קוקינג קאָרעיִש וגערקע סאַלאַט פֿאַר די ווינטער. און ניט נאָר ...

לעצטנס, מזרח קוויזין האָבן ווערן גאָר פאָלקס. אויב זיי האבן געמאכט אַ פאַקטיש געפיל, איצט אויף די טיש די אויסזען פון יאַפּאַניש סושי אָדער קאָרעיִש סאַלאַדס - אַ דערשיינונג גאַנץ פּראָסט. אבער אויב די קולינאַריש דילייץ פון פלייש און פיש צו קאָכן אין שטוב איז נישט גרינג, דעמאָלט מאַכן אַ סאַלאַט פֿאַר יעדער באַלעבאָסטע אָן קיין פּראָבלעמס. די מער אַזוי אַז זיי זענען צוגעגרייט גאַנץ לייכט און געשווינד.

ספּעציעל פאָלקס סאַלאַדס האַרבסט, ווען אַ זעט פון וועדזשטאַבאַלז אַלאַוז איר צו לייכט און קאָסטן-Effectively געפֿינען די רעכט ינגרידיאַנץ. און אין דעם צייַט פון יאָר, אַלעמען איז טריינג צו ייַנשאַפן פּראָדוקטן פֿאַר די צוקונפֿט, אַזוי אַז אין ווינטער די גוף האט נישט מאַנגל פון וויטאַמינס. דאָ סאַלאַדס דורך קאָרעיִש הארן - איז קיין ויסנעם. די מערסט פאָלקס פּראָדוקטן זענען: וגערקע, קרויט און קעראַץ. אַלע אנדערע ינגרידיאַנץ שפּילן ווי פלאַוואָרינג אָדער געווירץ. גאַנץ גרינג צו קאָכן קאָרעיִש סאַלאַט פון קיוקאַמערז. אין ווינטער, זיי קענען זיין די געוויינטלעך וועג צו ופהיטן אין דזשאַרז און קראָם די גאנצע יאָר. פֿאַר די סימפּלאַסט עמבאַדימאַנט וואָלט דאַרפן די דאָזיקע פּראָדוקטן: 3 קילאָגראַמס קיוקאַמערז - 0.5 און אַ גלאז ביקער זונרויז עסיק 9% ייל, 3 ברעקלעך פון קעראַץ, אַ גלאז פון צוקער, 2 קנאָבל קלאָוועס, לעפל האַלב (קאַנטינז) זאַלץ און 2 טייבאַלספּונז פון ספּעציעל טיי געווירץ פֿאַר קאָרעיִש קעראַץ.

די צוגרייטונג נעמט אָרט אין 3 סטאַגעס:

1. קליין קיוקאַמערז שנייַדן לאָנגיטודינאַללי אין 4 אָדער 8 ברעקלעך. אויב איר נוצן מער וועדזשטאַבאַלז, דעמאָלט שנייַדן זיי אין קיובז צו זיין גרויס. קראַשט קנאָבל מיט אַ מעסער און קעראַץ - גרייטיד.
2. אַלע פּראָדוקטן אויף די פאָרמולע צו זיין געמישט אין אַ פֿאַר-צוגעגרייט קאַנטיינער. דעמאָלט דעקן און לאָזן צו ינפוסע פֿאַר 1 טאָג.
3. די צוגעגרייט געמיש איז געווען דיקאַמפּאָוזד דורך די באַנקס, סטעראַלייזד 10 מינוט אין אַ בוילינג וואַסער טאַנק, און דעמאָלט טייטלי קאָריק.

ווייניק האָבן פּרובירן צו ייַנשאַפן קאָרעיִש וגערקע סאַלאַט פֿאַר די ווינטער. עס איז געגלויבט אַז די עסנוואַרג דאַרפֿן צו עסן בלויז פריש. דעם מיינונג איז טעות. ווייַל אַ גרויס נומער פון קאַמפּאָונאַנץ אַזאַ ווי בוימל, זאַלץ און עסיק, איז אַ ויסגעצייכנט פּריזערוואַטיוו. דערצו, עס אַלאַוז צו זעמל קאָרעיִש וגערקע סאַלאַט די ווינטער אָן פריערדיק היץ באַהאַנדלונג. ניט קיין דאַרפֿן צו שטיין בייַ דער הרובע און ווייטיקדיק וואַרטן פֿאַר די סוף פון קוקינג.

ווי נאָך קאַמפּאָונאַנץ קענען אויך זיין געניצט רויט פעפער אָדער טשיללי פעפער ביטער. דאס וועט געבן אַ יינציק אַראָמאַ און טאַם פון די פאַרטיק סאַלאַט וועט מאַכן מער געווירציק. די אָפּציעס זענען פילע, און יעדער קענען קלייַבן אַ איין אַז ער לייקט. און פֿאַר די וואס צווייפל, איר נאָר האָבן צו פּרובירן אַמאָל צו צוגרייטן קאָרעיִש וגערקע סאַלאַט פֿאַר די ווינטער און מאַכן עס אויף זייער אייגן דערפאַרונג.

אבער די פּוסט - עס איז גאַנץ גוט, און פרעשלי צוגעגרייט עסנוואַרג האט ניט געווען קאַנסאַלד. קיין באַלעבאָסטע ווי קאָרעיִש סאַלאַט פון קיוקאַמערז, וואָס קענען ווערן באטראכט ניסימדיק און עס איז דער אָריגינעל פּראָדוקט געשווינד. די שיינקייט איז אַז עס איז צוגעגרייט מיד נאָך מיקסינג אַלע ינגרידיאַנץ. דער זאַץ פון די קיילים לעפיערעך פּשוט: 350 גראַמז פון וגערקע - קנאָבל קלאָווע, אַ פּאָר פּינטשעס פון זאַלץ, 1.5 טייבאַלספּונז פון טשילי פעפער (קאָרעיִש), 2 טיספּונז עסיק, אַ קליין שוואַרץ פעפער, איין און אַ האַלב טיספּונז פון צוקער און אַ לעפעלע פון סעסאַמי זאמען.

פּריפּערינג אַ סאַלאַט אין אַמאָל. אין אַ פאַן לייגן אַרויף סלייסט וגערקע סלייסיז און אַלע אנדערע קאַמפּאָונאַנץ פון די פאָרמולאַטיאָן. נאָך מיקסינג, די פּראָדוקט קענען ווערן פאַרשפּרייטן אין אַ סאַלאַט שיסל און בעשאָלעם ברענגען צו די טיש.

עס איז אן אנדער גאַנץ טשיקאַווע סאַלאַט רעצעפּט. קוקומבערס אין קאָרעיִש קענען זיין ניט בלויז פריש, אָבער אויך געפּרעגלט. דאס איז זייער ומגעוויינטלעך. פֿאַר דעם שיסל איר דאַרפֿן: 2 וגערקע - 2 קעראַץ, 1 זיס פעפער פּעפּערז, 2 קלאָוועס קנאָבל, 4 טייבאַלספּונז טייבאַלספּונז פון זונרויז ייל און 200 ג פון קיין פלייש. די געווירץ קענען ווערן געניצט ווי שוואַרץ פעפער, גרין ציבעלע, און קיין גרין בלאַט.

פּריפּערינג אַ שיסל אין אַ זיכער סיקוואַנס:

1. ערשטער מיר דאַרפֿן צו שנייַדן אין קיובז וגערקע גיסן זאַלץ און שטעלן באַזונדער.
2. פּעפּער, פלייש און קעראַץ שנייַדן אין סטריפּס, און צעהאַקן די גרינז אַרביטרעראַלי.
3. קוקומבערס דזשענטלי קוועטשן און פּרעגלען אין אַ קליין ייל. עס אויך קוועטשן אויס די קנאָבל.
4. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און מישן די וגערקע מיט די רוען קאַמפּאָונאַנץ פון די פאָרמולאַטיאָן. פּלאָמבירן די שיסל צו געשמאַק מיט סוי סאָוס און לאָזן שטיין וועגן 10 מינוט.

דעם סאַלאַט פון קאָרעיִש קוויזין איז ספּעציעל אַפּעלירן צו פאַנס פון ומגעוויינטלעך פלאַוואָרס. און זיין אויסזען, ער איז ביכולת צו ברייטאַן קיין טיש.