געשמאַק קאַוויאַר מאַרך מיט מייַאָנעז: די רעצעפּט פֿאַר די ווינטער

נוציק קאַלב מאַרך מיט מייַאָנעז (רעצעפּט פֿאַר די ווינטער וועט זיין דיסקרייבד אין דעטאַל ונטן) וועט זיין פיל מער ווייך קאָנסיסטענסי און ריטשער טעם ווי די קאַנווענשאַנאַל. און דעם גיט אַ נאַטירלעך און געזונט פּראָדוקט מיט מינימאַל צייַט און פּראָדוקטן. דערצו, הייַנט עס זענען צוויי אָפּציעס פון ווי צו זיין כאַרוואַסטיד פֿאַר ווינטער קאַבאַק עגגס מיט מייַאָנעז. פּרעזערוויישאַן אין דער ערשטער פאַל איז געטראגן אויס מיט PRE-האַלב וועדזשטאַבאַלז, און אין די רגע - מיט ונקאָאָקעד.

דער ערשטער רעצעפּט

פֿאַר קוקינג דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• קאַבאַק (אָן הויט און זאמען) - 6 קג;
• ציבעלע (פּוריפיעד) - 2 קג;
• מייַאָנעז - 600 ג;
• גרינס ייל - 400 ג;
• צוקער - 200 ג;
• זאַלץ - 150 ג;
• טאַמאַטאָוז - 2 קג.

דער ערשטער שריט איז צוגעגרייט צוקיני שנייַדן אין קליין קיובז און קאָכן אין ונסאַלטעד בוילינג וואַסער פֿאַר 10 מינוט. ווען די צייַט צו שטעלן זיי אין אַ קאַלאַנדער און אַניאַנז אין בוילינג וואַסער דורכלאָזן גאנצע קאָפּ פֿאַר 20 מינוט. דעמאָלט פליסן. אַמאָל וועדזשטאַבאַלז זענען קולד צו צימער טעמפּעראַטור, זיי מוזן מעגילע דורך די וורינגער צוויי מאָל. נאָך די גאנצע מאַסע שטעלן אין די קעסל, לייגן די ייל און קאָכן פֿאַר 70 מינוט נאָך בוילינג. בעשאַס דעם פּעריאָד קראַשט טאַמאַטאָוז אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, ביז אַהער פּריפּערינג זיי (וואַשן, ריין). נאָך צייַט אין די קעסל, לייגן זאַלץ, פּאָמידאָר, מייַאָנעז און צוקער. קוקינג מיט בוילינג פּוינץ ריפּיטיד פֿאַר אן אנדער 40 מינוט און דעמאָלט גיסן אין צוגעגרייט באַנקס. האַלב דעם וועג קאַוויאַר מאַרך מיט מייַאָנעז (רעצעפּט פֿאַר די ווינטער, ווי איר קענען זען, איז זייער פּשוט) טורנס ווייך און גלאַט. און אַלע דאַנק צו די PRE-בוילינג וועדזשטאַבאַלז.

רגע עמבאָדימענט צוגרייטונג

אין דעם פאַל, די קאַמפּאָונאַנץ געניצט אין דער ערשטער אופֿן, איז מוסיף און קעראַץ (2 קג) און טאַמייטאָוז ריפּלייסט פּאָמידאָר פּאַפּ (400 ג).

די דיק-וואָלד טאָפּ זאָל זייַן אויסגעגאסן גרינס ייל און מיד שטעלן קעראַץ, גרייטיד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק אָדער מינסט. פופצן מינוט שפּעטער, לייגן די ציבעלע, נאָך דעם אנדערן 5 מינוט - די פּאָמידאָר פּאַפּ. מליען אַלע צוזאַמען איבער נידעריק היץ פֿאַר א דריט שעה. ווען די צייַט איז צוגעגעבן צוקיני (געהאַקט אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער מיסט צוויי מאָל דורך אַ פליישמילכל), בשמים און מייַאָנעז. גאַז דיקריסאַז צו אַ מינימום, און נאָך בוילינג די געמיש איז געווען בוילד אַן נאָך 90 מינוט. נאָך דעם צייַט, די באַנקס יקספּאַנדיד אין צוגעגרייט שוין פאַרטיק קאַוויאַר מאַרך מיט מייַאָנעז. פּרעסערוועד אַנדערש ווי דורך עסיק, עס קענען זיין סטאָרד מער ווי אַ יאָר. און אַלע דאַנק צו פּראַלאָנגד היץ באַהאַנדלונג און די נוצן פון דעם סאָוס.

און, פון קורס, צו קאַבאַק קאַוויאַר מייַאָנעז רעצעפּט פֿאַר די ווינטער איז געווען סייטאַד אין דעם אַרטיקל, באַקומען אַ טאַקע געשמאַק פֿאַר זייַן צוגרייטונג זאָל ווערן געניצט בלויז פרעשלי פּיקט וועדזשטאַבאַלז. אין דערצו, זיי זאָל זיין ונ דורך קלינד ביידע איידער רייניקונג, און נאָך אים.

באַזונדער ופמערקזאַמקייַט זאָל ווערן באַצאָלט צו ריינקייַט און קאַנס. בלויז אין סטערילע קאַנטיינערז קאַוויאַר מאַרך מיט מייַאָנעז (רעצעפּט אין די ווינטער עס איז געווען דיסקרייבד אין דעטאַל אויבן) וועט ניט נאָר זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אָבער אויך בישליימעס ריטיין אַלע זייַן טאַם. אַזוי, געניסן עס זיך און פאַרווייַלן זייער Friends וועט זיין אַלע יאָר ארום.