שטיקל מיט באַוואַריאַן קרעם: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט

האָבן איר אלץ פּרובירן עפּעס פון די דייַטש דיזערץ? אויב נישט, דעמאָלט לאָזן ס קוק בייַ אַ ביסל רעסאַפּיז. דייַטש דיזערץ זענען געשמאַק און וועריד. איר קענען פּרובירן צו קאָכן עפּעס ומגעוויינטלעך, יידל און ערי. מיר האָפֿן אַז איר און אייער משפּחה וועט האָבן צו געשמאַק די נאַש, צוגעגרייט דורך איינער פון די ווייַטערדיק רעסאַפּיז אונטן.

באַוואַריאַן קוויזין

בכלל, באַוואַריאַן קוויזין שטייט אויס פון די דייַטש. איר רעסאַפּיז האָבן שטענדיק געווען באַרימט פֿאַר די פּאַשטעס פון צוגרייטונג און אַנפּריטענשאַס, אָבער אין דער זעלביקער צייַט, די קיילים זענען זייער טשיקאַווע און סאַטיספיינג. צווישן זיי, אַ פּלאַץ פון באַקינג און פאַרשידן אנדערע בייקט סכוירע.

דיזערץ אין די באַוואַריאַנס פּשוט אָבער ינקרעדאַבלי געשמאַק. די אַרייַננעמען פילע ווערייאַטיז פון סטרודעל, פּיעס, און פון קורס, קייקס. אַז בלויז איז איינער באַוואַריאַן קרעם!

אַלע די סוויץ געדינט מיט קאַווע אַז זיי טרינקען געזונט, נאָר אין אַנלימאַטאַד קוואַנטאַטיז. דייַטש דיזערץ זענען נישט נודנע און מאַנאַטאַנאַס. זיי האָבן אַבזאָרבד אַלע דער בעסטער טראדיציעס פון אייראָפּע, אָבער געראטן צו האַלטן זייַן ערידזשאַנאַליטי און אייגנארטיקייט.

באַוואַריאַן קרעם: רעסיפּע

זאל ס רעדן וועגן דעם פאַרבייַסן ווי באַוואַריאַן קרעם. מיר קענען זאָגן אַז ער איז אַ נאָענט קאָרעוו פון די פּאַננאַ קאַטאַ. דער טעם איז מילד קרעם. עס האט שוין פילע סענטשעריז זינט זייַן דערפינדונג, אָבער די פּאָפּולאַריטעט פון דעם נאַש האט ניט פאַרקלענערן. אויף די פאַרקערט, דעם פאַרבייַסן איז געדינט ווי אַ יום טוּב מאָלצייַט אין די פאַרשידענע לענדער פון דער וועלט. אין דערצו, די קרעם איז געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון קייקס, און ווי אַ באַזונדער שיסל.

באַטראַכטן ווי צו מאַכן באַוואַריאַן קרעם, שריט דורך שריט. די זעלבע ינגרידיאַנץ פון דער קלאַסיש גודיז איז קרעם קאַסטערד, קרעם און דזשעלאַטאַן. פֿאַר טאַם און רייעך נוצן יאַגדע און פרוכט דזשוסאַז, קאַווע, וואַניל, שאָקאָלאַד, ווייַן, ראַם, מאַשקע און די ווי. ד

אַזוי, ווי צו קאָכן אַ פאַרבייַסן מיט באַוואַריאַן קרעם? דער פּראָצעס טוט נישט נעמען לאַנג, אָבער דער רעזולטאַט - נאָר סטאַנינג!

פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַזאַ פּראָדוקטן צו זייַן פּערטשאַסט:

1. צוקער - העלפט גלעזל.
2. מילך - 1.5 טעפּלעך.
3. יי יאָוקס - 3 ברעקלעך.
4. קרעם (פעט צופרידן זאָל זיין ניט ווייניקער ווי 33%) - 300 מל.
5. וואַניל - 2 פּאָדס.
6. וואַסער - 4 טייבאַלספּונז.
7. דזשעלאַטאַן - 1 לעפל.

צוגרייטונג פון באַוואַריאַן קרעם

אַזוי, אָנהייבן צו קאָכן באַוואַריאַן קרעם. רעצעפּט גאַנץ קאָמפּליצירט:

1. אין אַ קליין פאַן שטעלן דזשעלאַטאַן און ווייקן עס אין וואַסער (דרייַסיק מינוט).
2. וואַניל פּאָדס זענען שנייַדן אין האַלב (צוזאמען) און מיר וועט באַקומען די זאמען מיט אַ מעסער.
3. מילך איז אַ ביסל וואַרעם.
4. לייגן די וואַניל פּאָדס און זאמען און ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט אַראָפּנעמען פון די היץ און געבן די ברו פֿאַר וועגן פופצן מינוט. דעמאָלט פילטערעד.
5. צוקער מישן מיט די יאָוקס און שטעלן דעם געמיש אין אַ וואַסער וואַנע. וויסק יאָוקס דאַרפֿן צו וויסק ביז די צוקער איז גאָר צעלאָזן.
6. קאָך אָן סטאָפּפּינג. גיסן אין אַ פאַן וואַרעם מילך. און פאָרזעצן ביטינג ביז דיק מאַסע גלייַך צו די וואַנע.
7. אַראָפּנעמען די שיסל פון די היץ און לייגן די סאָוקט דזשעלאַטין און קאָך געזונט. מיר געבן די קרעם קיל.
8. מיט דער הילף פון קוקינג בוימל באַרשט סמאַזשעם קליין מאָולדז. עס קענען זיין קרעמאַנקי סעראַמיק, סיליציום, גלאז.
9. קלאַפּן קרעם ביז ווייך פּיקס פאָרעם.
10. זייער דזשענטלי פאָרשטעלן די קרעם אין די קרעם איז קיל, דזשענטלי מישן.

11. די ריזאַלטינג מאַסע איז יקספּאַנדיד אין טעפּלעך און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 03:57 שעה. גוט דעם קרעם צו קאָכן אין די אָוונט און לייגן עס צו קיל יבערנאַכטיק. דורך דער מאָרגן פון דיין מייַכל איז גרייט.

מיט באַוואַריאַן קרעם קענען בעשאָלעם עקספּערימענט. עס איז ניט נייטיק צו לייגן עס אין אַ קליין אַ לאַ קאַרט פאָרעם. איר קענען לייגן נאָר אַ גרויס מאָלצייַט, און ווען כאַרדאַנז, שנייַדן עס אין סעגמאַנץ אין די פאָרעם פון אַ שטיקל.

נואַנסיז רעצעפּט

מיר דערלאנגט די רעצעפּט מיט וואַניל - איז איינער פון פילע אָפּציעס פֿאַר קוקינג דעליקאַסיז. ווי מיר האָבן געזאגט, איר קענען עקספּערימענט מיט אַ באַוואַריאַן קרעם. פילן פּאָטער צו נוצן דיין קולינאַריש פאַנטאַזיע. און יעדער מאָל געטינג אַ נייַ געשמאַק מייַסטערווערק.

לעמאָשל, יענע וואס ליבע סיטרוס הערות אין דיזערץ, קענען ווערן געניצט אָנשטאָט פון וואַניל פּינטעלע פון לימענע און מאַראַנץ. פאַנס פון די קאַווע טאַם און אַראָמאַ זאָל צוגרייטן די קאַווע קרעם. צו טאָן דאָס, לייגן די מילך 10-15 גראַמז פון ראָוסטיד בינז. ברענגען צו בוילינג ביי נידעריק טעמפּעראַטור און שפּאַנונג, אָפּקילן. נו, דעמאָלט איר טאָן אַלץ מיט אַ רעצעפּט.

באַוואַריאַן קרעם, איר קענען גאַנץ אייער ראָמאַנטיש מיטאָג. פֿאַר אַזאַ אַ פאַל, לייגן בעשאַס קוקינג פאַרבייַסן לעפל אַמאַרעטטאָ, ראַם אָדער קאָניאַק. קרעם קריגן אַ גאנצן נייַ טאַם הערות.

דעקעריישאַנז פֿאַר פאַרבייַסן

און טאָן ניט פאַרגעסן אַז, געבן די פאַרבייַסן אויף די טיש, זייַן זיכער צו באַצירן עס מיט פריש Fruits און בעריז. עס קענען זיין: קיווי, סיטרוס, טרוסקאַווקע, מאַלענע, טשערניצע, קורראַנט, אאז"ו ו א נאָך מעגלעך צו באַצירן געצוקערט Fruits, זשעלע קאַנדיז, ניסלעך און אַפֿילו מינץ בלעטער ... גלויבן מיר, עס טורנס אויס נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך שיין.

געדענקען אַז די זייער פאַרבייַסן איר קענען מאַכן אַ שטיקל אין די פאָרעם פון אַדינג ניסלעך און Fruits. און שנייַדן עס שוין נאָר איידער געדינט. איר וועט האָבן אַ ווונדערלעך קרעם שטיקל.

באַוואַריאַן קרעם קייקס

באַוואַריאַן קרעם קענען זייַן געניצט אין דער צוגרייטונג פון קייקס. מיר זאָגן איר אַ רעצעפּט, וואָס ינוואַלווד פּערז, ניסלעך און וואַניל. פון קורס, דער דאַרפֿן צו טינקער אַ ביסל, אָבער גלויבן מיר, עס ס 'ווערט עס.

די פאַקט איז אַז די פּערז זענען זייער געשמאַק ווען זיי זענען בוילד אין האָניק סירעפּ. די Fruits זענען זייער שמעקנדיק און ווייך. און די שטיקל, זיי זענען גרויס!

די יקער פון אונדזער דעליקאַסיז זענען קייקס געמאכט פון וועלשענער נוס שוואָם שטיקל, וואָס וועט זיין געשטעלט אויף שפּיץ פון די פּערז אין שאָקאָלאַד. און דעמאָלט אנדערן, און באַוואַריאַן קרעם מיט האָניק גלייז. ימאַדזשאַן דעם קולינאַריש מייַסטערווערק?

צו צוגרייטן די ביסקאַט נעמען דרייַ עגגס, 70 גראַמז צוקער, פערציק גראַמז פון ווייץ מעל, וואָלנאַץ.

ווי פֿאַר קיין ביסקאַט, קוקינג אָנהייבן מיט וויפּינג עגגס און צוקער אין אַ זייער דיק פּינע. מאָל די ניסלעך אין אַ בלענדער ביז פייַן ברעקלעך. שטעלן זיי צו די עגגס. דעמאָלט גיסן די סיפטעד מעל און מישן ביז מונדיר. מיר שטעלן אויף אַ באַקינג פּאַרמעט און שמירן עס מיט ייל קרעם, שפּריצן מיט אַ ביסל מעל.

ביסקויט געמיש איז געווען פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט. באַקן ביי דאַרפֿן הונדערט דיגריז איז ניט מער ווי צען מינוט. ביסקויט שנייַדן צוויי קרייזן מיט אַ דיאַמעטער פון זיבעצן סענטימעטער. מיר נאָר דאַרפֿן איינער. א צווייט פרירן. איר נוצן עס די ווייַטער צייַט.

ווייַטער, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן באַוואַריאַן קרעם. זייַן רעצעפּט פֿאַר איר מיר האָבן שוין דערציילט, וועט ניט זיין ריפּיטיד.

ווי צו צוגרייטן אַ גלייז?

זאל אונדז פּריפּערינג גלייז. מיר נעמען די ינגרידיאַנץ:

1. קרעם - 150 מל.
2. דזשעלאַטאַן - 5 גראַמז.
3. ברוין צוקער - 30 גראַמז.
4. קאָקאָסנוס בוימל - 30 גראַמז.
5. האָניק - 130 גראַמז.
6. פּערז - האַלב אַ קילאָ.
7. טונקל שאָקאָלאַד אָדער קאַקאַאָ - 130 גראַמז.

גלייז איז בעסער צו צוגרייטן אין שטייַגן. למשל, דער טאָג איידער באַקינג קייקס.

ווייקן דזשעלאַטאַן אין וואַסער. דעם קאַנטיינער מישן די קרעם, האָניק. שטעלן די פּאַן אויף די פייַער. געזונט העאַטעד, אָבער טאָן ניט געבן אַ קאָכן. שאָקאָלאַד צעהאַקן און לייגן צו די וואַרעם מאַסע. מישן אַרויף ביז עס דיזאַלווז. נעם די פאַן פון די היץ און לייגן דזשעלאַטאַן געשוואָלן, ווידער סטערינג ביז גאָר צעלאָזן. איר קענען גיסן אַ ביסל קאָקאָסנוס בוימל, אויב עס איז, פון קורס, איר האָבן. אָבער, אין פּרינציפּ, איר קענען טאָן אָן עס. גיסן די גלייז אין אַ געחתמעט קאַנטיינער. מיר געבן קיל, דעקן און שיקן אין די פרידזשידער.

ווייַטער, שיילן און שנייַדן די פּערז אין האַלב. שיטן אין אַ פּאַן פון וואַסער. לייג די צוקער און האָניק, ווי געזונט ווי די צוגעגרייט פרוכט. קאָכן זיי אויף נידעריק היץ פֿאַר העלפט אַ שעה. דעמאָלט האט ער גענומען זיי, קיל און שיקן אין די פרידזשידער.

פּאַטינג די שטיקל

און איצט מיר אָנהייבן צו קלייַבן דעם שטיקל. שטעלן אין אַ שפּאַלטן פורעם די שטיקל, און עס כאַווז פּערז. אויף שפּיץ פון אַלע דעם באַוואַריאַן קרעם אָנגעפילט און שיקן עס אין די פרעעזער פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. צוויי שעה שפּעטער, מיר וועלן וואַרעם גלייז (גאַנץ אַ ביסל).

מיר באַקומען אונדזער שטיקל טינס און וואַשן זייַן גלייז. דאָ איז גרייט אַ רויאַל באַוואַריאַן קרעם פּיראָג. עס טורנס אויס זייער ווייך, געשמאַק און שמעקנדיק.

אַנשטאָט פון אַ עפּילאָג

מאַכן אַ יום טוּב טיש פֿאַר אַ באַוואַריאַן קרעם ווי אַ פאַרבייַסן - און איר באַקומען אַ פּלאַץ פון קאַמפּלאַמענץ אין זיין אַדרעס פֿאַר אַזאַ אַ נס. נו, און דעמאָלט צו אָנכאַפּן און פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם שטיקל. מיר ווינטשן איר גוט גליק און באָן אַפּפּעטיט!