סאַלאַט "ראַינבאָוו" - אַ רעצעפּט פֿאַר ביגינערז

רימאַרקאַבלי, ווען די הויז איז אַ קליין באַלעבאָסטע. עס איז געווען איר מוטער סענדז אַלע זייַן סיקריץ די פאַרוואַלטונג און, פון קורס, די קולינאַריש קונסט. הילף דיין טאָכטער צו האָבן אַ קוקבוק און שרייַבן אין עס אַלע די רעסאַפּיז אַז קאָכן, און דראָז איר צו העלפן אין דער קיך. אָנהייב קוקינג מיט אָריגינעל און פּשוט קיילים. סאַלאַט "ראַינבאָוו", די רעצעפּט פון וואָס וועט זיין מאַסטערד דורך אַפֿילו אַ קליין קינד, איז גאנץ פֿאַר דעם צוגאַנג. כל קאַמפּאָונאַנץ פון דעם שיסל מוזן זיין זיבן פֿאַרבן.

סאַלאַט "ראַינבאָוו". רעצעפּט פֿאַר

צוגרייטן פֿיר הונדערט גראַמז פון הינדל, דרייַ הונדערט גראַמז פון צוקער בוריק, דרייַ פּיקאַלז, צוויי קעראַץ, פינף עגגס, צוויי גלאָק פּעפּערז, גרין אַניאַנז און מייַאָנעז. דער הויפּט שטריך פון דעם סאַלאַט - עס איז זייַן פאָרעם און באַפּוצונג. קאָכן הינדל, קיל און פינעלי צעהאַקן. ביץ און קעראַץ אין שטייַגן קאָכן, ריין און מאָל צו אַ פּראָסט כאַבאַרניק. פעפער מעלדונג די זוימען פון די שפּרייַזן און דעמאָלט שנייַדן אין דין סטריפּס. פּיקקלעס שנייַדן אין קיובז. עגגס קאָכן ביז ווייך און רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. גרין ציבעלע שנייַדן ווי פינעלי ווי מעגלעך. מיר לאָזן אַ ביסל פון יעדער פּראָדוקט פֿאַר דער צוקונפֿט באַפּוצונג סאַלאַט. יי איז צעטיילט אין ווייַס און יאָוק. איינער יי ווייַס שטעלן פֿאַר פינף מינוט אין אַ דיילושאַן פון בלוי עסנוואַרג קאַלערינג. נאָך פול קאַלערינג, פּיצל ווי ווויל ווי אנדערע פּראָדוקטן.

אויף אַ שיין טאַץ לייגן אויס די קאַמפּאָונאַנץ, מאכן די פאָרעם פון אַ רעגנבויגן סאַלאַט. עס גייט צו די דנאָ פון קעראַץ. ווייַטערדיק שטעלן הינדל און פּיקאַלז אויף עס. ווייַטער - ביץ, פּעפּערז און עגגס. יעדער שיכטע פּראָמאַזיווייַוט מייַאָנעז. די מערסט וויכטיק פונט צו מאַכן - צו באַצירן אונדזער סאַלאַט צו צופּאַסן די פֿאַרבן פון די רעגנבויגן. פֿאַר דעם צוועק, די ייבערפלאַך פון די סאַלאַט דזשענטלי שפּריצן די בלייבט פון עסנוואַרג. נעמען טורנס: בולגאַריש רויט פּעפּערז, מאַראַנץ קעראַץ, יי יאָוק פון די יי, גרין ציבעלע, פּראָטעין פון עגגס, ביץ און בורגונדי ענדיקן פּיינטיד בלוי פּראָטעין. געזען אַזאַ שיינקייט ווי סאַלאַט "ראַינבאָוו", דער רעצעפּט וועט פרעגן אַלע די געסט. א ביסל באַלעבאָסטע וועט קענען צו באַרימענ זיך צו זייער אָנטייל אין דער צוגרייטונג.

זייער גרינג צו צוגרייטן אַ סאַלאַט, "מיסטעריע", די רעצעפּט פון וואָס זאָל אויך זיין געשריבן אין אַ קוקבוק. פֿאַר דעם שיסל וועט קומען אין האַנטיק קאַנס פון טונפיש, פינף סטאָקס פון סעלדעריי, צוויי גרין עפּל, איינער הונדערט גראַמז פון וועלשענער נוס קערנאַלז און מייַאָנעז. סעלדעריי און apples ונ דורך געוואשן און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. עפענען קאַנס פון טונפיש אין זייַן אייגן זאַפט און צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל אָן רימוווינג ביז אַהער זאַפט. וואָלנאַץ מאָל אין אַ בלענדער. מישן אַלע ינגרידיאַנץ און מייַאָנעז. דינען אין אַ סאַלאַט שיסל אָדער בכלל מאַכן פּערזענלעך פּאָרשאַנז. באַצירן די סאַלאַט מיט פריש הערבס און געהאַקט טאַמייטאָוז "קאַרש." טעם קוואַליטעט סאַלאַט איז אַזוי ומגעוויינטלעך אַז די געסט פֿאַר אַ לאַנג צייַט האט נישט טרעפן זייַן קאַמפּאָונאַנץ.

ווילן עפּעס אַנדערש צו יבערראַשן דיין געסט? צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט איר טאָכטער "ווילידזש", אַ רעצעפּט איר ווי אַזוי אַז איר וועט אָפֿט אַרייַננעמען עס אין די מעניו. פֿאַר זייַן צוגרייטונג ריקווייערז זייער פּשוט ינגרידיאַנץ. איר וועט דאַרפֿן צוויי הונדערט גראַמז פון סאַוערקראַוט, איינער ציבעלע, דרייַ פּאַטייטאָוז, דרייַ הונדערט גראַמז פון מאַשרומז (פריש אָדער פאַרפרוירן) און גרינס בוימל. רייניקן ציבעלע און שנייַדן אין סקווערז. וואַשן מאַשרומז, שנייַדן אין ברעקלעך און געפּרעגלט אין ייל צוזאַמען מיט אַניאַנז. פּאָטאַטאָעס קאָכן, קיל און שנייַדן אין קיובז. אַלע קאַמפּאָונאַנץ מישן אין אַ גרויס שיסל און אנגעטאן מיט גרינס ייל. אין די בעטן פון זאַלץ און שפּריצן מיט געהאַקט הערבס.

טשיקאַווע אָפּציעס פֿאַר סאַלאַדס באַצירן ביידע יום טוּב און וואָכעדיק טיש. סאַלאַט "ראַינבאָוו", "מיסטעריע" און "די ווילידזש" סאַלאַט רעצעפּט, און דיין ביסל באַלעבאָסטע שוין האָבן אַ פאַרשיידנקייַט פון אָפּציעס פֿאַר סנאַקס פּאָזיציע אין אַ קוקבוק. באָן אַפּפּעטיט!