ווי צו קאָכן קוטלעץ פון רינדערנס האַרץ?

רינדערנס האַרץ איז געהאלטן אַ גוט אנדער ברירה צו פלייש. עס כּולל אַ גענוג סומע פון וויטאַמינס און מינעראַלס. א רינדערנס האַרץ רעסאַפּיז זענען אַסטאַנישינגלי וועריד. עס טראגט גוט סאַלאַדס, סופּס, און אַפֿילו בורגערס. עס איז וועגן די פאַרגאַנגענהייַט און וועט זיין דיסקאַסט אין הייַנט ס אַרטיקל.

טראדיציאנעלן אָפּציע

עס איז זייער פּשוט צו צוגרייטן, אָבער אין דער זעלביקער צייַט סאַטיספיינג און נערעוודיק מאָלצייַט. געפּרעגלט קאָטלעט פון רינדערנס האַרץ איז גלייַך פּאַסיק פֿאַר דערוואַקסן און קינדער ס עסנוואַרג. דעריבער, זיי קענען זיין געפֿיטערט צו די משפּחה מאָלצייַט. איידער איר צוגרייטן דיין פלייש, מאַכן זיכער אַז דיין קיך האט אַלץ איר דאַרפֿן. אין דעם פאַל, איר וועט דאַרפֿן:

• א קילאָ פון רינדערנס האַרץ.
• גרויס ציבעלע ציבעלע.
• א פּאָר פון עגגס.
• צוויי טייבאַלספּונז פון סעמאַלינאַ.

צו דיין מיטבאָלז גרילד רינדערנס האַרץ אויסגעדרייט מער געשמאַק און שמעקנדיק, מאַכן טנייַ פון גרינס בוימל, זאַלץ און בשמים.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

PRE-געוואשן ביפּראָדוקט איז געווען שנייַדן אין האַלב, געשטעלט אין אַ פּאַן מיט קאַלט וואַסער און געשיקט צו דעם טעלער. קאָכן עס צו מליען פֿאַר צוויי שעה. אָפּטיאָנאַללי, איידער אָנהייב זייַן פּראָצעס קענען זיין סאָוקט אין קאַלט וואַסער. דאס ביסל קונץ וועט לאָזן ביסל צו רעדוצירן קוקינג צייט.

האַרץ איז דורכגעגאנגען דורך אַ קליין לאַטאַס מילכל און פאַרבינדן מיט געהאַקט אַניאַנז לייטלי בראַונד. עס אויך איז ריקאַווערינג סעמאַלינאַ, רוי עגגס, זאַלץ און בשמים. אַלע איז געווען סטערד וויגעראַסלי ביז כאָומאַדזשיניאַס. פון די ריזאַלטינג מינסט פאָרעם קליין פּאַטיז. זיי זענען דעמאָלט ראָולד אין מעל אָדער ברעאַדקרומבס און פאַרשפּרייטן אויף אַ כיטיד פּאַן, גריסט מיט גרינס ייל.

געפּרעגלט קאָטלעט פון רינדערנס האַרץ אויף ביידע זייטן ביז אַ פייַן גאָלדען ברוין. ברוין די פּראָדוקט יבעררוק אויף אַ שיין טעלער און דינען. ווי אַ גאַרניש אָפֿט געניצט מאַקאַראָנען, פּאַטייטאָוז אָדער בוילד גרינס סאַלאַדס.

די וואַריאַנט מיט די דערצו פון פעט

לויט צו דעם רעצעפּט קענען זייַן לעפיערעך געשווינד און לייכט מאַכן אַ געשמאַק און האַרציק מאָלצייַט פֿאַר די גאנצע משפּחה. איידער איר קאָכן די קוטלעץ פון רינדערנס האַרץ, זיין זיכער צו אָנפירן אַ קאָנטראָלירן פון זייַן אייגן פרידזשידער און אַקוויירינג די פעלנדיק ינגרידיאַנץ אויב נייטיק. אין דעם פאַל, איר האָבן צו זייַן געפֿונען אין דער קיך:

• איינער הונדערט גראַמז פון לאַרד.
• א פונט פון רינדערנס האַרץ.
• פיר טייבאַלספּונז פון סעמאַלינאַ.
• דרייַ סלייסיז פון ווייַס ברויט.
• רוי הינדל עגג.
• ציבעלע ציבעלע.

ווי אנדערע ענלעך רעסאַפּיז פון רינדערנס האַרץ, דעם אָפּציע ינוואַלווז די נוצן פון זאַלץ, פעפער, קוקינג בוימל און ברעאַדקרומבס.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

קאַט-פּראָדוקט איז פּוריפיעד פֿון די פילם, פעט און בלוט כלים. דערנאָכדעם עס איז געשטעלט אין אַ פּאַסיק שיסל, גיסן די קאַלט וואַסער און סאָוקט פֿאַר בייַ מינדסטער האַלב אַ שעה, אָן פאָרגעטטינג צו פּיריאַדיקלי טוישן די פליסיק. נאָך וועגן דרייַסיק מינוט, ברעקלעך פון וואָס וועט דערנאָך צוגרייטן בורגערס געמאכט פון רינדערנס האַרץ, טראָוז אין אַ קאַלאַנדער.

נאָך אַ געהאַקט-פּראָדוקט רעזאַדוז וועט פליסן די פליסיק, דרייַ עס דורך אַ פלייש מילכל, געמישט מיט בייקאָן, ציבעלע און ווייַס ברויט סלייסיז. עס איז נייטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו איינער וויכטיק נואַנס. ניט ענלעך קאַנווענשאַנאַל טעכנאָלאָגיע, אין דעם פאַל די לאַבן טוט ניט דאַרפֿן פֿאַר-סאָוקט אין וואַסער אָדער מילך. זינט ער איז נאָר שנייַדן אַוועק די סקאָרינקע און געוויינט פֿאַר זייַן בדעה ציל. די ריזאַלטינג מאַסע איז ינדזשעקטיד יי, סעמאַלינאַ, זאַלץ און בשמים. אַלע ונ דורך קנעאַדעד צו האָמאָגענעיטי און שיקן אין די פרידזשידער. ווי אַ הערשן, דרייַסיק מינוט איז גאַנץ גענוג צו זיין סוועלד טוווע ווי.

וועגן האַלב אַ שעה פון די טיקאַנד מינסט פאָרעם קליין פּאַטיז. מאכן עס גרינגער צו אַ ביסל מויסאַנד הענט. די ריזאַלטינג האַלב-פאַרטיק ראָולד אין ברעאַדקרומבס און פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט גריסט מיט בוימל. בייקט פּאַטיז פון רינדערנס האַרץ אין די ויוון בייַ 180 דיגריז וועגן 30 מינוט.

אין דערצו, די פּראָדוקט קענען זיין האַלב אויף אַ סקאָווראָדע. אין דעם פאַל, זייער פאַרשפּרייטן אין די הייס ייל און פּרעגלען אויף ביידע זייטן איבער מעסיק היץ ביז גילדענע ברוין. אַזאַ פּאַטיז זענען גלייַך גוט אין ביידע הייס און קאַלט. זיי פאַרבינדן בישליימעס מיט מאַשט פּאַטייטאָוז, בוילד רייַז, פריש אָדער ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז.