שאַללאָץ - וואָס איז עס? שאַללאָץ: גראָוינג פון זוימען

שאַללאָץ זענען גערופֿן אַסקאַלאָן. ער איז איינער פון די קאַלטאַווייטאַד ווערייאַטיז פון ציבעלע ווערייאַטיז און אָן PRE-פּלאַנטינג ניט עקסיסטירן אין נאַטור. ער האט באוויזן זינט אלטע מאל אין די מיטל מזרח. דעם געוויקס ניט נאָר האט אַ נומער פון נוציק פֿעיִקייטן, אָבער אויך אַ זייער אָנגענעם טעם, אַזוי עס איז וויידספּרעד איבער די וועלט הייַנט.

געשיכטע פון די נאָמען

שאַללאָץ - וואָס איז עס און ווי צו עסן? דאס זענען שאלות וואס פילע מענטשן פרעגן. אין European לענדער עס איז געווען אין די 13 יאָרהונדערט, עס איז אמת, דעמאָלט עס איז געווען געהייסן עשקאַלאָטאָם (פון די נאָמען פון די ביבלישע שטאָט אַשקאַלאָן), ווייַל דאָס איז ווו עס דעמאָלט געוואקסן. ווי מאָל פּאַסיז, אין פילע European שפּראַכן, די נאָמען דורכגעגאנגען אין די שאַללאָץ. אין דערצו, דעם מין פון בויגן איז פּאַפּיאַלערלי רעפעררעד צו ווי אן אנדער "קוסטשעווקאַ" אָדער אַנדערש "קוואָקקאַ". די פאַרביק ניקניימז ער האט די פיייקייַט צו מאַכן רעכט אין אַ קוסט אין דער זעלביקער צייַט אַ גרויס נעסט, קאַנסיסטינג פון עטלעכע פאָלליקלעס. זייער נומער קענען זיין אַנדערש (5-30 ברעקלעך). עס דעפּענדס אויף די זאָרגן און פאַבריק מינים. אבער, דער הויפּט חילוק אַז דיסטינגגווישיז שאַללאָץ פֿון אנדערע ענלעך קראַפּס, עס איז אַ מיטל פון וועדזשאַטייטיוו רעפּראָדוקציע. עס איז פֿאַר זייַן פיייקייַט צו געשווינד און פאַירלי גרינג צו האָדעווען דעם קולטור וואַן איז איצט זייער פאָלקס. הייַנט מיר קענען אָפֿט זען די פאַרשידענע ווערייאַטיז פון געוויקסן אַזאַ ווי שאַללאָץ. וואָס עס איז, איז דיסקרייבד אין דעטאַל אין דעם אַרטיקל. מינים טענד צו בייַטן אין גרייס, פאָרעם און קאָליר פון די באַלבז, ווי ווויל ווי זייַן געשמאַק.

וואָס איז אַנדערש פון די שאַללאָט אַניאַנז?

אויב מיר טאָן ניט נעמען אין חשבון די וואָג פון אַ קליין שאַללאָט, עס איז, אויבן אַלע, אַטראַקץ די ופמערקזאַמקייַט פון יז אין גראָוינג, אַ באַטייַטיק פּרעקאָסיטי און געוואקסן פּראָודאַקטיוואַטי. הויך פראָסט מאכט עס מעגלעך צו פאַבריק די גערעטעניש איידער ווינטער. Feathers ווינטער שאַללאָץ וואַקסן גאַנץ פרי און די גערעטעניש קענען זיין כאַרוואַסטיד אין אַ פּאָר פון וואָכן איידער די פרי-מאַטשורינג ווערייאַטיז פון אַניאַנז.

אין רובֿ קאַסעס, דיילושאַן פון דעם קולטור ווי שאַללאָץ (גראָוינג פון די זאמען) זענען פאַרקנאַסט פֿאַר פרי גרינז. דעם פאַבריק האט אַ גאַנץ לאַנג צייַט פון דאָרמאַנסי, אָבער אין פעברואר פון גרינכאַוסיז איר קענען באַקומען אַ גרויס שניט. אַמאָל אַוועקגענומען שאַללאָץ זענען בכלל געפֿלאַנצט אין די אָראַנזשעריי, סידלינגז פון וגערקע אָדער טאַמאַטאָוז.

ווען דעם קולטור איז גראָוינג אויף די ווינדאָווסילל, עס איז מעגלעך צו נוצן די זאמען און צולייגן אַ צווייט מאָל. אין דער זעלביקער צייַט אַוועקגענומען פון די גרין טיילן פון די באַלבז, וואָס זענען שנייַדן אַוועק ונטער דער מיטן. און די, וואס איז געבליבן אין די טאָפּ, געבן, אין דרייען, שייַעך-שניט. מיט דער זעלביקער מינים פון אַניאַנז עס וועט נישט אַרבעטן.

שאַללאָץ - אַ פּראָדוקט פֿאַר גורמייז

פון אלטע צייטן דעם געוויקס איז געהאלטן זייער געשמאַק און האט אַ זייער פרוכטבאַר זאמען. שאַללאָץ אויף די רעכט איז די גורמיי פּראָדוקטן. עס האט אַ קליינטשיק אויסזען געוויינטלעך אַניאַנז, אָבער דאָ דאָרט זענען מער שמאָל, לאַנג גרובייוסטשיע און צאַרט Feathers. זיין באַלבז האָבן אַ אָנגענעם אַראָמאַ, סילקי געוועב פון די פלייש און מילד טעם פון סעמיסוועעט. דעם קולטור טוט נישט מאַכן איר וויינען ווען קאַטינג (ניט ענלעך אַניאַנז), און טאָן ניט פילן שלעכט אָטעם, אַזוי פילע בעסער צו לייגן עס אין אַ פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַדס, קאַנסיסטינג פון פריש וועדזשטאַבאַלז.

פילע רעסאַפּיז אין די קולינאַריש וועלט אַנטהאַלטן אַזאַ ינגרידיאַנץ. נאָך קוקינג עס איז יוזשאַוואַלי קונה אַ ספּעציעל טאַם און יינציק טעם אַז טוט נישט אָוווערפּאַוער די אנדערע פּראָדוקטן. אין נאך, די באַרימט ציבעלע זופּ פראנצויזיש קוקס צוגרייטן אויסשליסלעך פון טערנאַפּס, שאַללאָץ, און קליין באַלבז זענען גאנץ פֿאַר קוקינג גרויס זויער פּיקאַלז, געדינט מיט פלייש ווי אַ קאַנדאַמאַנט.

גראָוינג שאַללאָץ אין די עפענען ערד

די קאַלטיוויישאַן פון אַזאַ קראַפּס ווי שאַללאָץ: וואָס איז עס און וואָס איז דעם פּראָצעס - אַ גאַנץ פּראָסט שאלות. פילע סיבות ווי זייַן ברידינג קאַלטיוויישאַן פון אַניאַנז, אָבער עס איז קעראַקטערייזד דורך די בייַזייַן פון זיכער נואַנסיז. לעמאָשל, אַניאַנז, צו ויסמייַדן אַנוואָנטיד אַראָוז געפֿלאַנצט אין וואַרעם באָדן, און שאַללאָץ זענען געפֿלאַנצט זייער פרי, אין עטלעכע קאַסעס, אַפֿילו נאָך די שניי צעלאָזן, און עס איז געווען צוטריט צו אַ קיך גאָרטן.

אויב עס איז אַ נאַס און קאַלט באָדן איז גיך גראָוט פון רוץ, און דעמאָלט די בלעטער דערשייַנען. אזוי אָפֿט געפֿלאַנצט שאַללאָץ איידער ווינטער. אין דעם פאַל עס איז אַ שטאַרק פאַבריק בעת אַ דעוועלאָפּעד וועיגהטעד באַלבז. אויב פּלאַנטינג איז געווען שפּעטער, זיי געפינען זיך אין אַ וואַרעם טרוקן באָדן און בלעטער זענען גראָוינג Faster ווי די רוץ. ווייַטער יגזאַסערבייץ דעם מעמד די היץ און מאַנגל פון נעץ, וואָס קענען פירן צו סטאָפּפּינג די אַנטוויקלונג פון קולטור. נאָך וואָס, קיין וואָטערינג וועט ניט זיין ביכולת צו ראַטעווען דעם געוויקס. באַלבז פאַרענדיקן זייער אַנטוויקלונג און האַלטן די גראָוט, די בלעטער קער געל און די רוץ בלייַבן קליין.

דער פּראָצעס פון פּלאַנטינג און אַפטערקאַרע

שאַללאָץ, גראָוינג פון זוימען איז גאַנץ עפעקטיוו, פּרעפערס פרוכטבאַר און פרייַ באָדן. עס ס שיין ליבע פון ליכט, און אויף פערטיליזעד באָדן Forms אַ גרויס ראַסעט פון גרין בלעטער. אַז איז וואָס עס ריקווייערז אַ עפענען און זוניק אָרט, זינט עס האט די מאַכט געגנט איז פיל גרעסער ווי אַז פון ציבעלע געוויקסן. וסואַללי עס איז דערוואַקסן מיט די דיסטאַנסע צווישן די בעדז דרייַסיק סענטימעטער, און צווישן די סידלינגז אין אַ רודערן - פופצן.

פרילינג טיפקייַט שאַללאָץ פּלאַנטינג איז וועגן זעקס סענטימעטער, און ווען עס איז געניצט די קאַלטיוויישאַן פון ווינטער - צען. אין נאך, די האַלדז נאָך פּלאַנטינג די באַלבז זאָל זיין באדעקט מיט אַ פּלאַסט פון באָדן אין צוויי אָדער דרייַ סענטימעטער.

די גרייס פון די זאמען, טענד צו גלייַך ווירקן די טראָגן פון אַזאַ קראַפּס ווי שאַללאָץ. וואָס איז עס דיסקרייבד אין דעטאַל אויבן. אַזוי, די גרעסערע די ציבעלע ביי פּלאַנטינג, די מער בלעטער עס וועט עסקאַלייט און געבן מער טראָגן דערנאָכדעם. אָבער, אין פרי פאָרסינג גרינז מער אַדוואַנטיידזשאַס צו נוצן קלענערער אָדער סידלינגז מיט אַ הייסן גרייס. צו רעזולטאַט אין אַ הויך קוואַליטעט און די גרעסערע די ברוקווע, עס איז בעסער צו פאַבריק די באַלבז אין דעם באָדן מיטל, און גרויס צו נוצן אין עסנוואַרג.

פֿעיִקייטן שאַללאָץ

שאַללאָץ פֿון זוימען וואָס געץ צייַטיק און געשמאַק באַלבז, האט אַ זיכער רעגיאַלעראַטי. עס באשטייט אין דעם פאַקט אַז די בילדונג אין אַ גרויס נומער פון נעסץ פון די פרוכט, זייַן גרייס איז גאַנץ קליין. דעריבער, עס איז מעגלעך צו פירן אויס אַ וואַלואַטיאָן פון סידלינגז אין די נעסץ. צו טאָן דאָס, דזשענטלי אָטגרעסטי לאַנד און אַראָפּנעמען עטלעכע פון די פרוכט פון די ימערדזשינג געוויקסן. יענע באַלבז, וואָס איז געבליבן אין די נעסט, גראָוינג, יוזשאַוואַלי גרעסער.

לעצט כאַרוואַסטינג איז געטראגן אויס מיד נאָך די בלעטער האָבן געגרינדעט. שאַללאָץ אין נאַטור דערציילט צו געוויקסן-אַ נעבעכל, אַזוי לאָזן שוין דאַג שוץ אין עפענען זונשייַן איז ניט נייטיק (אין קאַנטראַסט צו די ציבעלע). צו עלימינירן די ברענען זאָל זיין דאַר אונטער עטלעכע באַשיצן. קראָם שאַללאָץ קענען זיין אין צימער טעמפּעראַטור, און דעם טראָץ דער פאַקט אַז עס האט צוויי Layers פון כאַסק, און אויב די צימער איז קיל, עס קענען זיין סטאָרד מער ווי אַ יאָר.

בכלל, שאַללאָץ, שלי פון וואָס קענען זיין געפֿונען אין דעם אַרטיקל זענען העכסט געקוקט אַרום די וועלט. דאס כאַפּאַנז רעכט צו זייַן פרי ווייך שמעקנדיק גרינערי און אַ קליין געשמאַק באַלבז, פון וועלכע איר קענען צוגרייטן ויסגעצייכנט מילז. עס כּולל מער צוקער, פאַרשידן מינעראַלס און אַסקאָרביק זויער (ווען קאַמפּערד מיט אַניאַנז). דערצו, שאַללאָץ האט הויך דייאַטערי פּראָפּערטיעס און טעראַפּיוטיק טשאַראַקטעריסטיקס האט באטייטיק העכער ווי אַז פון ציבעלע געוויקסן.

די אָפּשיידנדיק פּראָפּערטיעס פון די פאַבריק

עאַרלינעסס - איינער פון די הויפּט דיסטינגגווישינג פֿעיִקייטן פון אַזאַ געוויקסן, אַזאַ ווי ציבעלע שטעלט שאַללאָץ. גלייך נאָך פּלאַנטינג די גערעטעניש איז גראָוינג זייער ראַפּאַדלי, און נאָך וועגן אַ חודש שוין גרייט צו שנייַדן אַוועק איר גרינז. ין זיבעציק טעג זענען צייַטיק באַלבז וואָס זענען פאָרויס פון אַניאַנז. אין נאך, די פֿרוכטן פֿון שאַללאָץ זענען פאַירלי קאַלט-טאָלעראַנט, ווי זיי האָבן די פיייקייַט צו פרירן, און נאָך זייַן טאָינג קענען וואַקסן אָן קיין שעדיקן.

אויך וויכטיק קוואַליטעט פון אַ קולטור איז נאָך אין די פאַקט אַז עס האט אַ אָפּשיידנדיק פיייקייַט צו קאַנוויניאַנטלי קראָם. שאַללאָץ דרייז נישט דזשערמאַנייט אַפֿילו אין צימער טעמפּעראַטור און אָנהאַלטן ביז די ווייַטער שניט.

רעפּראָדוקציע דורך זאמען און באַלבז

פֿאַר קוקינג און באַלבז זענען קאַמאַנלי געניצט און בלעטער אין אַ אַנדערש פאָרעם (רוי, ראָוסטיד, בראַונד, בוילד מעראַנייטיד). שאַרף פאַבריק ווערייאַטיז, ווי אַ הערשן, זענען געניצט פֿאַר בראָטהס, סטוז, סופּס, סטופפינג צו קאָכן, אָבער אויך עס איז מוסיף צו פילע פלייש, גרינס און פיש קיילים. שאַללאָץ, וואָס בילדער זענען גאַנץ פּראָסט, און האט אַ זיס געשמאַק איז געניצט פריש אָדער אַנדערש זויער ווי אַ סנאַקק אָדער גאַרניש (יוזשאַוואַלי אין סאַלאַדס).