סנאַקקס פֿאַר קעבאַב: צוגרייטן סאַלאַדס

אין די זומער ינ דרויסן, אין די וואַלד אָדער דורך די טייַך אַזוי פייַן צו מאַכן אַ מאַכנ אַ פּיקניק, זיצן מיט Friends, עסן קעבאַבס. צומ גליק, גרייט מעראַנייטיד פלייש פֿאַר באַרביקיו קענען זיין קונה אין קיין קראָם הייַנט, עס איז בלויז פאַרשפּרייטן אויף סקיוערז און ברוין אויף די הייס קוילן. אבער איינער קענען נישט עסן באַרביקיו. צו אים דאַווקע דאַרפֿן אַ סנאַקק. אבער אין דעם פאַל עס וואָלט האָבן שוין צו קאָפּע אויף זייער אייגן, ווייַל די קראָם פּראָדוקטן מיטן נאָמען "סנאַקס קעבאַב" איז ניט נאָך סאָלד. אַזוי איך ווילן צו פֿאָרשלאָגן וואָס איר פּרובירן בייַ מינדסטער איינער פון די ווייַטערדיק רעסאַפּיז פון אָריגינעל סנאַקס. זיי ניט בלויז שטעלן די טעם פון זאַפטיק פלייש, אָבער אויך העלפן די מאָגן צו קאָפּע מיט די שווער עסנוואַרג.

סאַלאַט "גרינג"

דאס מין פון סנאַקס צו די קעבאַב ליכט אין יעדער זינען. עס איז גרינג צו צוגרייטן, גרינג צו עסן, און ער וועט ניט זיין פּאָוסטפּאָונד אויף די זייטן אין די פאָרעם פון עקסטרע קילאָוז. צו טאָן דאָס, נעמען אַ פריש סאַלאַט פון קיוקאַמערז, טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, זיס פּעפּערז, גורל פון קראָפּ און פּעטרעשקע און אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל. אַלע ונ דורך וואַשן, שנייַדן אין קליין ברעקלעך, זאַלץ און פעפער צו טעם און סעזאָן מיט מאַסלינע ייל אָדער סמעטענע. דער בעסטער רעסאַפּיז פון סאַלאַדס צו גאָרנישט ווען איר קענען קאָכן דעם "ליכט סאַלאַט"! דאָ די הויפּט זאַך וואָס אַלע די ינגרידיאַנץ זענען פריש און רעכט דערוואַקסן, עס איז דיזייראַבאַל, דעמאָלט דער טעם וועט זייַן בעסער ווי קיין סאַלאַט אין די טייַער רעסטאָראַן!

סאַלאַט "וואַלד"

צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו נעמען די סאַלאַט מעראַנייטיד מאַשרומז, בוילד פּאַטייטאָוז, בוילד קעראַץ, בוילד עגגס און וגערקע. צעהאַקן אַלע פון די ינגרידיאַנץ אין קליין קיובז, זאַלץ, פעפער און סעזאָן מיט זונרויז ייל אָדער סמעטענע. ווי אַ פאַרשפּייַז צו די סאַלאַט קעבאַב פּאַסיק בישליימעס. און ער האָט גערופֿן דעם וואַלד, ווייַל די מעראַנייטיד מאַשרומז איז בעסער צו נעמען נאָר געזאמלט אויף די וואַלד גלייד. בעסער טשאַנטערעללעס, באָלעטוס, באָלעטוס און ווילד מאַשרומז אַנשטאָט פון בייינג מאַשרומז דערוואַקסן אין ספּעציעל גרינכאַוזאַז.

סאַלאַט "ומגעוויינטלעך"

ווי צו פאַרבינדן זויער, זיס און געזאָלצן אין איין שיסל? עס ס זייער פּשוט! צוגרייטן די "ומגעוויינטלעך" סאַלאַט און דינען עס צו די הייס קעבאַבס, מיט אַ סנאַקק פון פלייש וועט זיין איבער אין אַ ענין פון מינוט. צו מאַכן עס, נעמען אַן עפּל, אַ פּאָמידאָר, אַ וגערקע, אַ סלוי פון קאַנד פּאַפּשוי און אַ ביסל רינגס פון קאַנד אַנאַנאַס. שנייַדן Fruits און וועדזשטאַבאַלז אין גלייַך ברעקלעך, אַזוי זיי זענען נישט פיל מער פּאַפּשוי קערנאַלז. שטעלן אַלע אין אַ טיף שיסל, לייגן דרייַ טייבאַלספּונז פון פּאַפּשוי, סאַלאַט גיסן די זאַפט פון איין לימענע און סעזאָן מיט מייַאָנעז. דעם סאַלאַט איז אַוואַדע ווערט אַ פּרובירן בייַ מינדסטער אַמאָל! זייַן טעם איז אוממעגלעך צו באַקומען געניצט צו, און איר וועט הנאה זיי ווידער און ווידער, און געסט פרעגן איר פֿאַר רעסאַפּיז. סאַלאַדס וועט ווערן דיין כסימע שיסל!

סאַלאַט "באַרביקיו"

אויב אַלע פרייַערדיק סאַלאַדס איר קענען לייכט קאָכן אין שטוב און עסן אַ סענדוויטש פֿאַר מיטאָג, דעם איז פּאַסיק בלויז ווי אַ פאַרשפּייַז צו די קעבאַב. צו קאָכן, וואַשן און ריין איינער פּאַטלעזשאַן, שנייַדן עס אין סלייסיז. וואַשן צוויי טאַמאַטאָוז, ברייַען זיי מיט בוילינג וואַסער, אַראָפּנעמען די שיילן און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. היץ אַ סקאָווראָדע און גיסן אויף עס אַ ביסל גרינס בוימל. שנייַדן איינער ציבעלע רינגס, צעהאַקן די קנאָבל און פּרעגלען זיי ביז גילדענע ברוין. דעריבער לייגן אין אַ פּאַן פּאָמידאָר און פּאַטלעזשאַן, דעקן און מליען פֿאַר 10 מינוט אויף נידעריק היץ, סטערינג פּיריאַדיקלי. פינעלי צעהאַקן די בינטל פון פּעטרעשקע און קראָפּ, און לייג עס צו די וועדזשטאַבאַלז, סעזאָן מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק, גערודער און דעריבער האַלטן די דעקל אן אנדער דרייַ מינוט. דעריבער לייגן די דישן אין אַ טיף שיסל, לייגן איין געהאַקט זויער וגערקע און אַ פריש וגערקע, סעזאָן סאַלאַט מיט ייל און צולייגן צו די פאַרטיק פלייש. באָן אַפּפּעטיט!