בייקט שינקע אין שטער. קוקינג רעסאַפּיז

בראָטן שינקע - אַפּעטיטלעך פייַערלעך שיסל וואָס גלייַך געשמאַק ביידע קאַלט און הייס. די פלייש קענען זייַן פֿאַר-מעראַנייטיד אין בשמים און סאָוס, פֿון דעם עס ווערט ווייך און מער ווייך. א בייקט כאַזער אין שטער וועט אויך אַמייזינגלי זאַפטיק. אָפּציעס פֿאַר קוקינג דעם שיסל אַ ביסל. מיר פאָרשלאָגן איר די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז.

בייקט שינקע, בייקט אין שטער, פּאַקט מיט קנאָבל

ינגרידיאַנץ: אַ קילאָ פון כאַזער טענדערלוין, דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל און בשמים פֿאַר פלייש, לאַוורושקאַ און פייַן זאַלץ.

קוקינג כאַזער אין שטער

פלייש שווענקען אין קאַלט וואַסער. דעריבער ווענדן עס אויס אויף אַ סערוועטקע, אַזוי עס איז אַ ביסל דאַר אויס. אין אַ פּאַן גיסן העלפט אַ ליטער פון טרינקט וואַסער, לייגן אַ ביסל פּינטשעס פון זאַלץ, בשמים, דאַר הערבס און פעפער. אויך, שטעלן אַ פּאָר פון בוכטע בלעטער. פּאַן מיט די מאַרינייד שטעלן אויף פייַער און קאָכן. ווען וואָדיטשקאַ קולד, שטעלן אין עס כאַזער אַזוי אַז עס איז לעגאַמרע געטובלט אין פליסיק. פּאַן מיט פלייש בייַ נאַכט שטעלן אויף אַ באַלקאָן אָדער אין אַ פרידזשידער. אין דער מאָרגן, אַראָפּנעמען די טענדערלוין, רייַבן לייטלי מיט זאַלץ און פעפער עס. מיט אַ שאַרף מעסער אין די פלייש מאַכן פּאַנגקטשערז אַ טיפקייַט פון וועגן דרייַ סענטימעטער. אַפּערטורעס אָרט קנאָבל דין טעלער. פּאָרסינע פֿאַרוואַנדלער שטער אַנטו די בויגן און רעכט פאַרשטייַפן. אויף שפּיץ פון די פלייש מיט די מאַרינייד קענען זיין אויסגעגאסן אָדער סמירד מיט זענעפט. בייקט שינקע אין שטער זאָל זייַן בייקט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. קוקינג צייַט - וועגן צוויי שעה.

בייקט שינקע אין שטער, פּאַקט מיט קעראַץ

נייטיק ינגרידיאַנץ קילאָ כאַזער, איינער מער, פרעשלי ערד פעפער, איינער פּאַסטערנאַק, 120 ג פון סוי סאָוס, 100 ג פון מאַשקע.

צוגרייטונג

קאַטינג פלייש, וואַשן ונ דורך און טרוקן מיט אַ שטאָף. מער ריין. דעמאָלט דזשענטלי שנייַדן איר לאַנג דין קיובז. פּאַסטערנאַק צעהאַקן רינגס. מיט אַ שאַרף מעסער אין כאַזער מאַכן טיף גענוג קאַץ. די ריזאַלטינג פּאַקאַץ, אָרט סלייסיז פון מער. אין אַ באַזונדער שיסל פאַרבינדן פעפער, מאַשקע און סוי סאָוס. דעם סאָוס וועט פֿאַרבעסערן די טעם פון כאַזער און מאַכן עס מער ווייך. אין אַ פּלאַסטיק זעקל שטעלן די פלייש אויף אַלע זייטן האָט אים איבערגעצויגן מיט פּאַרסניפּס און גיסן סוי מאַרינייד. Carefully ייַנוויקלען די כאַזער טענדערלוין און שטעלן אים אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק אַפּאַראַט. אויב קוקינג קיילים איר וועט נישט האָבן פיל צייַט, לאָזן די פלייש צו מאַרינירן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר בלויז צוויי שעה. נאָך וואָס, אַראָפּנעמען די כאַזער פון די טאַש און צונעמען די פּאַרסניפּס. שטעלן די פלייש אין אַ רעפראַקטאָרי פאָרעם מיט ווענט, דעקן מיט שטער און אָרט אין פּרעהעאַטעד ויוון. רעקאַמענדיד טעמפּעראַטור - 180 דיגריז. בייקט שינקע אין שטער וועט זיין גרייט אין אַ שעה. צו די פלייש האט ווערן אַ געשמאַק סקאָרינקע, עס קענען זיין פאַרשפּרייטן מיט מייַאָנעז און זענעפט. אין דעם פאַל, די שטער מוזן ווערן אַוועקגענומען, און די זייער קאַלט בוילד כאַזער לינקס אין די ויוון פֿאַר אן אנדער דרייַסיק אָדער פערציק מינוט. ווען די פלייש האט קולד, עס איז נייטיק צו יבעררוק אין אַ טיף שיסל און שטעלן אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר פינף שעה. בישליימעס האַלב פלייש שנייַדן אין דין סלייסאַז ציכטיק. די עסנוואַרג קענען ווערן געניצט ווי סטופפינג פֿאַר סאַנדוויטשיז אָדער דינען ווי אַ סנאַקק. הנאה דיין מאָלצייַט.