פיש אונטער אַ פוטער מאַנטל: רעצעפּט-קלאַסיש

צו דאַטע, עס זענען אַזוי פילע פאַרשידענע סאַלאַדס, און אַן אַפֿילו גרעסער נומער פון ווערייישאַנז. סאַלאַט "Fish אונטער אַ פוטער מאַנטל" - איז קיין ויסנעם. איך וואָלט ווי צו אויך טאָן אן אנדער פונט רילייטינג צו דעם סאַלאַט. ניט ענלעך פילע אנדערע סאַלאַדס, סאַלאַט "Fish אונטער אַ פוטער מאַנטל", די רעצעפּט פון וואָס איז געגעבן ווייטער, אַ וויטאַמין-באַפֿעסטיקטע, ווייַל עס קאַנטיינד נוצלעך וועדזשטאַבאַלז: קעראַץ, ביץ, אַניאַנז, פּאַטייטאָוז. נו, נישט דער מינדסטער איז די פאַקט אַז לפּחות אַ חלק פון די סאַלאַט קאַלאָריעס און מאַקסימום געשמאַק.

אַזוי, "Fish אונטער אַ פוטער מאַנטל" רעצעפּט.

צו מאַכן דעם סאַלאַט, מיר וועלן דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

1. פאַטטי הערינג (מיטל צוויי ברעקלעך);

2 בוילד פּאַטייטאָוז (04:56 מיטל-סייזד ברעקלעך);

3. בוילד קעראַץ (צוויי אָדער דרייַ מיטל-סייזד ברעקלעך);

4. בוילד בוריק (צוויי);

5. אַניאַנז, זויער רינגס (צוויי);

6. בוילד יי - יאָוק (צוויי);

7. פּעטרעשקע - צווייַגל;

8. מייַאָנעז און זאַלץ צו טעם.

איצט מיר גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון "Fish אונטער אַ פוטער מאַנטל." די רעצעפּט און פּרעזענטירונג פון די סומע קאַלקיאַלייטיד אין די צוויי מיטן פון די סאַלאַט שיסל.

הערינג - איז די הויפּט און מאַנדאַטאָרי קאָמפּאָנענט פון סאַלאַט "Fish אונטער אַ פוטער מאַנטל", די רעצעפּט פון וואָס זאל אַנדערש זייַן פון די מחנות. אבער הערינג און אויך קענען קויפן פאַרשידענע קוואַליטעט. איז עס ווערט עס צו קויפן אַ דאַר, אָנ אַ טאַם פיש, און דעם סאַלאַט וועט פאַרלירן די כיין. דעריבער, די ברירה פון הערינג פֿאַר מאכן "רעק" איר דאַרפֿן צו צוגאַנג ריספּאַנסאַבלי און קלייַבן די פעט, די מערסט געשמאַק הערינג!

פֿאַר אַ אָנהייב - קלין און צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז. ערשטער, מיר דאַרפֿן צו מאַרינירן אַניאַנז צו געבן עס אַ יינציק טאַם און מאַכן מער ווייך. פֿאַר דעם ציבעלע צו ריין, שנייַדן און סאָוקט אין עסיק פֿאַר צוואַנציק צו דרייַסיק מינוט. מאַרינירן עס זאָל זיין איידער די אָנהייב שנייַדן הערינג. רגע, אויב די וועדזשטאַבאַלז (פּאַטייטאָוז און קעראַץ), האַלב "אין מונדיר", זיי זאָל ווידער ווערן געוואשן און קלינד. און, פון קורס, מיר ריין די ביץ. שעלד שטעלן די ביץ סעפּעראַטלי פון די פּאַטייטאָוז און קעראַץ, אַזוי זי פּייניד די אנדערע וועדזשטאַבאַלז.

ווייַטער, ריין די פיש, שווענקען אין קאַלט פליסנדיק וואַסער, ראַזדעליוואַעמ.סנימאַעם מיט איר הויט, שנייַדן די פיש אין האַלב לענגטווייז און באַפרייַען עס פון די גרויס ביינער. עס איז מעגלעך, ספּעציעל נישט צו לייַדן, נאָר האָפּקען די פיש קלינד, נאָך באַזייַטיקונג פון דעם גרעסטן ביינער דורך די פלייש מילכל. אבער דעם מין פון קיילים - פֿאַר אַ amateur. נאָך אַלע, אמת קאַנאַסערז פון פישערייַ "פּעלץ" געניצט צו פילן קיין פיש פּאַפּ, ניימלי, ברעקלעך פון הערינג. אַזוי מיר שנייַדן אונדזער הערינג אין קליין ברעקלעך און פאַרשפּרייטן אויף דנאָ פון צוגעגרייט סאַלאַט באָולז.

איבער די הערינג לייגן אויס אונדזער PRE-צוגעגרייט, שוין מעראַנייטיד אַניאַנז. איצט דער ערשטער קליין שמיר שיכטע פון מייַאָנעז, און אָנהייבן צו אַרבעטן מיט וועדזשטאַבאַלז. דער ערשטער שיכטע פון גרינס נאָך פּאַטייטאָוז אַניאַנז גיין. ידעאַללי, די "Fish אונטער אַ פוטער מאַנטל", אַ רעצעפּט וואָס איך נוצן ריקווייערז פּאַטייטאָוז ראַבד דורך אַ גרויס כאַבאַרניק. אָבער איר קענען נאָר פינעלי צעהאַקן עס פינעלי. מאַזשעם רגע, טיקער שיכטע פון מייַאָנעז. די ווייַטער שיכטע פון גרינס קאַרטאָפל פעלד רייַבן קעראַץ. עס איז אויך, ווי פּאַטייטאָוז, איר קענען פינעלי צעהאַקן פינעלי. ווידער שמיר מייַאָנעז. דריט, די לעצטע שיכטע פון די גרינס נאָך קעראַץ - ביץ. עס איז בעסטער צו רייַבן אין אַ פלאַך טעלער, דעמאָלט שטעלן אויף שפּיץ פון קעראַץ און גלאַט. ווידער, מייַאָנעז און לעצט שיכטע.

דאָ איז אונדזער סאַלאַט איז כּמעט גרייט. אין מסקנא, עס בלייבט נאָר אַ ביסל צו באַצירן עס. צו טאָן דאָס, בוילד יי יאָוק האַלב פינעלי צעברעקלען אויף אונדז, "די פיש אונטער אַ פוטער מאַנטל." דעם רעצעפּט, ווי מיר זען, אַנפּריטענשאַס און פּשוט. לעסאָף באַצירן מיט אַ ספּריג פון פּעטרעשקע אונדזער סאַלאַט, דיוויידינג עס אין קלענערער ספּריגס.

סאַלאַט "העררינג אונטער אַ פוטער מאַנטל" באשטימט דאַרפֿן צו שטעלן אין די פרידזשידער און לאָזן עס ווייקן פֿאַר לפּחות 10:00 - צוועלף. דעריבער, איידער די געמיינט טריומף פון סאַלאַט ווייל צוגעגרייט אין שטייַגן.

אַלעווייַ, "Fish אונטער אַ פוטער מאַנטל", די רעצעפּט פון וואָס איז דיסקרייבד אויבן, איר וועט ווי עס. אַלעמען הנאה דיין מאָלצייַט !!!