שרימפּ אויף די גרילל - אַ פאַקטיש נסיון

מאל איר ווילן צו ווייַזן אַוועק עטלעכע ספּעציעל רעסאַפּיז. איז עס מעגלעך צו יבערראַשן די באַרביקיו? אין פּרינציפּ, יאָ, אָבער עס ס 'שווער. אבער אויב איר ווילן צו מאַכן אַ בלייַביק רושם אויף דיין באַליבט פרוי, דעמאָלט דעם אָפּציע איז נישט זייער פּאַסיק. צו האָבן אַ גוט פּרעגלען פלייש איבער האָלצקוילן, איז required, אַחוץ פֿאַר פעעדסטאָקק און מאַרינייד, נאָך צוויי זאכן: צייַט און אכטונג. אבער די איין און די אנדערע אין אַזאַ מאָומאַנץ פון לעבן זאָל זיין גענומען ניט קוקינג, און די כייפעץ פון פאַרגעטערונג. אויב איר נעמען אַ קורס אויף די באַרביקיו, דער בעסטער שיסל ווי די שרימפּ אויף די גרילל, און טראַכטן שווער. מעהודערדיק טעם, אַ גאנץ האַרמאָניע פון פרוכט און ווייַס ווייַן, ווי ווויל ווי גיכקייַט פון צוגרייטונג גאַראַנטירן אַ ונפאָרגעטטאַבלע ימאָושאַנז און, דעריבער, זענען געגעבן די געלעגנהייַט צו מצליח זיין.

שיסל עס אַפּלייז צו סנאַקס, פֿון אים טוט ניט אויפֿשטיין אָדער ברענעניש אָדער העאַווינעסס אין די מאָגן, אַזוי איר קענען פאַרגינענ זיך צו מאַכן עס שאַרף. אַלע די פּרעפּעריישאַנז קענען זיין געמאכט אין שטייַגן, אין שטוב צו די ינ דרויסן אָן ווייל דיסטראַקטאַד פון די אָנגענעם שמועס און רעדוצירן די קוקינג צייַט צו אַ מינימום. ערשטער איר דאַרפֿן צו לאַגער אַרויף אויף מאַרינע אַרטהראָפּאָדס. צו צוגרייטן די שרימפּ אויף די גרילל, זאָל זיין רעכט אויסגעקליבן. ערשטער, דעם איז די פאַל, ווען די גרייס איז וויכטיק. די גרעסערע קראַסטיישאַנז, די בעסער. בישליימעס סוטאַד "דזשאַמבאָו", אַז איז אַ ריז, און בעסטער פון אַלע - די טיגער. רגע, די קאָליר. עס זאָל זיין גרוי-בלוי, נישט רויט. פאַרפרוירן שרימפּ אויף די גרילל וועט זיין דער צווייט מאָל אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג, און דעריבער, זייער געשמאַק וועט לייַדן. דאָ עס איז נייטיק צו קלייַבן - אָדער קוילן אָדער הייס וואַסער. די דריט - די נומער. טריץ זאָל זיין גענוגיק, אָבער נישט יבעריק. פֿאַר צוויי וואָלט זיין גענוג פֿאַר אַ פונט, עס קענען זיין אַ ביסל ווייניקער אָדער מער. אויב די דאַמע אָווועריט, די גאנצע ראמאנטיזם סיטואַציע יוואַפּערייט, אָבער עס וועט זייַן אַפֿילו ערגער אויב עס וועט בלייַבן הונגעריק. עס זאָל נעמען אין חשבון די פאַקט אַז עס זענען ווייניק אין דער וועלט פון עסנוואַרג אַבזאָרבד ווי גרינג ווי די שרימפּ אויף די גרילל. רעצעפּט ווי זייער צוגרייטונג פּראָצעס סטאַרץ מיט מעראַנייטינג.

אין אַ פונט פון שרימפּ דאַרפֿן זאַפט פון איין לימענע, טעאַספּאָאָנפול פון זאַלץ און הייס בשמים, ווי וואָס זאל זיין געוויינט און געוויינטלעך שוואַרץ אָדער קייען פעפער, און טאַבאַסקאָ סאָוס, און קיין אנדערע קאַנדאַמאַנט. די הויפּט זאַך - טאָן ניט אָווערדאָ עס, ווייַל ניט אַלע וואָמען ליבע צו געווירציק קיילים. עס זאָל ווערן דערמאנט אַז סיטריק זויער גרינג ריאַקץ מיט מעטאַלס, אַזוי די זויערע וגערקע בעסטער אין נייטראַל קוקווער: ענאַמעללעד אָדער פּלאַסטיק. פּראָצעס צייַט איז לפּחות פיר, אָבער ניט מער ווי זעקס שעה.

עס זענען צוויי הויפּט קוקן אויף ווי צו קאָכן די שרימפּ אויף די גרילל: אין ריין פאָרעם אָדער צוזאַמען מיט אַ שאָל. ביידע פון זיי זענען גוט אין זייער אייגן וועג. אין דער ערשטער פאַל, זיי זענען מער באַקוועם עס, אין די רגע - ווייניקער וועריז. עס איז אַ זיכער פרייַהייַט פון ברירה, אָבער די מעגלעכקייט צו וואַשן זייער הענט זאָל נעמען זאָרג אין שטייַגן סייַ ווי סייַ.

עס איז אן אנדער פונט אויף וואָס צו פאָקוס. קאַנווענשאַנאַל סקיוערז דיזיינד פֿאַר באַרביקיו, אויך ברייט און צו ברייט שרימפּ פאַרשאַפן שאָדן, און אין פאַקט די פּראָבלעם ליגט אין דעם פאַקט אַז זיי זענען נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך קוקן עסטעטיקלי וווילגעפֿעלן. דעריבער עס ריקווייערז ספּעציעל סקיוערז, פּרעפעראַבלי קוואַדראַט קרייַז אָפּטיילונג און דין, וועגן אַ מילאַמיטער דיק. איר קענען מאַכן זיי זיך אויב איר האָבן די רעכט שטאָפּן, אָדער קויפן אין דער אָפּטיילונג פון באַרביקיו פּראָדוקטן.

און דעריבער געקומען דער מאָמענט ווען, נעסאַלד אין דער נאַטור, איר קענען גיינ ווייַטער גלייַך צו די דעמאַנסטריישאַן פון די קולינאַריש קונסט. ברענהאָלץ זאָל ברענען און קוילן קאָוטאַד ווייַס. שרימפּ אויף די גרילל, ווי געזונט ווי די פלייש טוט נישט לייַדן פלאַמעס, אָבער צוגעגרייט מער געשווינד, אַזוי איר זאָל שפּילן אין אַ ענלעך, אָבער עפּעס מער לעבעדיק. ין אַ ביסל מינוט זיי דאַרפֿן צו האָבן צייַט צו Flip פיר מאל. דעם, אין פאַקט, קענען ווערן באטראכט ווי געענדיקט קוקינג פּראָצעס. עס זאָל זיין פּונקט און מיט אַ גרויס אַפּעטיט. גוט גליק!