ווי צו קאָכן אַ פאַרבייַסן פעידזשאָאַ

אויב איר זענען שוין מיד פון נודנע סאַלאַדס און טראכטן וועגן ווי צו צוגרייטן פעידזשאָאַ אַזוי אַז עס איז געווען אָריגינעל, מיר וועלן פאָרשלאָגן איר אַ טשיקאַווע רעצעפּט פֿאַר פאַרבייַסן. פּורעע דעם יאַגדע איז אַ ויסגעצייכנט ינגרידיאַנט פֿאַר די טייג און פאַרשידן מאָוססעס, וואָס קענען אויך דינען ווי אַ שיכטע פֿאַר קייקס.

ומגעוויינטלעך טאַפּינגז פון פעידזשאָאַ: ווי צו קאָכן אַ פייַערלעך שטיקל

דאס איז אַ אמת אַרבעט פון קאָנפעקטיאָנאַרי קונסט. עס באשטייט פון צוויי טיילן: אַ טייג און מוס פון בעריז. זאל אונדז ערשטער יסוד פון אַ שטיקל, און דעריבער באַטראַכטן ווי צו מאַכן פעידזשאָאַ אַזוי אַז די Fruits האָבן געגעבן זייער פול טאַם אין די פילונג. פֿאַר די טייג, שלאָגן זעקס עגגס און צוקער אין אַ סכום פון 185 ג פֿאַרוואַנדלער קאַנטיינער מיט די פּראָדוקטן אין אַ וואַסער וואַנע און פאָרזעצן צו ניד וויגעראַסלי וויסק. צוקער פֿון אַזאַ מאַניפּיאַליישאַנז געשווינד צעלאָזן, און די עגגס יוואַנלי Stoke. איצט איר קענען אַראָפּנעמען פון די היץ און וויסק מער וויגעראַסלי. יי מאַסע זאָל פאַרגרעסערן אין באַנד עטלעכע מאל. אויף 85 ג פון פּאַפּשוי קראָכמאַל און מעל סיפטעד דורך אַ שטראַף זיפּ איבער די געמיש. לייג צו אַ לעפעלע אָדער אַ לעפל פון קאַקאַאָ (דיפּענדינג אויף ווי טיף שאָקאָלאַד טאַם איר ווי). פאָרזעצן וויפּינג איבער אַ פאַן פון בוילינג, Carefully סטערינג די לאַמפּס. אין דער זייער מינדסטער לייגן צעלאָזן און טשילד זיס פּוטער, ניט מער ווי אַ לעפל. אַמאָל ווידער מישן געזונט, אַנדערש די ייל וועט פאַרענטפערן אויף די דנאָ פון די שיסל. באַקן די טייג באקומען פון אַ קעסיידערדיק שוואָם אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון, שנייַדן פון עס 8 קייקס פּוסט בלאַנקס פֿאַר ספּעציעל רינגס.

ווי צו גרייטן פֿאַר די פילונג פעידזשאָאַ

איצט מיר זאָל אָנהייבן פּריפּערינג בעריז. נעמען די 8 קליין אָדער 4 גרויס אַנאַנאַס גוואַוואַ, 100 ג מאַסקאַרפּאָנע, קרעם, צוקער און די זעלבע סכום פון וואַסער. אויך, איר וועט דאַרפֿן אַ לעפעלע פון רעגע דזשעלאַטאַן און פּראָטעין. איידער איר קאָכן פעידזשאָאַ פֿאַר פילונג, עס מוזן געשווינד ריין שאַרף מעסער און בלאַנטש אין הייס צוקער סירעפּ. דאס וועט פאַרמייַדן דאַרקאַנינג פון שנייַדן פרוכט פּאַפּ. אויב די וואַסער פֿאַר בלאַנטשינג דריפּן אַ ביסל גרין פאַרב, עס וועט שטארקן די ינטענסיטי פון די קאָליר פון פעידזשאָאַ. מיט האָניק אָנשטאָט פון צוקער Fruits וועט זיין אַ ביסל פירמער. דעם אופֿן איז נוצלעך אין פאַל איר באָוגהט זיי שוין פּערעספּעוושימי. פּיורירויטע בלאַנטשעד בעריז, ווייקן דזשעלאַטאַן אין וואַסער, וויסק קאַלט פּראָטעין מיט צוויי טיספּונז פון צוקער. פּורעע אַנאַנאַס גוואַוואַ וויסק מיט קאַלט מאַסקאַרפּאָנע און רוען צוקער. דזשעלאַטאַן-היץ, גיסן אין די פּיוריי. עס אויך לייגן פּראָטעין. נאָך סטערינג אַרייַן די קרעם. גרייט צו שטעלן די מוס שוואָם שטיקל טעפּלעך. די ריזאַלטינג קייקס פעידזשאָאַ שטיין אין די קאַלט פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה, דעריבער זיי מוזן זיין בעאַוטיפוללי טעקע. עס איז קעדייַיק צו דינען דעם פאַרבייַסן אין אַ גרין סכעמע. לעמאָשל, פּוריפיעד שפּריצן קראַשט מינץ בלעטער און פּאַסטאַשיאָו. אָבער אויך איר קענען נאָר קוועטשן אַ ביסל קרעם אויף שפּיץ און בעאַוטיפוללי געלייגט אויס אַרום יעדער שטיקל מאַנדל פּעטאַלז. די פאַרב קענען אויך זיין מוסיף צו די טייג אַנשטאָט פון קאַקאַאָ. אבער פּרובירן צו זיין מעסיק מיט די כעמיש ינגרידיאַנץ.