ווי מער קאַוויאַר כאַרוואַסטיד אין די ווינטער?

קאַראַט קאַוויאַר כאַרוואַסטיד אין די ווינטער אין פאַרשידענע וועגן. הייַנט מיר קוקן אין די סימפּלאַסט אָפּציע, וואָס קענען זיין סטאָרד פֿאַר עטלעכע חדשים אין די פרידזשידער. אַזאַ צוגרייטונג איז גוט צו עסן ווי אַ סנאַקק, און נוצן עס צו מאַכן אַ געשמאַק און האַרציק סאַמוויטשיז.

קאַראַט קאַוויאַר: דיטיילד רעצעפּט

קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר די וואָרקפּיעסע:

• פּאָמידאָר פּאַפּ - ¾ גלעזל;
• לאַורעל בלעטער - 5-7 פּקס.;
• פריש קעראַץ גרויס - 1 קג;
• ציבעלע גרויס אַניאַנז - 500 ג;
• גרינס ייל אָודערלאַס - 1 פול גלאז;
• ערד שוואַרץ פעפער - ½ פאַרבייַסן ספּונז;
• זאַלץ, צוקער - לייגן צו טעם;
• קנאָבל גרויס - 2-3 קלאָוועס (לייגן צו טעם).

פּראַסעסינג וועדזשטאַבאַלז

קאַראַט קאַוויאַר כאַרוואַסטיד אין די ווינטער איז זייער שנעל און גרינג, אויב נאָר צו נוצן גרויס וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ סנאַקק. אזוי, דער גרונט פּראָדוקט required צו וואַשן די געזונט, שנייַדן און צונעמען די שפּרייַזן שאָלעכץ און דעמאָלט קראַשט אין אַ פלייש מילכל. אין פּונקט דער זעלביקער זאָל ווערן געטאן מיט די אַניאַנז. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז ביידע גרינס פאַרבינדן אין קיין פאַל קענען ניט, ווייַל זיי האָבן צו זיין פּראַסעסט סעפּעראַטלי.

סטימד וועדזשטאַבאַלז

צו מער קאַוויאַר אויף ווינטער געזונט צוגעגרייט, מיר זאָל נעמען אַ טיף סאָטיי פּאַן אָדער ינאַמאַלד שיסל און דעריבער לייגן עס אַלע געהאַקט מאַראַנץ גרינס, ½ פון די גרינס ייל און אַ ביסל וואַסער. אין דעם זאַץ, די פּראָדוקט איז required צו שטעלן אויס צו ווייך. דעמאָלט אין אן אנדער סקאָווראָדע זאָל זיין געשטעלט ציבעלע, רוען ייל, פּאָמידאָר פּאַפּ, דיילוטאַד מיט קולד אַראָפּ בוילד וואַסער (1/4 גלעזל), און בוכטע בלעטער. די קאַמפּאָונאַנץ זאָל זיין צוגעגרייט ין 25 מינוט, און דעמאָלט שטעלן זיי אין ברייזד קעראַץ, זאַלץ, פעפער, צוקער און גרייטיד לייגן טשייווז. ווייַטער, די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו מישן געזונט און קאָכן פֿאַר וועגן 6-9 מינוט.

די לעצט בינע אין דער צוגרייטונג פון מילז

ווי איר קענען זען, מער קאַוויאַר פֿאַר די ווינטער איז האַלב זייער געשווינד און לייכט. אויב איר טאָן ניט אויסן צו האַלטן אַזאַ אַ געשמאַק און שמעקנדיק סנאַקק צו לאַנג, דעמאָלט עס דאַווקע פאַרשפּרייטן אין סטעראַלייזד דזשאַרז. צו טאָן דאָס, נעמען אַ קאַנווענשאַנאַל גלאַסווער (750 ג אָדער 0.5), עס איז געזונט געוואשן און גאָר דאַר. נאָך דעם, די דזשאַרז ווילן צו פאַרשפּרייטן אַלע ביז אַהער האַלב עגגס, וואָס זאָל זיין פֿאַר-קיל אין קאַלט לופט.

רעכט צו דער פאַקט אַז מער קאַוויאַר איז נאָר די צייַט געהאלטן אין די פרידזשידער, טייטלי זעמל עס אַנדיזייראַבאַל. קלעקן עס צו דעקן די פּאַליעטאַלין פּרעפאָרם אָדער גלאז דעקל און גאָר קילן די צימער בעשאַס דעם טאָג.

ווי צו ברענגען צו די טיש

קאַוויאַר פון קעראַץ און אנדערע ינגרידיאַנץ וועט זיין פּאַסיק פֿאַר נוצן ין אַ ביסל טעג נאָך זייַן צוגרייטונג. דעם סנאַקק זאָל זיין געדינט פֿאַר לאָנטש אין אַ רעפריגעראַטעד שטאַט. עס קענען זיין געגעסן ווי אַ ווינטער סאַלאַט, אַדדעד צו פאַרשידן גולאַש, יויך, אָדער נאָר שטעלן אויף אַ רעפטל פון פריש ברויט און עסן אַ געשמאַק און שמעקנדיק סענדוויטש. האַלטן אַ פּרעפאָרם פּרעפעראַבלי אין אַ קיל פּלאַץ ניט מער ווי 3 חודש.