ווי צו מאַכן אַ געשמאַק מאַרינייד פֿאַר קרויט פֿאַר די ווינטער

געשיכטע בלאַנקס קרויט רעגנדיק טאָג האט סענטשעריז-אַלט רוץ. און איצט, פילע כאַוסווייווז סאָלטיד, פערמענטעד, זויער קרוגלאָבאָקויו דעם שיינקייט. וסואַללי ערשטער אַ סלוי אָדער אנדערע קאַנטיינער פאַרשפּרייטן די שרעדיד קרויט, מער, קנאָבל, און דעמאָלט גיסן זיי צוגעגרייט ראָסל. מאַרינייד פֿאַר קרויט פֿאַר די ווינטער צו צוגרייטן פּשוט. פֿאַר אינפֿאָרמאַציע אויף ווי צו טאָן דעם וועט זיין דיסקאַסט איצט.

קוקינג קרויט פילונג

אויב די באַלעבאָסטע באַשלאָסן צו קאָכן די בעקאַבאָלעדיק קרויט, די ראָסל כולל די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

- 1.5 ליטער פון וואַסער;

- 1.5 טעפּלעך צוקער;

- 3 טייבאַלספּונז פון זאַלץ;

- 180 גראַמז פון גרינס בוימל;

- 2 טייבאַלספּונז 70% עסיק.

פון די פּראָדוקטן פֿאַר פּריפּערינג די מאַרינייד קרויט פֿאַר די ווינטער. עס איז גענוג צו פּלאָמבירן פינף ליטער קאַנס. ווי דערמאנט אויבן, קרויט פּיצל (בלויז איין קאָפּ פון קרויט), קעראַץ זעלביקער (3-4 ברעקלעך) איז ערד ניצן אַ גרויס כאַבאַרניק. די וועדזשטאַבאַלז לייגן פּילד און גרינדעד קאָפּ פון קנאָבל, אַלע געמישט. איצט מיר דאַרפֿן אַ געזונט-צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז צו פּלאָמבירן סטעראַלייזד דזשאַרז. ניט ענלעך סאַוערקראַוט, זויער קרויט טוט נישט דאַרפֿן shifting הענט מיט זאַלץ, אַזוי עס וועט זיין מער קרוכלע. בלייַבן ווי עס העלפּס און עסיק, וואָס איז צוגעגעבן צו די מאַרינייד קרויט פֿאַר די ווינטער. אָבער עס דאַרף צו זיין שטעלן אין די זייער סוף, ווי רובֿ פון די עסיק דיסאַפּירז מיט פּראַלאָנגד בוילינג.

עסיק - די יקער פון די מאַרינייד

אַזוי, אין אַ פאַן געלייגט און אָנגעפילט מיט אַלע די פּראָדוקטן פֿאַר די מאַרינייד, מישן און ברענגען צו אַ קאָכן. איצט איר קענען גיסן די required סומע פון עסיק, וואָס איז זיכער צו לייגן צו די מאַרינייד קרויט פֿאַר די ווינטער. עס וועט העלפן די וואָרקפּיעסע צו זייַן קריספּי און סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

קרויט אויסגעגאסן דעם הייס ראָסל, סעללאָפאַנע דעקן קאַפּס און לינקס פֿאַר 12 שעה. עס איז באַקוועם צו צוגרייטן אַ געשמאַק שיסל אין די אָוונט, און דעמאָלט אין דער מאָרגן איר קענען טעם וויטאַמין סאַלאַט. באַנקס אַוועקגענומען פֿאַר סטאָרידזש אין די פרידזשידער, קעלער אָדער אנדערע קיל פּלאַץ. ווי אַזאַ, זיי זענען בישליימעס סטאָרד אין די לעצטע חודש. דעמאָלט איר קענען צוגרייטן די ווייַטער פּעקל פון וויטאַמין סאַלאַט. קרויט אין זיס מאַרינייד איז געשמאַק און נוצלעך. אין ווינטער, עס נערישאַז די גוף יקערדיק שפּור עלעמענטן. ספּעציעל אַזוי נייטיק בעשאַס די קעלט צייַט אין וויטאַמין סי

צו סאַלאַט לאַסץ מער

אין סדר צו "סעאַמינג" געהאלטן אַלע ווינטער, ערשטער צוגרייטן די מאַרינייד, דעמאָלט גיסן זיי 1/4 פון אַ ליטער דזשאַרז, און בלויז דעמאָלט געלייגט קרויט. איצט, די באַנקס מוזן זיין סטעראַלייזד בעשאַס 25 מינוט און אין וואַסער אין 90 ° סי די גלאז טוט נישט פּלאַצן, אין די דנאָ פון די טאַנק, וואָס שטעלן באַנקס איז שטעלן שטאָף.

מאָדיפיעס די רעצעפּט

דער אַרטיקל איז געווען געגעבן די קלאַסיש קרויט רעצעפּט מאַרינייד. עס קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד דורך פּאַטינג אין זאַלץ קומין, פעננעל, apples און ביץ. זייער געשמאַק סאַלאַט מיט קראַנבעריז אָדער זשורעכלינעס. 1 קג פון קרויט גענומען איבער 20 גראַמז פון קראַנבעריז (אָדער לינגאָנבעררי), 5 גראַמז פון מער און קימל. דאָ איז ווי צו צוגרייטן אַ מאַרינייד מיט בעריז קרויט: 1 ליטער פון וואַסער נעמען 25 ג זאַלץ, 100 ג - צוקער, 200 ג - 9% לייזונג פון עסיק און 6-7 פּיז אָלספּייס. דעמאָלט אַלץ איז געטאן ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט. און געשמאַק וויטאַמין קרויט איז גרייט. אין קאַנטראַסט צו די זויער עס קענען זיין געניצט ין 12 שעה און עס איז אַ מער קריספּי. די וואס זענען קאָנטראַינדיקאַטעד עסיק קענען פאַרבייַטן סיטריק זויער.