קוטלעץ פון הינדל: אַ פּשוט רעצעפּט.

קיין איינער ווייסט אין וואָס פונט בורגערס געווארן אַ באַליבט שיסל פון פילע מענטשן. זיי זענען Manufactured ניט בלויז פון פלייש אָבער אויך פיש, וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז און אנדערע פּראָדוקטן. פון באַזונדער אינטערעס זענען די בורגערס פון טשיקאַנז ווי אַ הינדל אַ לעפיערעך ביליק פּראָדוקט, כאָטש גאַנץ געשמאַק. זייער גרויס שטעלן פון רעסאַפּיז, די רובֿ פאָלקס פון זיי - עס ס טשיקקען קיִעוו, געמאכט פון הינדל, צו וואָס אלנגעוויקלט פּוטער און קעז. אין אַלגעמיין, הינדל קוטלעץ זענען צוגעגרייט גאַנץ נאָר. אַזוי איר קענען צוגרייטן דיין מאָלצייַט מיט אַ מינימום פון ינקאַמפּעראַבאַל סקילז אין קוקינג און אַ גרויס פאַרלאַנג.

אַזוי, אויב איר האָבן אַ פאַרלאַנג צו קאָכן קוטלעץ פון הינדל אין די ויוון, אָן פריינג, דיין ופמערקזאַמקייַט איז די ווייַטערדיק רעצעפּט.

פֿאַר דעם שיסל מיר דאַרפֿן:

1. הינדל (2-3 ברעקלעך);
2. צוויי סלייסיז פון אַ דאַר ברויט;
3. 2/3 קונסט. מילך;
4. פּוטער 150 ג;
5. 0.5 טעפּלעך ברעאַדקרומבס;
6. בשמים.

מיט דעם רעצעפּט, עגגס, ציבעלע און קנאָבל איז ניט נייטיק צו נוצן.

איר קענען אָנשטאָט נעמען ווייַס פלייש פיללעץ שנייַדן פון הינדל. אבער, פון קורס, גרינגער צו קויפן אין די קראָם פילעט אַז נאָר Fits אונדזער גרייס. מיט אַ פיללעט באקומען טוץ קוטלעץ. אין אַלגעמיין, די ברירה איז דייַן.

ווי פֿאַר די טרוקן ברויט, דאַר אין די שאַפע: איידער עס קענען זיין אָפֿט געפֿונען אין די הויזגעזינד. איצט, מיט אַדוואַנסיז אין טעכנאָלאָגיע און די אַדווענט פון שטאַרק רעפריגעראַטאָרס מיט «קיין פראָסט» סיסטעם לייכט און געשווינד באקומען קראַנטשיז. ווי פֿאַר בשמים, די הינדל קוטלעץ אָננעמען ספּעציעל ווייַס פעפער און מושקאַט. עס דאַרף אַ גוט מילכל, יקוויפּט מיט אַ פייַן ייגל.

אזוי מיר קומען צו די מערסט וויכטיק זאַך - קוקינג פּראָצעס.

פיללעט וואַשן, באַזייַטיקן ומנייטיק ברעקלעך פון פעט און פילם. דעמאָלט שנייַדן עס אין פאַירלי גרויס ברעקלעך.

קוטלעץ פון הינדל קער אויס געשמאַק, אויב אַ לאַבן פון טרוקן מילך צו ייַננעצן אין אַ וואַרעם (אין אַ וואַרעם ראַזמאָקנעט Faster). דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו באַקומען אויס פון די פרידגע פּוטער, אַזוי אַז עס ווערט ווייך. הינדל פיללעט זאָל זיין קינק דורך אַ פלייש מילכל, צו מאַכן סטופפינג. דעריבער לייגן אַ שטיק פון פּוטער - דרייַסיק גראַמז. לאַבן פון ברויט סאָוקט אין מילך, און דרייַ דורך אַ פלייש מילכל. ווייַטער, די ריזאַלטינג מינסט פיללעט און ברויט מישן, און ווידער דרייַ. דעמאָלט זאַלץ, פעפער, געזונט מיר אַרייַנמישנ זיך גאָפּל. אָן סעאַסינג צו אַרייַנמישנ זיך מיט, גיסן אין די מילך (ניט אַלע, פֿאַר 2/3 גלעזל - אַ פּלאַץ) אַז בלייבט נאָך סאָוקינג ברויט אין עס. סטופפינג מוזן באַקומען פליסיק און ענלעך צו מאַשט פּאַטייטאָוז. אויב אַ וידעפדיק פון מילך אויסגעגאסן אויס, טאָן ניט זאָרג, לייגן די ברעאַדקרומבס. איצט, די סטופפינג איז גרייט. אָפּשאַצן די ריזאַלטינג מאַסע פון מינסט פלייש: ווי פיל ער וועט מאַכן מיטבאָלז, אַזוי קיובז און צעהאַקן די פּוטער. דעמאָלט מיר אָנהייבן צו סקאַלפּט בורגערס (בעסטער אויף פייַכט קאַטינג ברעט), יעדער קאָטלעט שטעלן אַ פּונקט פון פּוטער. קוטלעץ פון הינדל איז רעקאַמענדיד פורעם אַבלאָנג און אַ ביסל פלאַטטענעד. דעמאָלט קאַלאַפּסיז ריזאַלטינג שטיקל אין ברעקלעך.

אין אַ סקאָווראָדע מיר היץ די פּוטער פֿאַר פריינג מיטבאָלז. אין הייס ייל שטעלן מיטבאָלז, פּרעגלען איבער מיטל היץ אויף ביידע זייטן. אַמאָל בראַונד, פּאַמעלעך אַראָפּ די פייַער צו אַ מינימום, דעקן מיט אַ דעקל און לאָזן אַזוי פֿאַר 10-12 מינוט פֿאַר סטימינג. אין דעם ערשטער שריט פון פּריפּערינג פאַרטיק.

נאָך געשען בורגערס פּראָוסידזשערז שטעלן אין אַ געזונט העאַטעד ויוון פֿאַר 1/4 פון אַ שעה, אין סדר אַז זיי רעכט פּאַרטשט. עס איז אן אנדער וועג, וואָס איז גרינגער און נעמט ווייניקער צייַט. עס באשטייט אין דעם ווייַטערדיק: פּאַטיז געשטעלט אין אַ מייקראַווייוו ויוון פֿאַר אַ ביסל מינוט (4-5 מינוט זענען יוזשאַוואַלי גענוג.) און דעמאָלט בייקט אין אַ מאַקסימום אויוון קאַפּאַציטעט.

גאַרניש פֿאַר הינדל קוטלעץ קענען זיין אַנדערש. אָבער מיר רעקאָמענדירן ניצן בוילד רייַז. עס איז ניט נייטיק צו קומען אַרויף מיט אַנקאַמפּלאַקייטיד רעסאַפּיז, נאָר קאָכן עס אין סאָלטיד וואַסער אין שטייַגן.

קאָרמען מילז זאל זיין ווי גייט: רייַז אויף אַ טעלער און גיסן די בוימל, וואָס איז פּרעסערוועד אין די טשאַפּס. זייַט דורך זייַט אויף אַ טעלער צו שטעלן בורגערס, איר קענען לייגן פאַרשידן גרינז אויב באגערט.

איצט, אונדזער מאָלצייַט איז גרייט. הנאה אַלע די מאָלצייַט!