צי איך דאַרפֿן צו ריין די עגפּלאַנץ פּילד איידער קוקינג? נוציק הינץ

איידער פילע אָנהייבער מיסטראַסיז, אָדער אַפֿילו עטלעכע פון די וואס האָבן שוין עטלעכע קולינאַריש דערפאַרונג, די קשיא ערייזאַז פון די פּרעטרעאַטמענט טעכנאָלאָגיע פון עטלעכע וועדזשטאַבאַלז. לעמאָשל, אויב איר דאַרפֿן צו ריין די עגפּלאַנץ? טוט עס אָפענגען אויף די ברירה פון קיילים? ווי צו טוישן די טעם פון עסנוואַרג? דו זאלסט פּאַטלעזשאַן קלינד אין פאַל פון זייער סאַבסאַקוואַנט סאָוקינג אין ראָסל? דעם אַרטיקל גיט עצה אויף די ישוז, וואָס וועט באַקומען מילז מיט אָנגענעם געווירציק ונדערטאָנעס.

צי איך דאַרפֿן צו ריין די עגפּלאַנץ? היגהליגהץ

די טעכנאָלאָגיע פון פּראַסעסינג אַ ביסל בלוי מאל כולל באַזייַטיקונג פון די פרוכט פון אַ טונקל הויט אָדער באַזייַטיקונג פון זאמען ין. וואָס איז דאָס געשען? די פאַקט אַז דער אויבערשטער רובֿ שיכטע פּאַטלעזשאַן סאַטשערייטאַד טערפּקע געווירציק געשמאַק, קוואַליטעט פֿאַר דעם גרינס. דעריבער, צו גרינגער מאַכן עטלעכע יבעריק פּינטעלע אָדער ריין אויס די פרוכט שאָלעכץ אָדער סינענקיע סאָוקט אין שנייַדן פאָרעם אין עטלעכע מאָל אין די זאַלץ לייזונג. פילע כאַוסווייווז אין סדר צו ראַטעווען צייַט עס איז ערשטער אויסגעקליבן פּראַסעסינג אופֿן. ווי פֿאַר די זאמען, זייער באַזייַטיקונג זאל זיין נייטיק ווען איבער-צייַטיק פרוכט. אָפֿט דורך קאַטינג זיי אין ברעקלעך געפֿונען ין לייטלי די איבערגעבליבענע מיטל מיט פינצטער זאמען. אין דעם פאַל, איר קענען פּרובירן אַ שאַרף מעסער דזשענטלי ריין אַוועק קליין גריינז אָדער קאַטינג זיי מיט אַ קליין פאַרכאַפּונג פון פּאַפּ.

איז עס שטענדיק נייטיק צו ריין די עגפּלאַנץ?

די ברירה פון אופֿן פון פּראַסעסינג וועדזשטאַבאַלז אָפֿט דעפּענדס אויף וואָס מין פון טעם פון די שיסל איר ווילן. ליבע די געווירציק און סייווערי קאַמבאַניישאַנז? דעמאָלט עס איז ניט נייטיק צו באַזייַטיקן די שאָלעכץ. עס איז געווען איר בייַזייַן וועט לייגן די געבעטן פלאַוואָרס. אבער אויב דיין ציל - צו באַקומען אַ מילד גרינס דישן, עס איז בעסטער צו נוצן נאָר די מיטי ברעקלעך אָן זאמען און שאָלעכץ.

צי איך דאַרפֿן צו ריין די עגפּלאַנץ און קליין אין דער ערשט בינע פון צייַטיקייַט?

די ויסנעם איז די יונג פרוכט. זיי שטענדיק האָבן אַ סאַטאַל ליכט זאמען און ווייך הויט אָן ביטערניש. דעריבער, זיי זענען יוזשאַוואַלי שנייַדן מיד אָן אָבטשיסטשייַאַ שאָטן שאָל. אין קיין פאַל, עס טורנס אויס קיילים טעם פייַן און מילד.

קוקינג געפּרעגלט סינענקי

צי איך דאַרפֿן צו ריין די עגפּלאַנץ איידער איר שטעלן זיי אין אַ פּאַן אין הייס ייל? זאל אונדז באַטראַכטן די סטאַגעס פון צוגרייטונג פון די מערסט פּראָסט קיילים פון קליין בלוי. פֿאַר גלאַט און גאַנץ ברעקלעך נאָך פריינג איז נאָך ניט נייטיק צו באַזייַטיקן פון די פֿרוכטן פֿון דער אויבערשטער שאָל. יונג פּאַטלעזשאַן שנייַדן אין דין סלייסיז און פּרעגלען זיי אין פֿאַר פּאַנירויאַ מעל, יי און קעז. עלטער פרוכט (וועדזשיז, קרייזן, ברעקלעך) ווייקן פֿאַר עטלעכע מאָל אין אַ קאַלט שוואַך ראָסל (1 ל - 1 טייל טבספּ ..). נאָך 30 מין. באַזייַטיקן זיי און לאָזן צו פליסן. א עפּעס אַנדערש באַהאַנדלונג אָפּציע. גיסן טעלער מיט זאַלץ און שטעלן זיי אויף שפּיץ פון דעם יאָך. נאָך 15-20 מין. פּאַטלעזשאַן שווענקען וואַסער און קאָכן די אויסגעקליבן אופֿן.

נאָך דריינינג וידעפדיק ייל קענען בייַטן סנאַקק, סטאַקט Layers. אין דערצו צו די נוצן קראַשט קנאָבל פּאַטלעזשאַן מיט מייַאָנעז אָדער אנדערע סטימד וועדזשטאַבאַלז אין פּאָמידאָר סאָוס. זייַן שעפעריש און באַקומען צו טעם פאַרשידענע קיילים!