ווי טאָן די טאַמאַטאָוז אין זייער אייגן זאַפט: צוויי אָפּציעס

עס זענען עטלעכע וועגן פון כאַרוואַסטינג טאַמאַטאָוז אין ווינטער. יעדער פון זיי אין זיין אייגן גוט. עטלעכע ווי טאַמאַטאָוז זאַלץ צו טעם איז געווען ווי אַ פאַס פון וועדזשטאַבאַלז. פילע ווי זיס טאַמאַטאָוז זענען גאנץ ווי אַ פאַרשפּייַז צו קיין טיש. אבער אין דעם אַרטיקל מיר וועלן רעדן וועגן ווי צו טאָן די טאַמאַטאָוז אין זייער אייגן זאַפט. דערנאָך, זיי קענען פאַרבייַטן די פּאָמידאָר פּאַפּ, פּאַסיק פֿאַר קוקינג באָרשט אָדער פּיצע.

א גרויס רעצעפּט

עס זענען צוויי וועגן ווי צו טאָן די טאַמאַטאָוז אין זייער אייגן זאַפט. אין דער ערשטער פאַל, די שאָלעכץ איז געווען פּוריפיעד, און די רגע ינטעגער כאַרוואַסטיד טאַמאַטאָוז. אויב איר טאָן ניט אַראָפּנעמען די סקינס, דעמאָלט די וועדזשטאַבאַלז זענען געטינג האַרדער און בעסער פּרעסערוועד אין ראָסל. אבער עס איז מער באַקוועם צו נוצן די טאַמאַטאָוז אָן הויט. אַזוי, ווי טאָן די טאַמאַטאָוז אין זייער אייגן זאַפט? נעמען 200 גראַמז פון צוקער, דרייַ ליטער פון פּאָמידאָר זאַפט, 50 גראַמז פון זאַלץ, טאַמאַטאָוז, פעפער גריינז אַ ביסל סענטיד און קלאָווע, אַ קליין ספּאָאָנפול פון עסיק (70%) און דרייַ געהאַקט קנאָבל קלאָוועס. טאָמאַטאָעס געוואשן און יטעראַטע. גאַנץ און טעמפּ רעזערוו פֿאַר קאַנסערוויישאַן, און פון ווייך און קראַמפּאַלד מאַכן פּאָמידאָר זאַפט. אויסגעקליבן טאַמאַטאָוז אין די באַזע פון די שפּרייַזן שטעכן מיט אַ ציינשטעכער אין עטלעכע ערטער. צוגרייטן אין שטייַגן פֿאַר פּיקלינג דזשאַרז. מיר שטעלן זיי אין טאַמאַטאָוז. האַלב פּאָמידאָר זאַפט, גיסן אין אַ קאַנטיינער און לייגן עס אויף דער הרובע. ווען פילונג הייבט צו קאָכן, לייגן צו עס זאַלץ, צוקער, פעפער און קלאָוועס. קאָכן פּאָמידאָר זאַפט פֿאַר וועגן 30 מינוט. לפּחות שטעלן די געהאַקט קנאָבל. פּלאָמבירן די טאַמאַטאָוז אין קאַנס פּלאָמבירן און נאָענט די דעקל, אָבער טאָן ניט זעמל. סטעריליזירן פּרעזערוויישאַן האַלב פֿאַר וועגן 20 מינוט און דעמאָלט טייטלי זעמל אַרויף. מיר רעזערוו די טאַמאַטאָוז צו קילן, דעריבער מאַך זיי אין אַ קיל פּלאַץ.

קאָנסערוואַטיאָן - אַ שטיק דין

טאָמאַטאָעס קענען זיין האַלב אין זייער אייגן זאַפט ברעקלעך. מיר נעמען שטאַרק Benefits פֿאַר קאַנסערוויישאַן (2 קילאָגראַמס) און אָווועררייפּ פרוכט אויף פּאָמידאָר (2 קילאָגראַמס). איר וועט אויך דאַרפֿן צוויי גרויס ספּונז פון צוקער, צוויי גרויס ספּונז פון זאַלץ, אַ ביסל בלעטער פון לאַוורושקי און פעפער צו טעם. טאָמאַטאָעס זענען געוואשן און שנייַדן אין רינגס דורכשניטלעך גרעב. דעמאָלט מיר שטעלן זיי אין די צוגעגרייט דזשאַרז. פון ווייך Fruits מאַכן פּאָמידאָר זאַפט. דרייַ זיי דורך אַ פלייש מילכל אָדער ווישן דורך אַ זיפּ ביז אַהער סימערד אין אַ פאַן. איר קענען אויך נוצן די בלענדער. קלייַבן וועלכער אופֿן. די האַלב פּאָמידאָר זאַפט, לייגן צוקער, זאַלץ און אַלע הויפּט בשמים און וואַרטן ביז בוילז. דעמאָלט פּלאָמבירן עס מיט וועדזשטאַבאַלז באַנקס. דעקן טוט ניט נאָענט טייטלי, ווייַל סטעריליזירן פֿאַר 25 מינוט. דעמאָלט, נאָענט די באַנקס ונ דורך, קער איבער און ראַפּס. קראָם סלייסט טאַמאַטאָוז אין אייגן זאַפט אין אַ קיל פּלאַץ. אין ווינטער, די טישן זיי וועט זיין אַ ויסגעצייכנט סנאַקק.

א ביסל עצות

און ווי טאָן די טאַמאַטאָוז אין זייער אייגן זאַפט אָן די סקינס? זיי זאָל זיין בלאַנטשעד. פֿאַר דעם ינסיזשאַן זייער קראָססוויסע דורכלאָזן די וועדזשטאַבאַלז אין בוילינג וואַסער פֿאַר 2-3 מינוט און מיד מאַך אין ייַז וואַסער. נאָך אַזאַ מאַניפּיאַליישאַן הויט לייכט קומט אַוועק. פלאַוואָרינגס קענען זיין מוסיף אויף דיין אייגן. די הויפּט זאַך אַז זיי זענען זייער נישט יבעררייַסן די נאַטירלעך טעם פון טאַמאַטאָוז.