רעצעפּט פֿאַר בעגיננערס קוקינג קלאַס: שטיקל "ספּאַרטאַקוס"

אויגן באַקומען ווען איר עפענען די פּלאַץ, וואָס ווייזט די קייקס מיט שלי שריט דורך שריט רעצעפּט: וואָס פון זיי בלייַבן? אויב עס זענען קיין ספּעציעל קוקינג סקילז, אַלע פון די פּראָפּאָסעד מעטהאָדס ויסקומען אויך שווער. זיי זאָגן: "דער ערשטער לאַטקע (אָדער שטיקל) איז שטענדיק לאַמפּי." אַז דורכפאַל וועט נישט אַנטוישן איר און נישט ריפּאַלסט ליפעלאָנג פאַרלאַנג פֿאַר קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ, פּרובירן צו באַקן פּשוט צו צוגרייטן אַ שטיקל מיט שאָקאָלאַד האָניק קרוסץ און ווייך-זיס קרעם.

"ספּאַרטאַקוס" שטיקל געהייסן נאָך די אלטע רוימער גלאַדיאַטאָרס, סלאַוועס רויז אין מרידה קעגן די עקספּלאָיטערס. בעשאַס די סאָוויעט טקופע, ווען אַזאַ העראָיקס וועלקאַמד, קאָנפעקטיאָנאַריעס טשאָקלאַץ לאַנד Produced אונטער דעם נאָמען. אגב, סוויץ זענען געווען זייער גוט: טונקל שאָקאָלאַד פּראַלינע אַלטערנאַטעד מיט ליכט וואַניל קרעם, אַזוי עס אויסגעדרייט אויס צו שנייַדן עפּעס ווי אַ "זעברע". שפּעטער עס איז געווען אויך אַ קאָנפעקטיאָנערי פּראָדוקט מיט די זעלבע נאָמען, ווו די טונקל פּראַלינע ריפּלייסט האָניק קייקס מיט קאַקאַאָ.

ווי איר האָבן מיסטאָמע איינגעזען, "ספּאַרטאַקוס" איז אַ שטיקל שיכטע שטיקל, אין וואָס די בייַטנ לויט דער ריי פינצטער קייקס מיט אַ ליכט קרעם. דעם טוט נישט מיינען אַז מיר וועלן זייַן דילינג מיט זייער צייַט קאַנסומינג בלאָז געבעקס. נאָך, מיר דאַרפֿן צו מאַכן די קייקס באַקומען ווי דין ווי מעגלעך. אויב זיי זענען פעט, זיי זענען די קרעם איז ימפּרעגנייטאַד, און די טעם פון דעם שטיקל וועט קוקן ווי אַ אַלט-געבאַקן סענדוויטש. אַזוי טאָן ניט זיין פויל צו זעמל אויס די טייג ראַקינג - דאָס איז די הויפּט סוד פון "ספּאַרטאַקוס."

אין אַ שיסל, מישן מעל (דרייַ ברילן אָן סליידז), קאַקאַאָ (2 טייבאַלספּונז) און 1 סאַשיי פון פּודער ביסקאַץ. אין אַ פאַן שטעלן צוויי טייבאַלספּונז פון האָניק און שטעלן אויף אַ קליין פייַער. ווען האָניק ווערט פליסיק, גיסן 6 טייבאַלספּונז מילך, לייגן אַ גלעזל פון צוקער, 50 גראַמז פון פּוטער און איינער יי טריינג צו פאָר. מיר שטעלן דעם געמיש אין אַ וואַסער וואַנע: קליין פאַן איז געווען געטובלט אין אַ גרויס בוילינג וואַסער. סטערינג קעסיידער מיט אַ לעפל, קאָכן ביז די גריינז פון צוקער איז גאָר צעלאָזן. אַוועקגענומען פון די וואַנע און געבן אַ ביסל קיל. ווען דער געמיש טוט ניט ווערן הייס, אָבער וואַרעם, לייגן מעל מיט קאַקאַאָ און ניד די טייג (וואָס זאָל נישט פּאַסירן אויך ענג). שטיקל "ספּאַרטאַקוס" ריקווייערז 10-12 קייקס. דעריבער מיר טיילן די טייג אויף די אויבן נומער קאָלאָבאָקס.

טינלי זעמל אויס קייקס און געבן זיי אַ קייַלעכיק פאָרעם מיט אַ פאָרעם אָדער אַ פּשוט טעלער. נעאַטלי אַריבערפירן די טייג אויף באַקינג און בייקט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון מאַקסימום נאָר 3-4 מינוט. ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַלע די קייקס, און דעמאָלט איר באַקומען צו די קרעם. זייער געשמאַק שטיקל קומט אויס אויב אַ סטופפינג לייגן גרייטיד לימענע פּינטעלע. די רייַבן די מיקסער 300 גראַמז פון הויך-קוואַליטעט ייל (אין קיין פאַל, נישט מאַרגאַרין!) מיט איין און אַ האַלב טעפּלעך פון פּאַודערד צוקער.

מיר האָבן מאַסטערד די קולינאַריש טעקניקס פון די וואַסער וואַנע. אין דעם צייַט, פּאָרינג אַ קליין פאַן 2 עגגס, 500 מל מילך און 2 טייבאַלספּונז פון מעל זופּ. שוועבן עס אַלע, ביז דער געמיש הייבט צו טיקאַן. ווען עס קולז אַראָפּ, איר דאַרפֿן צו גיסן עס אין אַ בלענדער מיט זיס פּוטער, לייגן די גרייטיד פּינטעלע און בייַטש אן אנדער צייַט.

איצט רעקאָאַט שטיקל "ספּאַרטאַקוס" קרעם. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די קולינאַריש זייַט פון די פּראָדוקט און אַז ס 'די שפּיץ שטיקל געלאזן די "נאַקעט". די קרעם סאָוקט טייג, איר דאַרפֿן צו געבן אונדזער מייַסטערווערק צייַט: אין מינדסטער אַ פּאָר פון שעה אין די פרידזשידער (איר קענען ויבן צו שטעלן עפּעס שווער, אַזאַ ווי אַ טאַבלעט). בשעת שטיקל סאָוקט, צוגרייטן די גלייז צו באַצירן: שטעלן אין די "וואַנע" פון שאָקאָלאַד, די בוכטע פון זייַן קליין סומע (נאָר אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז) פון מילך אָדער קרעם. עס בלייבט צו גיסן איבער די נאָך וואַרעם זיס שפּיץ פון "ספּאַרטאַקוס" און לייגן עס צוריק אין די פרידגע.