ברוסט אין טייג. רעסאַפּיז

הינדל בריסט אין טייג - דעם איז אַ גרויס שיסל אַז איר קענען צוגרייטן אין מינוט פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג. לייענען די רעסאַפּיז פון קוקינג איר קענען אין דעם אַרטיקל.

ברוסט אין טייג. רעצעפּט מיט אַ Photo

צו די הינדל אויסגעדרייט אויס זאַפטיק און געשמאַק, Carefully לייענען די ינסטראַקשאַנז Posted אונטן. אַזוי, ווי צו צוגרייטן פיללעט אין טייג? רעצעפּט מיט אַ זשוק

• נעמען צוויי הינדל בריסט, אַראָפּנעמען זיי פון די הויט און דזשענטלי שאָלעכץ אַוועק די ביין.
• שפּיץ סירלאָין, שנייַדן לענגטווייז אין צוויי גלייַך טיילן. שטעלן די פלייש אין אַ פּלאַסטיק זעקל און אָפּשטויסן קיך האַמער.
• אין אַ שיסל, מישן די בוימל, זאַלץ, רויט און הייס פעפער, און קיין סיזאַנינגז צו דיין לייקינג.
• טונקען די פיללעץ אין די מאַרינייד, לייג עס צו יעדער אנדערער און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר העלפט אַ שעה.
• צוויי הינדל עגגס, וויסק וויסק און סעזאָן מיט זאַלץ און קיין סיזאַנינגז. אין אַ באַזונדער שיסל גיסן די מעל.
• פּרעהעאַט אַ סקאָווראָדע אין גרינס בוימל.
• ניצן גאָפּל טונקען צוגעגרייט פיללעץ אין די יי, מעל און דעמאָלט ווידער אין די יי. דעמאָלט שיקן עס צו די פּאַן און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין אויף ביידע זייטן. סימילאַרלי, האט דער זעלביקער מיט די רוען פלייש.

די פאַרטיק שיסל דינען מיט קיין זייַט שיסל און גרינס סאַלאַט.

ברוסט אין טייג מיט קעז

דאָ איז אַ רעצעפּט טאַקע זאַפטיק פלייש, וואָס איז באקומען דורך דער צוגרייטונג פון אַזאַ טעכנאָלאָגיע. Carefully לייענען דעם רעצעפּט און באַקומען אַראָפּ צו געשעפט מיט אונדז:

• הינדל פיללעט (די נומער געבעטן צו מיטאָג) אָפּשטויסן די האַמער אויף ביידע זייטן. צו פאַרמייַדן שעדיקן צו די פלייש, דעקן עס מיט קלינג פילם.
• צו צוגרייטן טייג, מישן אין אַ פּאַסיק שיסל, פינף עגגס, אַכט טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז, אַכט טייבאַלספּונז פון סיפטעד ווייַס מעל, זאַלץ און פעפער. ינגרעדיענץ קלאַפּן מיט אַ מיקסער אין נידעריק גיכקייַט אָדער נוצן אַ פּשוט קיך וויסק.
• 150 גראַמז פון קעז פּיצל אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק.
• פיללעץ מיט זאַלץ, טונקען אין טייג און שטעלן אויף כיטיד פּאַן. נאָך וואָס, שפּריצן מיט שרעדיד קעז עס, און ווען עס ס אַ ביסל צעלאָזן, גיסן פילעט מיט צוויי אָדער דרייַ ספּאָאָנפולס פון טייג.

גרילל די הינדל איבער מיטל היץ פֿאַר פינף מינוט אויף יעדער זייַט ביז גילדענע ברוין. ברוסט אין טייג דינען און גאַרניש מיט פריש פּעטרעשקע אָדער קראָפּ.

ברוסט אין ביר טייג

דער אָריגינעל רעצעפּט פֿאַר די טייג שורלי וועט אַפּעלירן צו יענע וואס ווי צו עקספּערימענט אין די קיך. ברוסט אין טייג אין די פּאַן האַלב זייער נאָר:

• נעמען 500 גראַמז פון הינדל, וואַשן און מייַכל עס. שנייַדן ברוסט ראַנדאַמלי אין גרויס ברעקלעך (וועגן 7 דורך 7 סענטימעטער) פון זאַלץ און פעפער צו טעם. איר קענען אויך נוצן די איטאַליעניש הערבס, אָרעגאַנאָ, באַסיל, אָדער אנדערע סיזאַנינגז אויב באגערט.
• אין אַ טיף שיסל וויסק איינער יי מיט 120 מל Lager און 100 גראַמז פון סיפטעד מעל. דעריבער לייגן צו די טייג זאַלץ און פעפער.
• היץ פּאַן מיט ניט-שטעקן קאָוטינג, גיסן עס אין ייל און וואַרטן אויף זייַן ייבערפלאַך דערשייַנען וועסיקלעס.
• דיפּ הינדל ברעקלעך אין די טייג און דעמאָלט אָרט אין די פּאַן און פּרעגלען אויף ביידע זייטן ביז האַלב.

צו באַזייַטיקן וידעפדיק פעט, ברוסט אין טייג זאָל ערשטער שטעלן אויף פּאַפּיר טאַולז און דעריבער בלויז אויף אַ טעלער. גאַרניש מיט פריש וועדזשטאַבאַלז און הערבס.

ברעקלעך פון הינדל אין מיזרעכדיק נוסח

אן אנדער אָריגינעל רעצעפּט וועט אַפּעלירן צו יענע וואס זענען נישט גלייַכגילטיק צו די מזרח קוויזין. אין דעם צייַט, מיר פֿאָרשלאָגן וואָס איר מאַרינירן די פיללעץ אין אַ סאָוס פון לייַם זאַפט און ינגבער. לייענען דעם רעצעפּט אונטן:

• הינדל פיללעט, שווענקען, און דעמאָלט שנייַדן אין קליין ברעקלעך אָן הויט און ביינער.
• אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, מישן דרייַ טייבאַלספּונז פון הינדל יויך און סוי סאָוס, לייגן אַ לעפל פון רייַז עסיק, אַ לעפעלע פון קראָכמאַל און 50 גראַמז פון סעסאַמי בוימל.
• אָרט די צוגעגרייט מאַרינייד די הינדל ברעקלעך און לאָזן זיי עס פֿאַר אַ שעה.
• אין אַ קליין פאַן קוועטשן די זאַפט פון צוויי לימעס, לייגן אַ לעפל פון האָניק, דרייַ טייבאַלספּונז פון קעטשופּ, אַ ביסל סוי סאָוס און 20 גראַמז פון ערד ינגבער שורש. מישן די ינגרידיאַנץ, שטעלן די פּאַן אויף די היץ און ברענגען צו אַ קאָכן. נאָך וואָס, דרייַ אַראָפּ די היץ און קאָכן די סאָוס פֿאַר אן אנדער פינף מינוט.
• הינדל ברעקלעך אַראָפּנעמען פון די מאַרינייד, טונקען אין געשלאגן יי, טונקען אין מעל און אָרט אין הייס ייל. בעסטער פון אַלע, אויב איר פּרעגלען די פיללעץ אין אַ וואָק.
• ווען די ברעקלעך באדעקט מיט אַ קריספּי סקאָרינקע, שטעלן זיי אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך און וואַרטן פליסן וידעפדיק פעט.
• אין דעם צייַט, פליסן די געניצט בוימל, וואַשן די פּאַן, לייגן דעם סאָוס און שטעלן אויף פייַער.
• אַריבערפירן די הינדל צו די וואָק און וואַרעם אַרויף עס דאָרט פֿאַר פינף מינוט. שפּריצן די פלייש מיט סעסאַמי זאמען, קאָך און נאָך צוויי מינוט אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ.

אָריגינעל מיזרעכדיק שיסל איז גרייט און עס קענען מיד דינען.

סאָף

ווי איר קענען זען, די הינדל בריסט אין טייג קענען זיין צוגעגרייט אין פילע פאַרשידענע וועגן צו פּרובירן צו שטעלן אין פיר קיין רעצעפּט און מייַכל משפּחה אַ געשמאַק מיטאָג.