האָמעמאַדע קייקס פון מינסט פלייש: אַ רעצעפּט פֿאַר יעדער געלעגנהייַט

איינער פון די הויפּט אַסאָוסייישאַנז מיט דעם משפּחה טרייסט - געשמאַק כאָוממייד קייקס פון מינסט פלייש. רעצעפּט יעדער משפּחה זייער אייגן, מאל עס איז דורכגעגאנגען פון דור צו דור, אָבער ליבע דעם שיסל אַלע גלייַך שטאַרק. און קיין ווונדער: גאָלדען ברוין, זאַפטיק פלייש, טאַם, באַקאַנט פון קינדשאַפט - אַלע פון דעם איז גלייַך קאָננעקטעד מיט די שיסל. אָבער ביגינערז כאַוסווייווז מאל באַקומען אויך טרוקן אָדער זייער העפלעך, און עטלעכע פּאַטיז טאָן ניט ווילן צו האַלטן די פאָרעם און פאַלן באַזונדער ווען פריינג. ווי צו לערנען ווי צו קאָכן זיי?

רינדערנס קוטלעץ היים סטופפינג

דער רעצעפּט פון דעם שיסל ריקווייערז אַ באַזונדער קוקינג פלייש. איר וועט דאַרפֿן העלפט אַ קילאָ פון רינדערנס, פופציק גראַמז פון ציבעלע, זאַלץ, פעפער, ברויט ברעקלעך, אַ פּאָר פון עגגס, גרינס בוימל. Carefully מאָל די פלייש ניצן מילכל, ריפּיטינג די פּראָצעדור צוויי מאָל. אָניאָנס רייַבן אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק אָדער שיקן אין אַ פלייש מילכל צו צעהאַקן. מישן אין די עגגס, אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל און ברעאַדקרומבס, סעזאָן מיט זאַלץ און. אויב קיין ברעאַדינג, לייגן מעל. ליבהאבערס פון געווירציק עסנוואַרג, איר קענען פּרובירן צו לייגן די געהאַקט קנאָבל. בעת די זומער, אַ גוט קאָמפּאָנענט וועט און פריש קראָפּ. אַלע מישן ונ דורך און צעפירן מיט אַ ביסל וואַסער צו אַ ווייך קאָנסיסטענסי. קלעקן עס צו אַ פּאָר פון ספּונז. שניט אַ נאַס האַנט טשאַפּס, לויפן-אין ברעאַדקרומבס און פּרעגלען אויף אַ פֿאַר-כיטיד סקאָווראָדע מיט גרינס ייל. ווען ביידע זייטן זענען באדעקט מיט גאָלדען ברוין, רעדוצירן היץ און נאָענט דעקל טשאַפּס. מליען פֿאַר צען מינוט און אַראָפּנעמען פון היץ. איר וועט קער אויס ויסגעצייכנט כאָוממייד פּאַטיז פון מינסט פלייש. רעצעפּט אַוואַדע וואוינען אין די באַנק אויסגעקליבן. ווען סטימד אָדער אין די ויוון, רידוסינג די סומע פון בוימל, עס איז פּאַסיק פֿאַר קינדער און עסנוואַרג.

האָמעמאַדע בורגערס פון מינסט הינדל

הינדל איז אַנדערש פון אנדערע טייפּס פון פלייש זייַן ספּעציעל צערטלעכקייַט און דזשויסינעסס, דערצו, עס איז געהאלטן אַ דייאַטערי פּראָדוקט. אין דעם רעצעפּט, דער טעם פון אַ דער הויפּט דין רעכט צו אַ קאָמבינאַציע פון יאָגורט. נעמען די הונדערט צוואַנציק גראַמז פון אַ גוט נאַטירלעך יאָגהורט אָן פיללער, אַ קילאָ פון מינסט פלייש, יי, ציבעלע, דריי הונדערט גראַמז פון ווייַס לאַבן, אַ ביסל זענעפט פּודער, הערבס, ברעאַדקרומבס פֿאַר ברעאַדינג, גרינס בוימל, פעפער, קאָריאַנדער, און זאַלץ.

אַזוי, צוגרייטן כאָוממייד פּאַטיז פון מינסט פלייש. רעצעפּט אַדווייזיז צו אָנהייבן מיט ברויט. אַראָפּנעמען די שיילן און שנייַדן אין קיובז, צו יבעררוק אין אַ טיף שיסל און גיסן יאָגורט. לאָזן ווייקן. פינעלי צעהאַקן ציבעלע, פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין ייל. גרעענס וואַשן און צעהאַקן. אין די רינדערנס לייגן די יי, ציבעלע, הערבס, ברויט, בשמים און זענעפט, זאַלץ און ניד. בלינד וואָג פון די ריזאַלטינג פּאַטיז, אָפּשטויסן יעדער עטלעכע מאל, און דעמאָלט זעמל אין ברעאַדינג. פּרעגלען כאָוממייד פּאַטיז פון מינסט פלייש רעצעפּט אַדווייזיז צו פינף מינוט אויף יעדער זייַט. נאָך אַז, זיי קענען שטעלן אויס אַ ביסל, און איידער געדינט באַצירן מיט פריש הערבס אָדער וועדזשטאַבאַלז. אויף אַ זייַט שיסל איז גאנץ ווי אַ קאַשע, און מאַשט פּאַטייטאָוז, וועדזשטאַבאַלז אָדער מאַקאַראָנען.