געצוקערט קאַבאַק: דרייַ רעסיפּעס קוקינג וויטאַמין פאַרבייַסן

צוקיני קאָכן פילע געזונט קיילים: עגגס, דישן, פּאַנקייקס, סאַלאַדס. אבער ווייניק פון כאָוסטאַסיז ווייסט אַז דאָס גרינס קענען מאַכן אַ געשמאַק פאַרבייַסן - געצוקערט. צוקיני קאָכן זיי זייער נאָר. רעסיפּעס ימפּלאַמענטיישאַן פון גודיז און אַ photo of די פאַרטיק פּראָדוקט זענען דערלאנגט צו די לייענער אין דעם אַרטיקל.

קוקינג פון געצוקערט קאַבאַק: אַ קלאַסיש רעצעפּט

צו דורכפירן די פאַרבייַסן וועט זיין נייטיק ינגרידיאַנץ אין דער רשימה:

• יונג צוקיני - 1 קג;
• וואַניל צוקער - 1 קליין זעקל;
• סיטריק זויער - 5 גראַמז;
• צוקער - 1 קג;
• פּאַודערד צוקער - 300 גראַמז.

געצוקערט קאַבאַק צוגעגרייט דורך דער ווייַטערדיק באַשרייַבונג. גרינס פּילד, שנייַדן אין האַלב. אַראָפּנעמען די זאמען פון עס. פון דער יונג פרוכט זאמען קענען ניט זיין אַוועקגענומען. צוקיני שנייַדן אין סלייסיז פון וועגן 2 סענטימעטער דיק. די פּאַן ברענגען צו אַ קאָכן די וואַסער און דערין בלאַנשירועם גרינס ברעקלעך וועגן 5 מינוט. ווייַטער, מיר נעמען אויס זיי אויף אַ זיפּ און אָסטוזשיוואַעם. פֿאַר דעם דורכלאָזן זיי אין אַ קאַנטיינער מיט קאַלט וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט. פון די שיסל מיט וואַסער קולד ביליט צונויפגיסן. מיר יבעררוק סלייסיז פון צוקיני אין אַ פאַן און פּעפּערד מיט צוקער. מיר לאָזן זיי אויף יבערנאַכטיק (8-10 שעה). בעשאַס דעם מאָל, פון וואָס שטיין אויס די זאַפט. שטעלן די פּאַן אויף די פייַער און בוילד איבער נידעריק היץ ביז ביז די פליסיק האט יוואַפּערייטיד. לייג די סיטריק זויער און צוקיני וואַניל צוקער. טורנדאָוון פּרעפאָרם צו אַ זיפּ און לאָזן צו אָנלייגן סירעפּ. פאַרשפּרייטן סלייסיז פון צוקיני אין איין שיכטע און טרוקן בעשאַס דעם טאָג. געצוקערט קאַבאַק פּעפּערד מיט ייסינג צוקער און לאָזן צו טרוקן פֿאַר אַ ביסל טעג. גרייט צו יבעררוק די פאַרבייַסן טרוקן קאַנטיינער מיט אַ דעקל. האַלטן די טריץ אין די פרידזשידער.

געצוקערט קאַבאַק: אַ רעצעפּט מיט האָניק

זייער געשמאַק און פלאַוואָרפול נאַש געמאכט פון די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• פריש צוקיני (פּילד און אָן פּאַפּ) - 1 קילאָ;
• צוקער - 200 גראַמז;
• מאַראַנץ אָדער לימענע - 1 פּיסי.;
• נאַטירלעך האָניק (פליסיק) - 4 גרויס ספּונז;
• פּאַודערד צוקער.

ווי צו גרייטן געצוקערט קאַבאַק, דיסקרייבד אין די ווייַטערדיק ינסטראַקשאַנז. צוקיני סלייסט און פּעפּערד מיט צוקער. וואָרקפּיעסע לאָזן יבערנאַכטיק אין אַ קיל פּלאַץ. מאָרגן צונויפגיסן סירעפּ, וואָס איז געגרינדעט מיט צוקיני קאַפּאַציטעט. לימאָן (מאַראַנץ), צוזאַמען מיט די שאָלעכץ איז ערד אין אַ בלענדער. דעם פּרעפאָרם אויסגעגאסן אין סטראַינעד צוקיני סירעפּ, האָניק אויך לייגן דאָ. דערמיט די פליסיק צו די קאָכן און קאָכן פֿאַר 3 מינוט. ווייַטער מיר פילטער סירעפּ און הייס פּלאָמבירן אין צוקיני. אין שטיל פייַער בוילד וואָרקפּיעסע. ווען די פליסיק בלייבט גאַנץ ביסל זיס יבעררוק די סעגמאַנץ אין אַעראָגרילל און דאַר פֿאַר 1 שעה בייַ אַ טעמפּעראַטור קייט פון 150 דיגריז. נאָך קאָאָלינג געצוקערט קאָורגעטטעס ינטערספּערסט מיט פּאַודערד צוקער און שיפץ אין אַ גלאז טאָפּ מיט אַ דעקל אָדער אַ קאַרדבאָרד קעסטל.

געצוקערט מאַראַנץ צוקיני רעסיפּעס מיט טורמעריק

פאַרבייַסן געמאכט דורך די ווייַטערדיק רעצעפּט, די טעם און אויסזען רעמאַניסאַנט פון סלייסיז פון מאַראַנץ אָדער לימענע. יענע וואס פּרובירן דעם נאַש פֿאַר די ערשטער מאָל, מיד און טאָן ניט גלויבן אַז עס איז צוגעגרייט פון צוקיני.

צו דורכפירן געצוקערט דאַרפֿן אַזאַ פּראָדוקטן:

• יונג צוקיני - 250 גראַמז;
• לימענע איז קליין אין גרייס;
• צוקער - 1/2 טייל פון אַ גרויס גלעזל;
• טורמעריק - 1/3 פון אַ לעפעלע.

צוקיני שנייַדן אין סלייסיז. סקוויזינג לימענע זאַפט אין אַ פאַן. דאס אויך לייגן צוקער, טורמעריק און געהאַקט לימענע פּינטעלע. א פּאַריסאָן ברענגען צו אַ קאָכן און ינסטאַלירונג עס צוקיני סלייסיז. קאָכן אַלץ פֿאַר 1 מינוט. מיר רעזערוו די שיסל צו קיל. נאָך זיס סלייסיז טראָון צוריק אויף די זיפּ, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט. די ויוון איז אויסגעדרייט אויף פֿאַר 120 גראַד מאָדע, לייגן עס אין אַ פאָרעם מיט געצוקערט פרוכט. דרייז זיי פֿאַר העלפט אַ שעה. לאָזן דעם פּראָדוקט צו קיל אַראָפּ מיט די טיר עפענען.

איצט אַז איר וויסן ווי צו מאַכן געצוקערט קאַבאַק. רעסיפּעס ימפּלאַמענטיישאַן פון דעם פאַרבייַסן, דערלאנגט אין דעם אַרטיקל וועט העלפן איר צו יבערראַשן און ביטע דיין משפּחה אַ געשמאַק וויטאַמין נאַש.