ווי צו קאָכן די יויך פֿאַר מאַקאַראָנען. דער אָריגינעל און געשמאַק רעצעפּט

פון קורס, יעדער מענטש האט אַ ריין יחיד טייסץ און עסן געוווינהייטן. אבער נאָך עס זענען אַ נומער פון קיילים, וואָס ווי כּמעט אַלץ פון קליין צו גרויס. און איינער פון די איז, פון קורס, מאַקאַראָנען. זיי זענען פּשוט צו מאַכן, זיי טאָן ניט דאַרפן אַ פּלאַץ פון צייַט, און די מאָדערן פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג פּראָדוקטן אויף קראָם שעלוועס בייַ מאל איז נאָר אַמייזינג. ספּאַגעטי, הערנער, שעלז, סקראָולז און ריבאַנז. די רשימה געקענט גיין אויף פֿאַר אַ זייער לאַנג צייַט. און עס זענען פילע קיילים, וואָס זענען די הויפּט קאָמפּאָנענט איז מאַקאַראָנען. אבער וואָס טוט איר טאָן ווען פּריפּערינג עטלעכע קאָמפּלעקס מייַסטערווערק האט ניט די פאַרלאַנג אדער די פיייקייַט, און מייַכל זיך צו עפּעס געשמאַק ווי. אויב די האַנט איז אַלע אַ פּאַק פון מאַקאַראָנען, דעמאָלט דער פּראָבלעם קענען זיין סאַלווד גאַנץ נאָר. נאָך אַלע, וואָס קען זיין מער געשמאַק ווי בוילד ספּאַגעטי, זאָגן, אָדער שעלז, דיק יויך טאַמיק מיט אַ רייַך אַראָמאַ?

רעסיפּעס פֿאַר מאַקאַראָנען סאָוס איז אין אַ גרויס פילע לעבן אויף דער אינטערנעץ. אָבער, פילע פון די זענען דיסקרייבד דורך פאַכמאַן קוקס ניצן עקזאָטיש בשמים און עסנוואַרג. אבער מיר אויך דאַרפֿן אַ שיסל צו די דורכשניטלעך פון די פרידזשידער אַנשטאָט פון דער קיך, ווו, ווי אין גריכנלאנד "האט עס אַלע." ווי צו קאָכן? יויך פֿאַר מאַקאַראָנען קענען זיין זייער פּשוט אין זאַץ, אָבער עס איז ינקרעדאַבלי געשמאַק. דאָ איז איינער פון יענע רעסאַפּיז.

ווי צו קאָכן די יויך פֿאַר מאַקאַראָנען מיט פריש טאַמייטאָוז

שטימען אַז די פּאָמידאָר פּאַפּ אָדער אַפֿילו די געשמאַק קעטשופּ האט לאַנג ווערן נודנע און טאָן ניט גרונט קיין באַזונדער עמאָציע. יא, און דער זאַץ פון זייער פּאַקקאַגינג ינפאָרמס וועגן אַ פאַרשיידנקייַט פון דייז, פּראַזערוואַטיווז, טאַם ענכאַנסער, און אנדערע קעמיקאַלז. פיל ניסער צו צוגרייטן עפּעס ענלעך צו ניצן נאָר יענע קאַמפּאָונאַנץ אַז איר לייקינג. מיר זאָל ניט אָבסערווירן קיין שטרענג רעצעפּט כּללים, אַלץ איז געטאן סאָוללי פאָקוסינג אויף אייער געשמאַק פּרעפֿערענצן.

אַזוי, ווי צו מאַכן יויך פֿאַר מאַקאַראָנען מיט פריש טאַמייטאָוז. עס ס זייער פּשוט. ערשטער פון אַלע, די טאַמאַטאָוז האָבן צו באַקומען באַפרייַען פון ומנייטיק רעזאַדוז פון גרין צווייגן אויף וואָס זיי זענען גראָוינג אַרויף, און צעהאַקן פינעלי מיט אַ שאַרף מעסער. ויסמייַדן ונריפּע אָדער אויך ווייך Fruits. דער בעסטער יויך קענען זיין געמאכט פון זיס רויט טאַמאַטאָוז אַז ביסט שוין גאָר אָנגעפילט מיט זאַפט, אָבער עס האט נישט פאַרפאַלן די געדיכטקייַט און ילאַסטיסאַטי פון די פלייש. צו די ריזאַלטינג מאַסע לייגן אַ ביסל זויער קרעם, פינעלי געהאַקט גרינז און דיין באַליבט שטעלן פון בשמים. אַלע מישן ונ דורך צו פֿאָרמירן אַ מונדיר. גרייט דיפּס וועט קוק גוט אין דעם צענטער פון די שיסל מיט פרעשלי ספּאַגעטי. ווי טייל פון די גרין גוט נוצן פון באַסיל, סילאַנטראָו און סעלדעריי. דאס וועט געבן די שיסל אַ געווירציק אַראָמאַ און יידל טאַם פון דער אָריגינעל. אַפֿילו די וואס זענען נישט גוט אין קוקינג, און נישט געניצט צו פאַרברענגען אין דער קיך מער ווי פופצן מינוט, דעם רעצעפּט זאָל נישט גרונט קיין שוועריקייטן.

דעם רעצעפּט באשרייבט ווי צו מאַכן יויך פֿאַר מאַקאַראָנען פֿאַר יענע וואס ווי אַ מער זיס און יידל טעם. אויסערדעם, וואס פּרעפערס עדגיער קאָמבינאַציע פון פּראָדוקטן, איר קענען אַדאַפּט די ווייַטערדיק טאַפּינגז פּשוט וועג. לייג צו די וואָג פון די טאַמאַטאָוז פינעלי געהאַקט קלאָווע פון קנאָבל, געהאַקט פריש טשייווז אָדער (ווי אַן אָפּציע "איך") $ אַ ביסל גרייטיד כריין אויף אַ קליין כאַבאַרניק. סטרויערן די שאַרפּנאַס, איר קענען אויך נוצן די בשמים. עס איז גענוג צו לייגן צו די מישן אַ ביסל מער רויט און שוואַרץ פעפער, ווי די דיפּס ווערן גאַנץ ברענען אַדאַטיוו.

אין דערצו צו מאַקאַראָנען, דעם ימפּראַווייזד פּאָמידאָר סאָוס איז ידעאַל פֿאַר פלייש און אָף. אַלע געניצט אין זייַן זאַץ פּראָדוקטן זענען גרינג צו געפֿינען אין קיין שפּייַזקראָם קראָם און פּריפּערינג אַ יויך זייער געשווינד, וואָס, אָבער, טוט ניט ווירקן זייַן געשמאַק. צי איר נאָך האָבן דאָובץ וועגן ווי צו צוגרייטן די יויך פֿאַר מאַקאַראָנען אָן קיין עקסטרע פּרייַז און צייַט? פּרובירן עס, און פון דיין אַנסערטאַנטי וועט זיין איבער.