פיגור אין כינעזיש

דעם אַרטיקל וועט פאָרשטעלן איר צו אַ פּאָר פון וועגן פון קוקינג רייַז אין כינעזיש. פּריפּערינג דעם שיסל געשווינד און לייכט. דעריבער, מיר קענען בעשאָלעם טאָן עס אין אַ ייַלן און הנאה אַ גרויס מיטאָג.

פיגור אין כינעזיש מיט יי און שינקע

ינגרידיאַנץ:

• עגגס - 4-5 ברעקלעך;
• רייַז (לאַנג קערל) - 200 ג;
• פּיז - 70 ג;
• גאַנץ פוס (סמאָוקט) - 160 ג;
• טשייווז;
• סוי סאָוס;
• זאַלץ.

ערשטער מיר דאַרפֿן צו היץ אַ גרויס סקאָווראָדע, דעריבער לייגן אַ פֿאַר-האַלב רייַז אין עס. דעריבער אַלע די זאַלץ און גיסן די סוי סאָוס. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו באַוועגן די רייַז אויף איין זייַט פון די פּאַן און קלאַפּן די עגגס אין אן אנדער טייל. אַלע שפּריצן מיט זאַלץ און פּרעגלען בשעת סטערינג קעסיידער. ווען די עגגס זענען גראַספּינג ברעקלעך, דעריבער זיי זאָל זיין געמישט מיט רייַז און לייגן די פּיז, דעמאָלט סלייסט שינקע און פּרעגלען פֿאַר אנדערן פֿאַר 4 מינוט. דערנאך לייגן די הערבס און קערן אַוועק די פייַער. רייַז מיט יי אין כינעזיש גרייט! דינען הייס! באָן אַפּפּעטיט!

פיגור אין כינעזיש יי

פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג:

• עגגס - 3-4 ברעקלעך;
• רייַז - 160 ג;
• גרינס ייל - 2 טייבאַלספּונז;
• קנאָבל - 3-4 קלאָוועס;
• גרין אַניאַנז - 4 פעדער;
• סוי סאָוס - 1 לעפל;
• פּיז (בוילד) - 3 ספּונז מיט רוק;
• זאַלץ.

דעם רעצעפּט פֿאַר רייַז איז אַ קלאַסיש און איינער פון די מערסט באַרימט כינעזיש קיילים.

צו אָנהייבן צו קאָכן רייַז ביז האַלב, דעמאָלט פליסן און שווענקען אונטער קיל וואַסער. דעמאָלט שלאָגן די עגגס אין אַ באַזונדער שיסל און גיסן זיי אין די פּאַן, שטעלן אויף אַ קליין פייַער. עגגס זאָל שטענדיק פּאָמעשיט ביז זיי זענען קאַט. דעמאָלט היץ די ייל אין אַ סקאָווראָדע און פּרעגלען די געהאַקט קנאָבל, אַניאַנז, פּיז און פּרעגלען, סטערינג קעסיידער. פיגור אין כינעזיש גרייט! איידער געדינט, באַצירן מיט טשייווז. באָן אַפּפּעטיט!

פיגור אין כינעזיש מיט הינדל און פּראָנז

פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג:

• בוילד הינדל פלייש (מאָזשאָ נוצן בייקאָן) - 300 ג;
• פייַג - 200 ג;
• שרימפּ - 250 ג;
• עגגס - 2-3 ברעקלעך;
• סוי סאָוס - 1 -2 ספּונז;
• גרין ציבעלע, זאַלץ.

ערשטער, פלייש איז פינעלי געהאַקט און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין. דערנאך אַראָפּנעמען די פלייש פון די פּאַן און פּרעגלען אין דער זעלביקער פּאַן די עגגס, דעריבער זיי זענען אויך אַוועקגענומען. דעריבער לייגן די פֿאַר-בוילד רייַז אין די פּאַן און פּרעגלען פֿאַר 5-6 מינוט. שרימפּ זאָל פּרעגלען אין אן אנדער פּאַן מיט סוי סאָוס. דערנאך לייגן די רייַז צו די פלייש, געהאַקט גרין אַניאַנז, יי, שרימפּ. אַלע שפּריצן מיט זאַלץ צו טעם און פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל מינוט. די שיסל איז גרייט! באָן אַפּפּעטיט!

רייַז כינעזיש טשיקקען

דעם שיסל טורנס אויס גאַנץ אָריגינעל און פלאַוואָרפול. ינגרידיאַנץ פֿאַר 4:

• פייַג - 200 ג;
• הינדל פיללעץ - 360 ג;
• סוי סאָוס - 5-6 טייבאַלספּונז;
• מאַשרומז - 200 ג;
• זיס פּעפּערז;
• אַניאַנז - 2-3 ברעקלעך;
• סאַלאַט אַניאַנז - אַ פּאָר פון בימז;
• גרייטיד ינגבער - 1 לעפל;
• גרינס ייל;
• פעפער, בשמים, און זאַלץ.

ערשטער איר דאַרפֿן צו שווענקען די רייַז ונ דורך און דעמאָלט קאָכן עס אין סאָלטיד וואַסער ביז ווייך. אין דעם פאַל, רייַז זאָל זיין האַלב אין אַ ביסל וואַסער, אַזוי אַז עס ריטיינז אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס. פיללעץ זאָל זיין געוואשן און שנייַדן אין דין סטריפּס, דעריבער לייגן סוי סאָוס און שטעלן אויף העלפט אַ שעה אין די פרידזשידער. איצט מיר דאַרפֿן צו נעמען די געוואשן מאַשרומז און שנייַדן זיי אין קליין פּלאַטעס. פעפער אויך ריין און שנייַדן אין פיר ברעקלעך, דעמאָלט ענגשאַפט מיט אַ מעסער. אָניאָנס זאָל זיין קלינד און שנייַדן אין רינגס.

ווען configure זיך פלייש אין די פרידזשידער, עס זאָל זיין אַוועקגענומען. דעמאָלט היץ די גרינס בוימל אין אַ סקאָווראָדע און פּרעגלען די ברעקלעך פון פלייש אין עס. דעמאָלט יבעררוק די הינדל און לאָזן צו קיל אויף אַ טעלער. דעמאָלט אין די פּאַן, ווו פריינג הינדל, לייגן מער ייל און פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז איבער הויך היץ פֿאַר 6 מינוט. דערנאך לייגן די ינגבער און אַ ביסל סוי סאָוס. אַלע מישן ונ דורך און לייגן די בשמים, פעפער, שפּריצן מיט זאַלץ אויב נייטיק.

געשמאַק און אַפּעטיטלעך שיסל גערופֿן רייַז אין כינעזיש גרייט!

באָן אַפּפּעטיט!