פּעפּפּערס Stuffed קעז און פּעפּערז וועגעטאַריער

זייער באַלד עס וועט נעמען די צייַט, ווען די פּעפּערז זענען סאָלד פריש, וויטאַמין, שימערינג שיידז פון רויט, געל און גרין. אַז ס ווען איר דאַרפֿן צו קויפן זיי, און פּערדזשינג די האַרץ, פרירן, פאָלדינג אין אַ סאָליד פּיראַמיד, דעריבער צו (ווינטער און פרילינג) צו ביטע די היים אַ געשמאַק מיטאָג, ווייַל די פּעפּערז Stuffed מיט - איז ניט נאָר סאַטיספיינג און פלאַוואָרפול שיסל, אָבער אויך שעפע פון וויטאַמינס, אנגעטאן אין האַרבסט פֿאַרבן .

רעצעפּט פֿאַר Stuffed פּעפּערז איז גאַנץ פּאַסיק פֿאַר די יום טוּב טיש ווי אַ הייס מאָלצייַט אָדער אַבדזשעקס. האַרציק פּעפּערז רייַז מיט מינסט פלייש ביסט גוט פֿאַר אַ פול מיטאָג, און וועגעטאַריער (וועדזשטאַבאַלז), Stuffed פּעפּערז וועט זיין ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר די וואס זענען וואַטשינג זייער נומערן.

Stuffed פּעפּערז זענען געטאן גאַנץ נאָר, סטופפינג איינער טשוזיז צו דיין ייבערהאַנט. דעם קענען זיין הייַזקע קעז אָדער וועדזשטאַבאַלז, פלייש, עגגס, רייַז אָדער אנדערע קאַשע. הייַנט איר וועט לערנען ווי צו קאָכן אין שטוב פעפער Stuffed מיט קעז און פּעפּערז וועגעטאַריער רעצעפּט.

פּעפּפּערס Stuffed מיט הייַזקע קעז. ינגרידיאַנץ:

- זעקס בולגאַריש בונט פּעפּערז (צו קוקן יום טוּב מאָלצייַט, איר קענען קויפן אַ רויט, מאַראַנץ, גרין, געל, און פּעפּערז מיט רויט סטריקס);

- 180 מל ג- גראַניאַלער קורד ;

- 180 מל ג קרימי ווייַס ייל;

- צוויי קנאָבל קלאָוועס פיאַלקע (עס איז מער יידל אָבער ניט ווייניקער שאַרף);

- פּראָסט זאַלץ און פעפער צו טעם;

- אַ בינטל פון קראָפּ.

פּעפּפּערס Stuffed מיט הייַזקע קעז. צוגרייטונג:

1. וואַשן די פּעפּערז אונטער פליסנדיק וואַסער, דזשענטלי שנייַדן אַוועק די הוט און צונעמען אַלע די זאמען. פון האַץ צעטיילן די שפּרייַזן, און זי איז געווען פייַן נאַשינקועם.
2. נעמען קורד און פאַרשפּרייטן אין אַ צוגעגרייט קאַנטיינער שיף צו די ווייך פּוטער, פּילד און קראַשט קנאָבל, געהאַקט קראָפּ, פעפער פֿון די היטל, גרויס זאַלץ און פעפער. וויסק אַלע מיקסער. איר קענען לייגן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער און קאָך דאָרט. אויב ניט דער איינער אדער די אנדערע טוט ניט, Carefully וויסק פעפער - הייַזקע קעז וויסק.
3. די ריזאַלטינג מאַסע שיקן די צוגעגרייט פּעפּערז. Stuffed מיט קעז וועדזשטאַבאַלז מוזן זיין קולד, און איידער ווייל שנייַדן אין דיק רינגס, וואָס קענען זיין דעקערייטאַד מיט ספּריגס פון איין שטיק פון קיין בנימצא גרינערי.

די פּעפּערז Stuffed מיט קעז, קענען זיין מוסיף סאָפטענעד אין הייס וואַסער רייזאַנז אָדער פינעלי געהאַקט דאַר אַפּראַקאַץ, דעמאָלט, אַנשטאָט פון זאַלץ און פעפער, לייגן עטלעכע צוקער און האָניק לעפעלע. דעם שיסל איז זייער פאָלקס מיט די קינדער, וואס דאַרפֿן אַ שיסל ווי אַ גאַנץ מקור פון קאַלסיום און וויטאַמינס.

די רגע שיסל איז Stuffed פּעפּערז "וועגעטאַריער". פֿאַר אים, מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

- זעקס בולגאַריש בונט זיס פּעפּערז;

- צוויי קליין מאָרקאָווינאַ;

- צוויי קליין, אויף קיין סאָרט, צוקיני ;

- קליין לילאַ טשיווע;

- 200 מל ג-קיין גרייט פונגי (בוילד);

- אַ פּאָר פון פלעשי טאַמאַטאָוז;

- 60 מל ג פון פּאָמידאָר פּאַפּ;

- לילאַ קלאָווע פון קנאָבל;

- 70 מל-ג פּאַרבאָילעד רייַז;

- פּראָסט זאַלץ און פעפער;

- אַ בינטל פון פּעטרעשקע און קראָפּ.

פּעפּפּערס Stuffed מיט וועדזשטאַבאַלז (וועגעטאַריער) קוקינג:

1. שווענקען די פּעפּערז, אַראָפּנעמען די הוט און שאָבן די ינסידעס.
2. קאָכן סטימד רייַז מיט פּראָסט זאַלץ, וואַשן.
3. שנייַדן די פאַרבינדן אָדער רייַבן קאַבאַק, ציבעלע און מער, פאַרשפּרייטן אויף אַ הייס סקאָווראָדע גריסט און פּאַססירועם אַדינג סלייסט מאַשרומז און טאַמאַטאָוז, סיזאַנד מיט זאַלץ.
4. גרייט מאַשרומז מיט וועדזשטאַבאַלז מיר יבעררוק אין אַ קאַלאַנדער מיט טאַץ צו פליסיק גלאז, און דער סאָוס איז פּרעסערוועד.
5. פינעלי שנייַדן אַרויף אין גרינז און גיסן אין די רייַז, צו שיקן די זעלבע מאַשרומז מיט וועדזשטאַבאַלז, אַלע מישן און טייטלי פּלאָמבירן די פּעפּערז, דעקן די ריזאַלטינג צעהאַקן, הוט.
6. מיר פאַרשפּרייטן פעפער Stuffed אין די צוגעגרייט וועגעטאַריער קאַפּאַציטעט (אַרויף קאַפּס) און קאָכן די סאָוס.
7. פֿאַר דעם סאָוס, מיר דאַרפֿן צו נעמען אויסגעדריקט ברוסט מיט מאַשרומז און וועדזשטאַבאַלז פליסיק, פּאָמידאָר פּאַפּ, אַ ביסל וואַסער, אַ גרויס זאַלץ און פעפער, קאָך עס אַלע געזונט און גיסן אין די צוגעגרייט פּעפּערז (יידילי 2/3).
8. נאָך פּעפּערז Stuffed קאָכן און קאָכן פֿאַר 38 מינוט.

פּעפּפּערס וועגעטאַריער גרייט, ברענגען צו די טיש אין אַ הייס אָדער קאַלט. איר קענען גיסן נידעריק-פעט זויער קרעם אָדער נידעריק-פעט יאָגורט.