פּאַנקייקס מיט אַ קאַרטאָפל: די רעצעפּט מיט אַ Photo

פּאַנקייקס זענען אַ טראדיציאנעלן שיסל פון רוסיש קוויזין. זיי קענען זיין געדינט מיט זויער קרעם, קלעם, קאַנדענסט מילך, עגגס און אנדערע רויט געשמאַק טאַפּינגז. נאָך לייענען הייַנט ס אַרטיקל, איר וועט לערנען ווי צו קאָכן פּאַנקייקס מיט פּאַטייטאָוז.

דער קלאַסיש ווערסיע

טראָץ דער פאַקט אַז הייַנט עס זענען פילע פאַרשידענע רעסאַפּיז ווי עסנוואַרג, פילע כאַוסווייווז בעסער דעם רעצעפּט. עס איז אַזוי פּשוט אַז עס קענען לייכט בעל קיין באַדינג שעף. צו צוגרייטן די בעקאַבאָלעדיק פּאַנקייקס און פּאַטייטאָוז זענען ליב געבעטן צו קאָנטראָלירן די אינהאַלט פון דיין פרידזשידער און קיך קאַבאַנאַץ. אין דיין באַזייַטיקונג מוזן זיין די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• א פּאָר פון פריש הינדל עגגס.
• צוויי ברילן פון מילך.
• א לעפל פון צוקער.
• א גלאז פון ווייץ מעל.
• פינף מיטל פּאַטייטאָוז.
• איינער ציבעלע ציבעלע.
• צוויי קלאָוועס פון קנאָבל.

ווי נאָך ינגרידיאַנץ וועט ווערן געניצט זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער, גרינס ייל און פּוטער.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

באַקינג שמעקנדיק און געשמאַק פּאַנקייקס מיט פּאַטייטאָוז, די רעצעפּט פון וואָס איז דערלאנגט אין הייַנט ס אַרטיקל, איר דאַרפֿן צו שטרענג אַדכיר צו די רעקאַמענדיד פאַרהעלטעניש פון ינגרידיאַנץ. טכילעס יי ווייץ וויפּט אין אַ געדיכט טעמפּ פּינע. אין אַ באַזונדער שיסל טריטוראַטעד יאָוקס קאָננעקטעד מיט צוקער, און צוגעגעבן צו די מילך און די ריזאַלטינג געמיש איז געווען סיפטעד מעל. די Produced כאָומאַדזשיניאַס מאַסע איז אויסגעגאסן סלאָולי גרינס ייל און פּראָטעין פּינע. פון די טייג באַקן דין פּאַנקייקס און שטעלן זיי אין איין הויפן.

נאָך וואָס, איר קענען טאָן פילונג. צו טאָן דאָס, פּוריפיעד, געוואשן און בוילד פּאַטייטאָוז מאַשט און סיזאַנד עס מיט פּוטער, פעפער, פֿאַר-געפּרעגלט אַניאַנז, און דורכגעגאנגען דורך אַ קנאָבל דרוק. די ריזאַלטינג מאַסע איז Stuffed פּאַנקייקס , שטעלן זיי אין דעם קאָנווערט און שיקן סקאָראָדיטע, גריסט מיט פּוטער. טאָוסטיד אויף ביידע זייטן פון די פּראָדוקט געדינט צו די טיש.

פּאַנקייקס מיט פּאַטייטאָוז און לעבער

צו צוגרייטן דעם געשמאַק און גאַנץ סאַטיספיינג שיסל זאָל קויפן אין שטייַגן אַלע די פעלנדיק פּראָדוקטן. זייַן זיכער צו לייגן אין אייער רשימה קאָמפּילעד:

• דרייַ פריש הינדל עגגס.
• 200 מילאַליטערז פון מילך.
• א גלאז פון ווייץ מעל.
• 200 מילאַליטערז פון וואַסער.
• א קניפּ פון צוקער און זאַלץ.

צו צוגרייטן די פילונג זאָל זייַן רעזערווירט אין שטייַגן פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, קעראַץ, לעבער, גרינס בוימל, זאַלץ און בשמים.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

אַז אייער משפּחה קען אָפּשאַצן פּאַנקייקס מיט פּאַטייטאָוז, שלי פון וואָס איר קענען זען ווייטער, איר דאַרפֿן צו מאַכן די טייג. צו קאָכן ווער אין אַ איין קאַמביינד עגגס, מילך, וואַסער, סיפטעד מעל, גרינס ייל און אַלע רעכט וויסק מיקסער. די ריזאַלטינג טייג איז געשיקט אויף אַ קניפּ פון צוקער און זאַלץ, און ווידער ונ דורך געמישט צו ברעכן זיך קליין לאַמפּס. די שיף איז דעמאָלט געשיקט צו אַ קאַנדענסער ווו עס זאָל שטיין פֿאַר אין מינדסטער האַלב אַ שעה. נאָך דעם צייַט, פֿון די ריזאַלטינג טייג איז בייקט פּאַנקייקס און שטעלן זיי הויפן.

צו צוגרייטן די פילונג צו מאָל מיט אַ בלענדער לעבער, פֿאַר-געפּרעגלט צוזאַמען מיט אַניאַנז און קעראַץ. די ריזאַלטינג מאַסע איז קאָננעקטעד צו די פֿאַר-געמאכט מאַשט פּאַטייטאָוז. עס אויך לייגן זאַלץ און אנדערע בשמים און קאָך געזונט ביז גלאַטיק. דעמאָלט דעם געמיש איז Stuffed פּאַנקייקס, פאַרלייגן זיי בריוו ענוואַלאָופּס און לייטלי געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע גריסט מיט פּוטער. דינען דעם נאַש קענען זיין ניט בלויז הייס, אָבער קאַלט.

פּאַנקייקס Stuffed מיט מאַשרומז און פּאַטייטאָוז

א שיסל האַלב לויט צו די רעצעפּט קענען זייַן געפֿיטערט צו לאָנטש אָדער מיטאָג. אין דערצו, דעם סנאַקק וועט באַצירן קיין יום טוּב טיש. איידער איר נעמען די פּראָצעס, מאַכן זיכער דאָרט זענען אַלע די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ אין דיין קיך. אין דיין באַזייַטיקונג מוזן זיין אַזאַ קאַמפּאָונאַנץ:

• 240 גראַמז פון ווייץ מעל.
• דרייַ פריש הינדל עגגס.
• 100 גראַמז פון צוקער.
• העלפט אַ ליטער פון מילך.
• א קניפּ פון זאַלץ.
• 50 מל פון גרינס בוימל.

צו מאַכן געשמאַק און נערעוודיק טאַפּינגז זענט ליב געבעטן צו קויפן אַ פונט פון מאַשרומז, אַ פּאָר פון ציבעלע באַלבז און 600 גראַמז פון פּאַטייטאָוז.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

ערשטער פון אַלע איר דאַרפֿן צו טאָן די פּרובירן. צו מאַכן עס, איר דאַרפֿן אַ טיף ריין יוטענסאַלז. אין ערשטער עס איז געשיקט רוי עגגס און זאַלץ. אַלע וויסק געזונט ניצן האַלאָ, לייגן PRE-סיפטעד מעל און דעמאָלט אין די קאַנטיינער Carefully אויסגעגאסן מילך און גרינס בוימל. די ריזאַלטינג טייג איז ונ דורך געמישט, צו באַקומען באַפרייַען פון קליין לאַמפּס און בעקיצער שטעלן באַזונדער באַזונדער.

אין די דערווייל, איר דאַרפֿן צו טאָן סטופפינג. טכילעס, פֿאַר-קאָכן געוואשן אָבער נישט פּילד פּאַטייטאָוז. בשעת ער איז געווען פּריפּערינג אין די פּאַן, גריסט מיט גרינס ייל, פּרעגלען געהאַקט און ספּייסט מאַשרומז און אַניאַנז. האט צייַט צו קאָכן און קיל די פּאַטייטאָוז זענען פּילד און מאַשט. די ריזאַלטינג מאַסע איז קאָננעקטעד צו די ציבעלע-שוועמל געמיש. דעם סטופפינג Stuffed אין שטייַגן פון סינטערעד פּאַנקייקס, ייַנוויקלען זיי און פּרעגלען אין פּוטער. אַזוי זיי ווערן ראָזעווע און זייער עראַמאַטיק. פאַרטיק מיט אַ קאַרטאָפל פּאַנקייקס, און פונגי, די רעצעפּט פון וואָס איז אַ ביסל העכער, קענען זיין געפֿיטערט צו די טיש הייס. אין די בעטן פון זייער וואָטערינג זויער קרעם.

אָפּציע מיט קאַרטאָפל און פלייש פילונג

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אין דעם רעצעפּט קענען זייַן געשווינד און לייכט צוגרייטן געשמאַק און סאַטיספיינג שיסל. עס איז אויך וויכטיק אַז עס טוט נישט דאַרפן קיין טייַער אָדער קנאַפּ פּראָדוקטן. ווי אַ הערשן, אין יעדער הויז עס איז שטענדיק אַ גרויס טייל פון די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ און די פעלנדיק ינגרידיאַנץ קענען זייַן פרעעלי פּערטשאַסט בייַ די היגע סופּערמאַרק. צו ענשור אַז איר באַקומען די נוטרישאַנאַל און פלאַוואָרפול פּאַנקייקס מיט פּאַטייטאָוז און פלייש זענט ליב געבעטן צו מאַכן זיכער אַז איר האָבן אין דיין פינגערטיפּס ינקלודז:

• פּאָר ברילן פון מעל.
• העלפט אַ ליטער פון מילך.
• צוויי פריש עגגס Courneuve.
• לעפעלע פון זאַלץ.
• א קניפּ פון צוקער.
• קאַרטאָפל קילאָ.
• איין גרויס ציבעלע ציבעלע.
• 400 גראַמז פון חזיר-מינסט רינדערנס.

אין נאך, די אויבן רשימה פון עסנוואַרג זאָל זייַן סאַפּלאַמענטאַד מיט גרינס ייל און שוואַרץ פעפער. די סומע פון די יענער דעפּענדס אויף די קולינאַריש טייסץ און זיין הויזגעזינד.

צו דיין משפּחה זענען ביכולת צו אַססעסס די פּאַנקייקס מיט פּאַטייטאָוז און מינסט פלייש, איר דאַרפֿן צו שטרענג אַדכיר צו די רעקאַמענדיד מיקסינג פאַרהעלטעניש. איר זאָל ערשטער נעמען אַ פּרובירן. צו קאָכן עס אין אַ שיסל פאַרבינדן עגגס, מילך, זאַלץ און צוקער. אַלע גוט מיקסער וויסק, ביסלעכווייַז ווסיפּ מעל. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע, די קאָנסיסטענסי ריזעמבאַלז יאָגורט. אין די לעצט שריט אין די פאַרטיק טייג איז געשיקט גרינס בוימל, סטערד ווידער און אָנהייבן צו באַקן דין פּאַנקייקס.

נאָך וואָס, איר קענען טאָן פילונג. פֿאַר זייַן צוגרייטונג אין סאָלטיד וואַסער בוילד פּאַטייטאָוז געוואשן און בראַשט, און עס איז דעמאָלט קנעאַדעד ניצן טאָלקושקוי. די ריזאַלטינג פּיוריי איז מוסיף חזיר-ערד רינדערנס, פֿאַר-געפּרעגלט צוזאַמען מיט אַניאַנז קראַשט און געמישט ונ דורך. האַלב סטופפינג פאַרשפּרייטן אויף פּאַנקייקס, אלנגעוויקלט זייער קאָנווערט אָדער רער און געדינט צו די טיש.