינדיפּענדאַנטלי בעל אַ ביסל פּשוט רעסאַפּיז. דער ערשטער אָפּציע - מעראַנייטינג. צו אָנהייבן צו פֿאַרשטיין ווי צו ופהיטן בינז אין שטוב, עס איז נייטיק צו צוגרייטן די נייטיק פּראָדוקטן. פּער קילאָ בעבל בינז דאַרפֿן ביסל מער ווי 3 ליטער פון וואַסער, 120 גראַמז פון צוקער און זאַלץ 3 טיספּונז פון עסיק און בשמים (פעפער פּיז, קלאָוועס, יאַם בלאַט, קאָריאַנדער און זענעפט בינז) אַז איז בעסטער סוטאַד פֿאַר דעם צוועק.

דער סוד פון ווי צו ופהיטן די בינז אין שטוב איז גאַנץ פּשוט:

1. ערשטער, די פּראָדוקט זאָל זייַן נאַס. אויב די בינז זענען פריש, עס וועט זיין בלויז איין שעה. אויב זיי זענען דאַר, עס וועט נעמען די גאנצע נאַכט.
2. די פליסיק זאָל זיין עמטיד און די בינז צוזאַמען מיט אנדערע קאַמפּאָונאַנץ צו אַסעמבאַל אין אַ איין טאָפּ, שטעלן עס אויף פייַער און ברענגען די אינהאַלט צו די קאָכן.
3. דעמאָלט דער פייַער קענען זיין אַ ביסל ווייניקער, און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר לפּחות איין און אַ האַלב שעה.
4. דרייַ מינוט איידער דער סוף לייגן די עסיק.

איצט אַ הייס פּראָדוקט, איר קענען פּאַק אַרויף, זעמל אַרויף, און נאָך קאָאָלינג אַראָפּ בעשאָלעם שיקן צו סטאָרידזש.

טשיקאַווע פאַרשיידנקייַט

קיין פּראָדוקט האט אַ גאָר אַנדערש מינים און ווערייאַטיז. זייער פּראַסעסינג און נוצן אין קוקינג זאל בייַטן צווישן זיך. עס איז דעריבער נייטיק אין דערצו צו וויסן ווי צו ופהיטן גרין בינז אין שטוב. עטלעכע צעטומלען עס מיט ספּאַרזשע, וואָס זענען עסן די יונג שוץ. דאָ מיר זענען גערעדט וועגן גרין פּאָדס, וואָס זענען זייער נוצלעך פֿאַר די אָרגאַניזם. עס זענען עטלעכע מעטהאָדס פֿאַר זייער פּרעזערוויישאַן. פֿאַר איין פון זיי וועט דאַרפֿן 0.5 קילאָוז פון בינז, 50 גראַמז פון עסיק, פריש קראָפּ און פּעטרעשקע, 10 פּעפּפּערקאָרנס, איין און אַ האַלב גראַמז פון כריין און ערד צימערינג, 3 קלאָוועס, אַ לעפל פון צוקער און צוויי מאָל ווי פיל זאַלץ.

איצט איר האָבן צו געדענקען די סיקוואַנס פון ווי צו ופהיטן גרין בינז אין שטוב:

1. געוואשן פּאָדס שנייַדן אין 3 ברעקלעך.
2. אַ ביסל פּרעגלען זיי אין קיין גרינס ייל.
3. צוגרייטן די מאַרינייד. צו דעם סוף, צוקער און זאַלץ צעלאָזן אין אַ ליטער פון וואַסער און קאָכן. נאָך 10 מינוט, לייגן די עסיק.
4. בינז פאַרשפּרייטן אויס אויף די באַנקס.
5. לייג צו הערבס און בשמים, און דעמאָלט גיסן די מאַרינייד.
6. באַנקס האַלטן 15 מינוט אין אַ וואַסער וואַנע אונטער די קאַפּטער און בלויז נאָך דעם זעמל.

אַפּעטיטלעך געמיש

קוקינג עס זענען פילע אָפּציעס אויף ווי צו ופהיטן גרין בינז. אין שטוב, איר קענען נעמען די איניציאטיוו און לייגן, למשל, עטלעכע וועדזשטאַבאַלז. עס ריקווייערז די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: 3 קג פון טאַמאַטאָוז, פֿאַר 2 און אַ האַלב קילאָגראַמס פון בעבל און גלאָק פעפער, 100 גראַמז פון זאַלץ און עסיק, קנאָבל קאָפּ 3, און אַ גלאז צוקער און מאַסלינע בוימל.

דער פּראָצעס נעמט אָרט אין די געוויינטלעך סיקוואַנס:

1. טאָמאַטאָעס דיפּט אין בוילינג וואַסער און דעמאָלט רימוווינג זיי פון די שאָלעכץ, מאָל אין אַ פלייש מילכל.
2. די ריזאַלטינג דיק זאַפט, לייגן זאַלץ, עסיק, צוקער, פּוטער און גרייטיד קנאָבל.
3. דער געמיש קאָכן און קאָכן פֿאַר 20 מינוט.
4. בינז מיט פעפער פּאַפּ בולגאַריש שנייַדן סלייסיז און דיפּט אין דעם פּאָמידאָר זאַץ.
5. נאָך האַלב אַ שעה די ריזאַלטינג פּראָדוקט איז געווען פאַרשפּרייטן אויס אויף די באַנקס און די קאָריק.

די קאַנד סכוירע זענען אַ פאַקטיש בון. זיי קענען זיין געניצט טעגלעך ווי אַ גאַרניש אָדער צו צולייגן פֿאַר אַ יום טוּב טיש ווי אַ באַזונדער שיסל. אין דערצו, בינז און וועדזשטאַבאַלז וועט זיין אַ גרויס ינגרידיאַנט פֿאַר אַ פריש סאַלאַט, דישן אָדער גרינס זופּ.

א פאָלקס אופֿן

אין פֿריִערדיקע ווערסיעס, עס איז איין, אָבער באַטייַטיק שטערונג. דעם - די עסיק. ער איז אַ ויסגעצייכנט פּריזערוואַטיוו, אָבער עס גיט די פּראָדוקט אַ ספּעציעל סאָורנעסס אַז ניט יעדער יינער לייקט. אבער עס זענען אנדערע וועגן אין וועלכע דעם קאָמפּאָנענט איז פעלנדיק. פֿאַר משל, עס איז מעגלעך צו באַטראַכטן ווי קאַנד רויט בינז אין שטוב. אין דעם פאַל, די רשימה פון ינגרידיאַנץ וועט זיין מינימאַל: 2 קילאָגראַמס פון פריש בינז בלויז דאַרפֿן וואַסער און 3 טייבאַלספּונז פון זאַלץ.

צוגרייטונג:

1. פריש פרוכט אין ערשטער דאַווקע דאַרפֿן צו לייגן וואַסער און לאָזן אין דעם צושטאַנד יבערנאַכטיק.
2. דעמאָלט, זיי דאַרפֿן צו שווענקען געזונט געגרינדעט דורך מיוקאַס, געשטעלט אין אַ פּאַן פון קאַלט וואַסער און קאָכן 2 שעה בייַ אַ מעסיק רעפלוקס.
3. אַמאָל די סומע פון וואַסער איז רידוסט דורך האַלב, לייגן זאַלץ.
4. די הייס פּראָדוקט איז געשטעלט צוזאַמען מיט די פליסיק צוגעגרייט אין סטערילע קאַנטיינערז, דעקן לידז, און דעמאָלט וואָרמד אַרויף פֿאַר אן אנדער 20 מינוט אין אַ וואַסער וואַנע.
5. באַנקס זעמל אַרויף און שיקן צו סטאָרידזש נאָך קאָאָלינג.