סאַלאַט מיט סקאַלאַפּס: צוגרייטן געשמאַק און וועריד

יאַמ-שפּייַז איז יוזשאַוואַלי דערלאנגט אויף אונדזער טיש שרימפּ און קראַב סטיקס. טייל מאָל קענען דרייען ים קאָקטייל. אבער אַלע דעם האט ווערן פּונקט ווי וואָכעדיק ווי אַ נאָרמאַל בעקן אָליוויער. עס איז צייַט צו פאַרלאָזן סטעריאַטייפּס און צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט סקאַלאַפּס. זייַן פלייש איז ווייך און עקזאָטיש, און די רעצעפּט, איר קענען קלייַבן צו אייער געשמאַק - אָדער מאָדיפיצירן אַ יגזיסטינג איינער.

גרין סאַלאַט

ערשטער פון אַלע איך וואָלט ווי צו רעקאָמענדירן גאַנץ אַ ומגעוויינטלעך סאַלאַט מיט סקאַלאַפּס. רעצעפּט פאַססינאַטעד דורך די פאַקט אַז עס געץ צוזאמען געזונט מיט עקזאָטיש טאָוטאַלי פּראָסט ינגרידיאַנץ ווי ראַדישעס. אין דערצו, עס איז פּראָפּאָסעד צו נוצן די הויפּט ינגרידיאַנט אין די ונפראָזען און נישט פּראַסעסט פאָרעם. דו זאלסט נישט ציטערן פֿאַר געזונט: טיף-ייַז קאַלט ילימאַנייטאַד אַלע מעגלעך מיקראָ-אָרגאַניזאַמז אַז קען זיין פאַרבאָרגן אין SEAFOOD. פיר הונדערט גראַמז פון סקאַלאַפּס זענען קאָננעקטעד צו די נאַרווהאַל סאַלאַט, זעקס ראַדישעס, סלייסט קרייזן, האַלב-קרייזן פון פריש וגערקע און געהאַקט קראָפּ. דעם סאַלאַט איז אָנגעפילט מיט סקאַללאָפּ סאָוס געמאכט פון 1/4 גלעזל פון זויער קרעם, געמישט מיט אַ גלייַך באַנד פון יאָגורט, פּריסאָלעננים און פּעפּערד. האַנאָע האָבן!

סיטרוס סאַלאַט

איינער פון די קולינאַריש ינטראַקאַסיז פון דעם שיסל - די דאַרפֿן צו נעמען אַ בלאַט פון עטלעכע מינים פון סאַלאַט. צוזאַמען, זיי וועט דאַרפֿן צו טאָפּל-הונדערט גראַמז פון די וואָג פון SEAFOOD. געפּרעגלט סקאַלאַפּס זיך, וואָטערד סאָוס און מישן. פֿאַר דעם סאָוס, פאַרבינדן אַ ספּאָאָנפול פון פריש לימענע און מאַראַנץ זאַפט, אויף די האַלב - יוזו זאַפט (קענען פאַרטרעטער מאַנדאַרין), זיס זענעפט און ווייַנטרויב בוימל, פּלוס פעפער. די פלייש איז מאַראַנץ כאַווז, פּיטיד און פּאַרטישאַנז קאָננעקטעד מיט טאָרן סאַלאַט בלעטער און לעפל יוזו שאָלעכץ (קענען זיין געמישט מיט לימענע טאַנדזשערין). אַלע פון דעם טאַמיק סאָוס און שטעלן אין דעם צענטער פון דעם טעלער. געשטעלט אַרום די פּאָמידאָר סלייסיז (בעסטער מאַראַנץ ווערייאַטיז), איז אַטאַטשט צו יעדער סקאַללאָפּ און ספּרינגקאַלד מיט דין געפּרעגלט פּאָרע-ציבעלע רינגס. אַרגיוינג וועט ניט: סיטרוס סאַלאַט מיט סקאַלאַפּס דאַרפן עקזאָטיש ינגרידיאַנץ און בקיעס אין דער פּלאַן. אָבער גלויבן מיר - די טעם וועט אַמייז איר.

וואַרעם סאַלאַט

דאס מין פון סנאַקס איז נייַ צו פילע מיסטראַסיז, כאָטש מער און מער גיינינג פּאָפּולאַריטעט. וויכטיק אין זייַן ינינגז - אַז האט נישט האָבן צייַט צו קיל אַראָפּ דיין געשמאַק וואַרעם סאַלאַט מיט סקאַלאַפּס. רעצעפּט אַלאַוז די נוצן פון ביידע פריש און פאַרפרוירן יאַמ-שפּייַז. די לעצטע וועט האָבן אַ PRE-לאָזנ אָפּגיין. אין אַ הייס פּאַן איז אָנגעפילט מיט אַ ביסל פון מאַסלינע ייל און העלפט די קאָניאַק; אין אַ געמיש פון אַ פּאָר פון מינוט געפּרעגלט סקאַלאַפּס (גענוג פֿאַר צוויי הונדערט גראַמז). די רויט יאַמ-שפּייַז גיסן פיר טייבאַלספּונז פון יאָגורט, אין וואָס זיי זאָל זיין יקסטינגגווישט פֿאַר ניט מער ווי דרייַ מינוט. געלייגט אויף אַ טעלער סאַלאַט פון סאַלאַט און אַ האַלב צו פינף טאַמאַטאָוז קאַרש אויף שפּיץ - די וואַרעם SEAFOOD מיט סאָוס. קרוין סאַלאַט אַ סקאַללאָפּ סעגמאַנץ מיט מאַראַנץ שיילן און מינץ בלעטער.

ומגעוויינטלעך שיסל פון קאַנווענשאַנאַל פּראָדוקטן

רובֿ רעסאַפּיז אָפֿט פאַרבינדן SEAFOOD מיט עקזאָטיש ינגרידיאַנץ אַז טאָן ניט שטענדיק שטימען צו די דורכשניטלעך רוסיש פּרעפֿערענצן. פֿאַר סופּפּאָרטערס פון אונדזער פּראָדוקטן - "יונגערמאַן טראַוואַלערז" סאַלאַט מיט סקאַללאָפּ און גאַנץ פּראָסט. ערשטער האַלב, קיל און שנייַדן אין קיובז דרייַ קעראַץ. סעפּאַראַטעלי, בוילד פונט פון סקאַלאַפּס און דיסאַסעמבאַלד צו די פיבערס (קענען זיין שניט). צוויי מיטן-סייזד עפּל שנייַדן אין סלייסיז, פיר בלאַט סאַלאַט - סטריפּס. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען קאָננעקטעד, לייגן קאַנד גרין פּיז (וועגן פיר ספּונז). אַסעמבאַלד מיט סקאַללאָפּ סאַלאַט אנגעטאן מיט זויער קרעם, וואָס איז געדריקט לימענע זאַפט אין אַ פאַרהעלטעניש פון 3 צו 2. פעפער, זאַלץ, שפּריצן מיט געהאַקט פּעטרעשקע - און אויף די טיש.

"גלוטטאָני"

נאָר אַ דעליגהטפול סאַלאַט מיט סקאַלאַפּס! דער רעצעפּט קאַמביינז ביידע קאַנווענשאַנאַל וועדזשטאַבאַלז, און געשמאַק סיזאַנינגז. העלפט אַ קילאָ פון בוילד שעללפיש; פֿאַר טאַם צוגעגעבן צו וואַסער פּעטרעשקע שורש. ינדיווידזשואַלי אויך האַלב דרייַ עגגס, אַ פונט פון פּאַטייטאָוז און דרייַ קעראַץ. אַלע קאַמפּאָונאַנץ פּלוס צוויי געהאַקט וגערקע פּראַפּאָרשאַנאַט. זיי צוגעגעבן אַ האַנדפול פון האַלב מאַקאַראָנען (אָבער, פּאַסיק און מאַקאַראָנען-שעלז). כל געמישט, אנגעטאן מיט זויער קרעם, טאַמיק מיט זאַלץ און פעפער געהאַקט הערבס (פּעטרעשקע, באַסיל, קראָפּ, טשייווז) און איז ספּרינגקאַלד מיט סעסאַמי.