שאַרלאַט פּיראָג מיט apples. קוקינג אָפּציעס

שאַרלאַט אין אונדזער מאָדערן זינען - אַ שטיקל בייקט מיט apples אָדער אנדערע פרוכט פילונג. אָבער, צו דעם שאַרלאַט דעם געשמאַק פאַרבייַסן איז גאַנץ קאַנדישאַנאַל שייכות. קלאַסיש שאַרלאַט פּיראָג - אַ פראנצויזיש שיסל, כאָטש די "אָוועס" פון דער געדאַנק איז צו דערקענען די נאָך בריטיש. נאָך טכילעס פּיראָג - אַ מין פון קוגל, וואָס איז געמאכט פון ווייַס ברויט, סאָוקט אין אַ געמיש פון מילך און עגגס. ווי דער פילונג מיר נוצן די זעלבע apples סטוד אָדער קיין אנדערע פרוכט.

אָבער, עס איז אן אנדער ווערסיע פון דעם געשמאַק פאַרבייַסן, וואָס איז געווען געהייסן "שאַרלאַט רוסיש אַ לאַ", טייַטש "פּיראָג אין רוסיש." דעם פאַרבייַסן איז "גיי" פון די פאַרטיק ביסקאַץ וואָס זענען ינטערבעדדעד מיט קרעם אָדער באַוואַריאַן קרעם. דעם עפּל פּיראָג איז נישט בייקט, אָבער אויף די פאַרקערט, די קרעם איז קולד צו סאָלידיפי.

אויב איר ווילן צו קאָכן אַ קלאַסיש ווערסיע פון שאַרלאַט, איר דאַרפֿן צו שנייַדן אַ לאַבן אַזוי אַז די דנאָ פון די פאָרעם איר קענען לייגן טיקער סלייסיז, און אויף די זייטן און פאָרעם צווישן Layers פון apples - טינער. איצט איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ פּלאָמבירן, ווהיסקינג עגגס און מילך, ווי אויב געגאנגען צו קאָכן אַ פייַנקוכן, צו די געמיש, איר קענען לייגן צוקער און וואַניל. עס בלייבט צו צוגרייטן די apples. זיי דאַרפֿן צו זיין שנייַדן און אַ ביסל שטעלן אויס מיט אַ ביסל וואַסער מיט צוקער און לימענע זאַפט. אבער עס ס גרינגער און Faster צו קאָכן די apples אין די מייקראַווייוו. די פאָרעם מוזן זיין געזונט וילד. איצט נעמען לאַבן סלייסיז וואָס וועט גיין צו די דנאָ פון דעם שטיקל, און טונקען זיי אין איין זייַט אָמלעטנויו געמיש. שטעלן די ברויט אין די פאָרעם פון סאָוקט זייַט אַרויף. אין דער זעלביקער וועג די סלייסיז זענען געלייגט אויף די זייטן פון די פאָרעם. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו שטעלן טייל פון די עפּל פילונג און נאָענט דעם שיכטע דין סלייסיז פון ברויט סאָוקט אין אָמלעטנוי געמיש האט אויף ביידע זייטן. אַזוי איבערחזרן ביז איר פּלאָמבירן אויס די פאָרעם, אָדער צוגעגרייט ברויט טוט ניט סוף. בלייבט אָמלעטנוי געמיש זאָל זיין אויסגעגאסן אויף שפּיץ. דעמאָלט די צוגעגרייט פּיראָג באַקן אין די ויוון.

הייַנט, אָבער, פֿאַר רובֿ פון אונדז שאַרלאַט שטיקל מיט apples - עס 'ס נאָך אַ געשמאַק ביסקאַט. און די אָפּציעס פֿאַר פּריפּערינג אַזאַ אַ פאַרבייַסן, עס איז גרויס פאַרשיידנקייַט.

די סימפּלאַסט, אָבער זייער געשמאַק רעצעפּט פּריסקרייבז צו קאָכן קלאַסיש ביסקאַט טייג געזונט ווהיסקינג עגגס מיט צוקער און לייגן צו דעם גלענצנדיק קרעם מעל. די טייג איז אין קיין פאַל אוממעגלעך צו שטעלן באַקינג סאָדע אָדער באַקינג פּודער. שטיקל ספּלענדער צוגעשטעלט דורך די געשלאגן עגגס. דעמאָלט האַלב ביסקאַט טייג איז אויסגעגאסן שנייַדן און געלייגט אויף די דנאָ פון די פורעם apples, און די שטיקל איז געשטעלט אין די ויוון. דער סוד פון דער הצלחה פון די פּיראָג - אַ גרונטיק וויפּינג עגגס און די געהעריק באַקינג. דורך די צייַט די גרייטקייַט פּרובירן, די ויוון זאָל שוין זיין וואָרמד אַרויף צו 180 דיגריז. און בשעת באַקינג פּראָוכיבאַטאַד פון עפן די ויוון טיר ווי אַ ביסקאַט פֿון די טעמפּעראַטור חילוק קענען פאַלן אַוועק און די שטיקל איז נישט לאַש.

עס איז אויך וויכטיק צו קלייַבן און צוגרייטן Fruits פֿאַר טאַפּינגז. די מערסט געשמאַק שטיקל שאַרלאַט מיט apples באקומען פון אַנטאָנאָווקאַ, דאס הייסט פרוכט מיט אַ זויער געשמאַק. אויב עס איז בלויז זיס apples, איר קענען ריכטיק דעם דורך אַדינג די סטופפינג אַ ביסל זויער ווייַנטרויבן, אַזאַ ווי קורראַנץ אָדער קראַנבעריז.

מיסטאָמע, יעדער משפּחה האט זייַן אייגן געשמאַק רעסאַפּיז שאַרלאַט. לעמאָשל, עטלעכע בילכער צו צוגרייטן טייג אויף יאָגורט, מיט די דערצו פון אַ קליין סומע פון ייל און דיסינטעגראַנט. אין דעם פאַל, עפּל פּיראָג עפּל פּיראָג וועט האָבן אַ גאָר אַנדערש טעם און אויסזען.

עס איז אַן אָפּציע שאַרלאַט ווען apples זענען ניט סטאַקט אויף די דנאָ פון די פורעם, און איבער געלייגט פּרובירן. אין דעם פאַל, דרייען די שטיקל איז ניט נייטיק, ווייַל די פילונג און אַזוי וועט זייַן אין די שפּיץ. אין דעם עמבאַדימאַנט, נוצן איז מאל ניט ביסקאַט, שאָרטברעאַד טייג און.

צו בייַטן די טאַם, עפּל פּיראָג עפּל פּיראָג קענען זיין צוגעגרייט מיט פאַרשידענע אַדאַטיווז. לעמאָשל, די טייג קענען זיין מוסיף וואַניללין, צימערינג, לימענע פּינטעלע אָדער רייזאַנז. און אויב איר שטעלן אין אַ פּלאַץ פון ווהיסקינג אַ ביסל קאַקאַאָ, איר באַקומען שאָקאָלאַד שאַרלאַט.

מער אָפּציעס איר קענען קומען אַרויף מיט אַ סטופפינג. צו apples ווי שוין דערמאנט, איר קענען לייגן בעריז, לימענע שאָלעכץ, שנייַדן אין סלייסיז פון מאַראַנץ אָדער קיין אנדערע פרוכט. איר קענען לייגן צו די סטופפינג ניסלעך אָדער האָניק.

און וואָס טעקע שאַרלאַט? קלאסישע וואַריאַנט - ייַז קרעם, ווי געזונט ווי מיט קיין לופט-קרעם אָדער קרעם.