פּאַפּשוי הונט - רעצעפּט

פּאַפּשוי הונט - אַ קאַנווענשאַנאַל ווורשט באדעקט מיט אַ געדיכט פּלאַסט פון טייג פון אַ געמיש פון ווייץ און קוקורוזע מעל. וסואַללי, דעם שיסל איז געפּרעגלט. אָבער, עס ניט אַזוי לאַנג צוריק איז געווען רעלעאַסעד די ספּעציעל עקוויפּמענט דורך מיטל פון וואָס דער ווורשט אין די טייג קענען זיין צוגעגרייט פיל מער געשווינד און אָן די נוצן פון גרויס אַמאַונץ פון בוימל. באַטראַכטן צוויי מעטהאָדס אין מער דעטאַל.

פּאַפּשוי הינט: רעצעפּט פֿאַר טיף-געפּרעגלט

פּיגס אין בלאַנגקאַץ זענען סאָלד אין כּמעט אַלע שנעל עסנוואַרג קיאָסקס. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז אַזאַ שנעל עסנוואַרג האט אַ לעפיערעך נידעריק פּרייַז, אָבער אין דער זעלביקער צייַט איז אַ געשמאַק און כאָולסאַם. טיפּיקאַללי, פּאַפּשוי הונט סאָלד אויף אַ ווודאַן שטעקן. אָבער, עטלעכע קוקס בעסער צו קאָכן עס אָן שפּאַזשעק.

אַזוי, צו מאַכן אַ פּאַפּשוי הונט אין שטוב, איר וועט דאַרפֿן:

• נאָנפאַט מילך מאַקסימום פרעשנעסס - 250 מל;
• הינדל גרויס יי - 2 פּקס.;
• זאַמד צוקער - לעפעלע;
• פּאַפּשוי מעל - 1 טעפּל;
• זאַלץ - לייגן צו טעם;
• ווייץ מעל - 1 גלעזל;
• סאָדע דיינינג - סטשעפּאָטאָטשקאַ;
• קיין סאָסידזשיז - דיפּענדינג אויף די נומער פון די געבעטן שורש-הונט;
• בוימל, ראַפינירט גרינס - פריינג (וועגן 1 ל).

מיקסינג באַסעס

טייג פֿאַר פּאַפּשוי הינט קנעאַדעד גאַנץ לייכט. דאס ריקווייערז שווער קלאַפּן עגגס אין אַ שיסל, לייגן צו עס צוקער, לעפל באַקינג סאָדע און זאַלץ, דעמאָלט גיסן נידעריק-פעט פריש מילך. ווייַטער, אַלע די קאַמפּאָונאַנץ זאָל זיין געמישט און צוגעגעבן צו זיי פּאַפּשוי און ווייץ מעל. ווי אַ רעזולטאַט פון די אַקשאַנז איר זאָל האָבן אַ גאַנץ דין און וויסקאַס באַזע. אויב געבעטן, עס איז מעגלעך צו ווייַטער לייגן פינעלי געהאַקט פריש הערבס, וואָס וועט געבן שנעל עסנוואַרג אַ ספּעציעל טאַם און אַראָמאַ.

סעלעקציע און צוגרייטונג פון הייס הינט

פּאַפּשוי הונט, טיף-געפּרעגלט, קענען ווערן געטאן מיט לעגאַמרע קיין סאָסידזשיז. זיי קענען זיין פון פאַרשידענע לענגקטס און דיאַמעטערס. די הויפּט זאַך אַז אַ ווורשט פּראָדוקט איר לייקט.

איידער אָבמאָקנוט פּילד סאָסידזשיז אין טייג, זיי זענען רעקאַמענדיד צו דורכ ונ דורך טרוקן ניצן אַ פּאַפּיר האַנטעך. נאָך אַלע, אויב דער ווורשט פּראָדוקט וועט זיין אַ ביסל נאַס, די באַזע וועט ניט שטעקן צו עס רעכט.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג

ווי צו רעכט פאָרעם די פּאַפּשוי הינט? רעצעפּט פון די שנעל עסנוואַרג רעקאַמענדז ניצן ווודאַן סטיקס. זיי זאָל אָנטאָן אַלע די הינט, און דעמאָלט אָלטערנאַטלי טונקען זיי אין טייג. אין דעם פאַל, די טייג מוזן גאָר ענוועלאָפּ די ווורשט פּראָדוקט. דורך דעם וועג, עטלעכע קוקס רעקאָמענדירן טאן עס דעם וועג: גיסן די יסוד אין אַ לאַנג גלאז (וועגן 2/3), און דעמאָלט דזשענטלי פאָרשטעלן אַ ווורשט אין עס האלטן אַ שטעקן. עס איז זייער וויכטיק צו נישט טייג איז געווען אויך דיק. אַנדערש, איר וועט ציען אויס בלויז די סקיוערז, און ווורשט בלייבט אין די טאָפּ.

טיף פריינג

איידער איר פּרעגלען שייפּט האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן, מיר זאָל נעמען אַ טיף פּאַן, גיסן אין עס אַ גרויס סומע פון גרינס ייל, און דעריבער לייגן אויף אַ שטאַרק פייַער און פּאָדאָזשאַט בשעת אַוועק וועט ניט טאָן ליכט רויך. ווייַטער אין די בוילינג פעט איר מוזן שטעלן די סאָסידזשיז אין טייג און פּרעגלען אויף אַלע זייטן פֿאַר 5-7 מינוט.

ווי אַ רעזולטאַט פון די אַקשאַנז איר דאַרפֿן צו באַקומען אַ געשמאַק און רויט פּאַפּשוי הינט, וואָס זאָל ברענגען צו דעם טיש בלויז אין דער וואַרעם שטאַט, צוזאַמען מיט קיין סאָוס.

ווי צו קאָכן פּאַפּשוי הינט אָן די נוצן פון גרינס ייל?

פֿאַר וואָר, פילע מענטשן וויסן אַז אין די געוויינטלעך שנעל עסנוואַרג אַוטלעץ פֿאַר די בריאה פון אַזאַ אַ שנעל-עסנוואַרג ניצן אַ ספּעציעל אַפּאַראַט. פּאַפּשוי הונט איז אויף עס זייער געשווינד. דערצו, אַזאַ אַ שיסל איז ווייניקער נערעוודיק. נאָך אַלע, פֿאַר זייַן ראָוסטינג עס איז ניט דאַרפֿן צו נוצן גרויס אַמאַונץ פון גרינס פעט. עס זאָל אויך זיין אנגעוויזן אַז די טייג רעצעפּט פֿאַר פּאַפּשוי הינט, צוגעגרייט אין ויסריכט אַז איז עפּעס אַנדערש פון וואָס האט שוין דיסקרייבד אויבן.

אזוי, מיר דאַרפֿן:

• דרייסט דיק יאָגורט - 1 טעפּל;
• הינדל גרויס יי - 3 פּקס.;
• פּאַפּשוי מעל - ½ טעפּל;
• זאַלץ - לייגן צו טעם;
• ווייץ מעל - ½ טעפּל;
• דיינינג סאָדע - ½ פאַרבייַסן לעפל;
• סאָסידזשיז לאַנג - דיפּענדינג אויף די נומער פון געבעטן פּאַפּשוי הינט;
• גרינס ייל, ראַפינירט - נוצן נאָר ווען נייטיק.

צוגרייטונג פון די טייג

די יקער פֿאַר דעם שיסל זאָל באַקומען אַ ניט זייער דיק. דאס ריקווייערז גיסן קעפיר זיך אַ מעטאַל קאַנטיינער, און דעמאָלט דזשענטלי צו וואַרעם אים אויף פייַער. דעם איז נאכגעגאנגען דורך גיסן די וואַרעם פערמענטעד טרינקען אַ ביסל סאָדע עסצימער און Carefully שטעלן עס אויס. נאָך וואָס, די זעלבע קיילים איר דאַרפֿן צו לייגן טיש זאַלץ, וויפּט עגגס, ווי געזונט ווי ווייץ און קוקורוזע מעל. מישן אַלע ינגרידיאַנץ מיט אַ מיקסער דיזייראַבאַל.

פּריפּערינג ווורשט

וואָס זאָל קויפן סאָסידזשיז צו האָבן זיך אויסגעדרייט אויס נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך שיין פּאַפּשוי הונט? די עקוויפּמענט פֿאַר דעם שיסל ינוואַלווז די נוצן בלויז פון לאַנג, דין סאָסידזשיז. דעריבער, די סאָסידזשיז זענען נישט פּאַסיק פֿאַר דעם פאַל. דורך דעם וועג, זיי זאָל אויך זיין ונ דורך דאַר, אָדער נאָר זעמל אין ווייץ מעל.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג און באַקינג פּראָדוקטן

געגרינדעט אַזאַ האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן גלייַך אין די ויסריכט געניצט. צו דעם סוף, די בלאַט אַפּאַראַט איז required צו ויסזאָגן ווי פיל ווי מעגלעך. ווייַטער, אין יעדער נישע איז נייטיק צו גיסן וועגן 2-3 גרויס ספּאָאָנפולס פון טייג. נאָך אַז, זיי זאָל זיין געשטעלט אין שטייַגן אויף די וואָרן ווודאַן סטיקס ווורשט. און דער ווורשט איז רעקאַמענדיד צו Carefully טונקען אין די טייג דורך ראָוטייטינג זיי גלייַך אין די ריסעסאַז. שפּיץ הינט זאָל אויך גיסן טייג, אָבער אין דער סומע פון 1-1.5 גרויס ספּונז.

אין די סוף פון די ספּעציעל עקוויפּמענט פֿאַר דער צוגרייטונג פון די בלאַט קרוינען הינט דאַרפֿן צו נאָענט און קער אים אין אַ עלעקטריקאַל ווענטיל. באַקן אין אַ פעסט עסנוואַרג אַפּאַראַט פֿאַר וועגן 5 מינוט. נאָך דעם צייַט, די עקוויפּמענט זאָל זיין אָפֿן און נעמען אויס אַלע די הייס הינט, האלטן ווודאַן סטיקס. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ געשמאַק, שיין, ראָזעווע און געשמאַק פּאַפּשוי הינט. דינען זיי צו די טיש איז רעקאַמענדיד צוזאַמען מיט מייַאָנעז, זויער קרעם, אָדער עטלעכע געווירציק הייס סאָוס.

נוציק טרינקגעלט כאַוסווייווז

1. זייער פילע כאַוסווייווז ליבע צו באַלעווען זייער ליב געהאט אָנעס אין אַזאַ אַן אָריגינעל סנאַקק. אָבער, זיי אָפֿט קלייַבן צו קאָכן עס איז פריינג. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דאָס איז ניט דער בעסטער אָפּציע. נאָך אַלע, פיל מער נוצלעך צו מאַכן פּאַפּשוי הינט ספּעציעל ויסריכט וואָס טוט ניט דאַרפן די נוצן פון גרויס אַמאַונץ פון פעט.
2. אויב דער צוגרייטונג פון די קיילים איר קלייַבן צו נוצן אַ ספּעציעל אַפּאַראַט, אָבער די טייג סטיקס צו עס, עס איז רעקאַמענדיד צו שמירן די נאָרע אַ ביסל בוימל, און בלויז דעמאָלט לייגן די טייג.
3. צו פּיגס אין בלאַנגקאַץ איז געווען דער הויפּט געשמאַק און שמעקנדיק, דער יסוד קענען זיין ווייַטער צוגעגעבן פאַרשידן בשמים, פריש אַניאַנז, פריש הערבס און אַזוי אויף. אבער דעם איז בלויז פֿאַר דער צוגרייטונג פון טיף-געפּרעגלט.