סאַלאַט "פּאַראַמאָניהאַ" פֿאַר די ווינטער - אַ טשיקאַווע פאַרשפּייַז מיט אַ מאָדנע נאָמען

יענע וואס ווילן צו נישט בלויז ראַטעווען דיין אייגן שניט פון געשמאַק פאַרביק וועדזשטאַבאַלז, און פּרעפערס צו שאַפֿן פֿון זיי די פאַרטיק שיסל וועט ליבע די סאַלאַט "פּאַראַמאָניהאַ". אין ווינטער, עס איז טראַדישאַנאַלי כאַרוואַסטיד, סטעראַלייזינג אין ליטער דזשאַרז. טראָץ די ומגעוויינטלעך, אַפֿילו מאָדנע נאָמען, סנאַקק טורנס שיין צו קוקן אין און ווונדערלעך צו טעם. דער רעצעפּט וועט ביטע ביידע יענע וואס קעסיידער ייַנגעמאַכץ סאַלאַדס אין ווינטער וועדזשטאַבאַלז, און אָנהייבער מיסטראַסיז, נישט ביז אַהער געפּלאָנטערט ענלעך קיילים. זייַן הויפּט ינגרידיאַנץ - קעראַץ, טאַמייטאָוז און גלאָק פּעפּערז. די מנוחה קענען ווערן צוגעלייגט, דיפּענדינג אויף דיין אייגן געשמאַק.

סאַלאַט "פּאַראַמאָניהאַ" רעצעפּט

אַפֿילו אין די באַזע ווערסיע איז אַ סאַפּרייזינגלי פאַרשפּייַז שיסל שמעקנדיק און ינקרעדאַבלי געשמאַק. צו צוגרייטן סאַלאַט "פּאַראַמאָניהאַ" פֿאַר די ווינטער, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ קילאָ פון אַניאַנז, גלאָק פּעפּערז און קעראַץ, 2 קג פון צייַטיק טאַמאַטאָוז. דעם סכום פון עסנוואַרג וועט זיין גענוג צו מוסטער מער, אַזוי אַז דער קורס פון פאַרגרעסערן פון גלאבאלע ביליט לפּחות 5 מאל. אויך נוצלעך מיט 300 מל פון צוקער און גרינס בוימל, עסיק און האַלב אַ גלעזל פון זאַלץ 2.

איידער פּריפּערינג סאַלאַט "פּאַראַמאָניהאַ" אין די ווינטער, עס איז נייטיק צו נעמען די צונעמען סומע פון סטערילע דזשאַרז מיט לידז. פֿון די קוואַנטאַטיז פון ינגרידיאַנץ וועט זיין רעלעאַסעד וועגן 2 ליטער סנאַקס. אַז איז, עס וועט דאַרפֿן 2 ליטער אָדער 4 האַלב-ליטער קאַנס.

טאַמאַטאָוז און פּעפּערז דאַרפֿן אַ גוט וואַשן, אַניאַנז און קעראַץ - ריין. דעמאָלט, אַראָפּנעמען די זאמען פון די פּעפּערז און די שפּרייַזן, שנייַדן אין סטריפּס. קאַרראָץ זענען יוזשאַוואַלי ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס, און טאַמאַטאָוז - סלייסיז.

דעמאָלט אַלע די וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין געמישט אין אַ שיסל צונעמען באַנד, וואָס קענען זיין שטעלן אויף די פייַער. סעזאָן מיט זאַלץ, לייגן די צוקער, עסיק און בוימל, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן איבער נידעריק היץ, סטערינג קעסיידער, פֿאַר וועגן 20 מינוט. ווייַטער, צוגרייטן אַ סאַלאַט געלייגט אויס אויף סטערילע דזשאַרז, דעקן און לאָזן צו קיל. די אַוועקלייגן פון זייַן בעסער צו רירן אין דער קעלער אָדער אנדערע קיל פּלאַץ.

סאַלאַט "פּאַראַמאָניהאַ" פֿאַר די ווינטער מיט צוקיני

פֿאַר פאַרשיידנקייַט, איר קענען מאַכן אַ קליין דיווייישאַן פון דער קלאַסיש רעצעפּט און צוגרייטן דעם שיסל דורך אַדינג נאָך קאַמפּאָונאַנץ. עס קענען זיין צוקיני, וואָס אין שפּעט זומער גראָוינג אין קיין גאָרטן און זענען סאָלד ביי אַ אַפפאָרדאַבלע פּרייַז. און די וועדזשטאַבאַלז זענען זייער נוצלעך און וועט געבן די שיסל אַ געשמאַק טעם.

כל די פּראָדוקטן זענען גענומען איבער די פרייַערדיק רעצעפּט. אַדדיטיאָנאַללי, איר וועט דאַרפֿן אַ בינטל פון גרינז און אַ קילאָ פון צוקיני (פּרעפעראַבלי יונג). צוקער זאָל נעמען מער (וועגן 400 גראַמז), אָדער צו טעם.

צעהאַקן אַלע די וועדזשטאַבאַלז, זיי זענען געשיקט צוקיני, דייסט אָדער דזשוליעננעד. אויב זיי זענען נישט אויך יונג און פאַירלי דיק-סקינד, זייער PRE-קלינד. פינעלי געהאַקט גרינז. כל די מישן, לייגן בשמים און קאָכן פֿאַר 20-25 מינוט (צו קאַבאַק-האַלב). גרייט סאַלאַט אויך פֿאַרמאַכט אין סטערילע דזשאַרז און קראָם אין אַ קיל פּלאַץ.

און פֿאַר די ערשטער און די רגע ווערסיע פון קיילים איר קענען אָפּטיאָנאַללי שטעלן אָלספּייס פעפער, יאַם בלעטער אָדער אנדערע באַליבט בשמים צו טעם. יענע וואס בעסער סייווערי סנאַקס, מאל נוצן טשילי. אָבער נאָך אין די אָריגינעל "פּאַראַמאָניהאַ" סאַלאַט האט גענוג מילד זיס טאַם.