קוקינג אין שטוב גערשטן זופּ מיט פיש און יאַמ-שפּייַז

צו די עסנוואַרג איז געווען ענדזשויאַבאַל און גוט, עסנוואַרג זאָל זיין וועריד און אַנטהאַלטן בלויז נאַטירלעך פּראָדוקטן. ספּעציעל פֿאַר ליבהאבערס פון פאַקטיש (ניט קראָם) עסנוואַרג מיר האָבן צוגעגרייט אַ גרויס פיש רעסאַפּיז ראַססאָלניק און זופּ מיט די דערצו פון דיידזשעסטאַבאַל און נערעוודיק טוווע. גערשטן זופּ מיט פיש - פּשוט און געשמאַק! די פּראָפּאָסעד קיילים זענען זייער האַרציק און נערעוודיק. טראָץ די פּאַשטעס פון צוגרייטונג, זיי קוקן עלעגאַנט און זענען ביכולת צו באַצירן קיין יום טוּב מיטאָג.

נאָורישינג פיש זופּ מיט פּערל גערשטן: ווי צו קאָכן אין שטוב?

רשימה פון פּראָדוקטן: 200 ג פון Pacific האַקע, אַ ביסל ווייניקער ווי 100 ג פון טוווע 2 גרויס ספּונז פון קאַנד פּאַפּשוי, וועדזשטאַבאַלז (מער, ציבעלע, פּאָמידאָר, קאַרטאָפל 2-3), 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער און בשמים (יאַם בלאַט, פעפער, זאַלץ, שורש סעלדעריי).

פּראָצעס פון צוגרייטונג

שווענקען די ברעקלעך פון פיש, שנייַדן אין ברעקלעך אַ לאַ קאַרט, און שיקן אין אַ טאָפּ מיט אַלע די קאַנדאַמאַנץ. נאָך בוילינג, קאָכן פֿאַר העלפט אַ שעה. מיר וואַשן די ראַמפּ און לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה אין קאַלט וואַסער. דעמאָלט שווענקען ווידער און קאָכן פֿאַר 40 מינוט מיט די דערצו פון פּוטער.

פיש שפּאַנונג יויך, דורכלאָזן די סלייסט פּאַטייטאָוז, גרייטיד קעראַץ, בראַונד ציבעלע און פּאָמידאָר. קאָכן ביז האַלב אַלע די ינגרידיאַנץ, דעמאָלט גיסן גערשטן, פּאַפּשוי, שטעלן די ברעקלעך פון האַקע. נאָך 5-10 מינוט, איר קענען ווענדן אַוועק. די ריזאַלטינג גערשטן זופּ מיט פיש גיסן אין באָולז און גאַרניש מיט גרינז.

זויערע וגערקע מיט לאַקס

אָנשטאָט, איר קענען נוצן לאַקס אָדער פאָרעל סידעלע, אויך טאן געזונט מיט די ראָזעווע און לאַקס. דעם פיש וועט געבן די שיסל אַ געווירציק זיס געשמאַק און רייַך אַראָמאַ.

אין אַ צוויי-ליטער פּאַן דאַרפן וועגן 300 ג פון רויט פיש, 50 ג פון פּערל גערשטן, 5-6 קליין גהערקינס, צוויי גרויס פּאַטייטאָוז, קעראַץ, פּעטרעשקע, ציבעלע קאָפּ, און שוואַרץ הזיתים און גרינז (קראָפּ, קאָריאַנדער). בשמים קלייַבן לויט צו זייער אייגן פּרעפֿערענצן.

קער-באזירט טעכנאָלאָגיע

זייט זיכער צו וואַשן די ראַמפּ, פּלאָמבירן מיט וואַסער און לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה פֿאַר געשווילעכץ. קאָכן לאַקס סטייקס, 30 מינוט וואָלט זיין גענוג. פילטער די יויך, ינסטאַלירונג עס פינעלי דייסט קאַרטאָפל און גערשטן, קאָכן פֿאַר 20 מינוט.

אין אַ סקאָווראָדע מיט גרינס ייל אָדער מאַסלינע פּאַססערועם געהאַקט ציבעלע, גרייטיד קעראַץ, געהאַקט און געהאַקט פּעטרעשקע שורש גהערקינס. אַלע פּראָדוקטן מיט די פלייש פון לאַקס שיקן צו פּאַטייטאָוז, געבן אַ ביסל קאָכן און לייגן די דייסט סלייסט הזיתים מיט הערבס. גיסן פּאָרשאַנז פיש זופּ מיט פּערל גערשטן, צייַט מיט זויער קרעם און באַצירן מיט אַ רעפטל פון לימענע.

זופּ מיט ראָזעווע לאַקס און SEAFOOD

טראַדיציאָנעל כינעזיש שיסל אַז קאַמביינז די Benefits, נידעריק קאַלאָריע און יידל סטרוקטור. סאָופּס פון פיש און יאַמ-שפּייַז וועט ביטע יענע וואס ווילן צו טייַנען אַ שלאַנק פיגור און צו באַקומען דעם רובֿ אויס פון עסנוואַרג. מיר פאָרשלאָגן אין שטוב צו קאָכן רעסטאָראַן שיסל פֿאַר אמת אַעסטהעטעס.

אַזוי, אַ טייל פון דעם רעצעפּט כולל: פּילד שרימפּ (. 30-40 פּקס) ראָזעווע לאַקס קאַרקאַס, 500 ג אַסאָרטיד SEAFOOD (מאַסאַלז, טינטפיש, קראַב, ספּרוט) און פּערל גערשטן אין דער סומע פון '50 צו פאָרשלאָגן רייַך טעם לייגן 2 פּאַטייטאָוז 2 קעראַץ, שפּרייַזן ליקס, פריש טאַמאַטאָוז אָדער פּאָמידאָר פּאַפּ, 2 קנאָבל קלאָוועס, און קיין גרינז. די פּיקוואַנסי פון די שיסל וועט לייגן שמעקנדיק בשמים: ערד אַלמאַנדז, זאַפרען, זאַלץ, רויט און שוואַרץ פעפער.

לימעד

קלאָר ראָזעווע לאַקס און קאָכן אין לייטלי סאָלטיד וואַסער פֿאַר וועגן 20 מינוט. יויך, קאַרקאַס קלאָר פון די ביינער, געלאזן די פיללעץ. שרימפּ און פּרעגלען אַ ביסל שטעלן אַוועק פֿאַר אַ בשעת. דער זעלביקער ייל קאָכן פֿאַר עטלעכע מינוט גרייטיד קעראַץ מיט פּאָרע-ציבעלע, יקסטרודאַד און גרינדעד פּאָמידאָר קנאָבל.

די פיש יויך קאָכן געהאַקט פּאַטייטאָוז און גערשטן, די דאַר אין די פּאַן. לייג צו PRE-האַלב יאַמ-שפּייַז, לאַקס פיללעט, שרימפּ און וועדזשטאַבאַלז. דערנאך געבן 5 מינוט, דעמאָלט ינסטאַלירונג געזאגט בשמים און הערבס. אַזאַ אַ גערשטן זופּ מיט פיש און פּראָנז ניט בלויז באַפרידיקן הונגער, אָבער אויך געבן אַ אמת דערפרייען גורמייז.

רעסיפּעס פון דער ערשטער קיילים ינווענטיד אַ פּלאַץ, איר קענען אויך פאַרבינדן דיין פאַנטאַזיע און מאַכן דיין אייגן קולינאַריש קרייישאַנז. מיר האָפֿן אַז גערשטן זופּ מיט פיש, מיר פּראָפּאָסעד אַ ביסל ווערייישאַנז, פּלאָמבירן אַרויף דיין בוך דער בעסטער רעסאַפּיז.