'לעבעדיק גראַס' סאַלאַט און קעראַץ לעבער

סאַלאַדס זענען די מערסט פּשוט און אַפפאָרדאַבלע קיילים, וואָס איר קענען פּלאָמבירן קאָרמען די געסט און פּלעזאַנטלי יבערראַשן אויב באגערט. אַפֿילו די מערסט יניקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע קענען קאָכן אין זייער אָריגינעל טאַם קאַמבאַניישאַנז סאַלאַדס ווייַל קיין צומ עסן פּראָדוקט מישן, מיט ייל אָדער סאָוס, קענען זיין גערופֿן אַ באַזונדער שיסל. די מערסט פּראָסט סאַלאַדס פון פלייש, פיש, מאַשרומז און שפּיל, אָבער אויב איר ווילן צו פּרובירן עפּעס נייַ און מער געווירציק, עס איז קעדייַיק צו צוגרייטן לעבער.

דער הויפּט שטריך קיילים פון די לעבער איז זייַן צוגרייטונג, ווי ווייך און זאַפטיק סלייסיז, ניט-העסקעם מיט די צייַט און טעמפּעראַטור לימאַץ, קענען זיין Transformed זיך שווער און אָנ אַ טאַם סלייסיז אַז ווייניק מענטשן ווי. סאַלאַט מיט קעראַץ לעבער און איינער פון די מערסט פּשוט און נוצלעך. א פייַן דערצו קען זיין אַז דער זעלביקער קענען זיין אָנגעפילט מיט אַ סאַלאַט זייַן אַמייזינג טאַם דורך געשמאַק קאַטשקע, כאַזער, הינדל, רינדערנס אָדער אנדערע לעבער. איצט מיר וועלן באַטראַכטן דרייַ רעסאַפּיז, פון וואָס איינער וועט געפינען די מערסט פּאַסיק.

"לעבעדיק לעבער" לעבער און סאַלאַט מיט קעראַץ.

ינגרידיאַנץ:

- 360 ג פריש לעבער

- צוויי גרויס פּרעמיע עגגס

- צוויי מיטל אָדער גרויס קעראַץ

- צוויי קליין סאָלטאַד וגערקע שטאַרק

- 30 מל פון אַ קלאָר ייל פאַבריק

- 110 מל מייַאָנעז נאָנאַסידיק

- אַ קניפּ פון שוואַרץ און רויט פעפער, זאַלץ

צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט לעבער און קעראַץ איז גרינג:

עס איז נייטיק צו צוגרייטן די לעבער: שווענקען און ריין די וועינס און די פילם, שנייַדן אין קליין סטיקס, שטעלן אויף אַ הייס סקאָווראָדע מיט בוימל, פֿאַר-סיזאַנד מיט זאַלץ מיט אַ געמיש פון פּעפּערז, דעקן טייטלי מיט אַ דעקל און קאָכן ביז גרייט (אין קיין פאַל ניט זאַסושיוואַט!). שווענקען און ריין קעראַץ, קאָאַרסעלי רייַבן און שטעלן אין אַ באַזונדער סקאָווראָדע, שטעלן צוריק די ציבעלע, שנייַדן אין קליין קיובז, מאַכן זאַזשאַרקו. קאָכן און קיל אונטער פליסנדיק וואַסער, עגגס, צעהאַקן. באַקומען פּיקאַלז און נאַמעלטשיט, פליסן וידעפדיק פליסיק. קיל לעבער און יבעררוק אין די צוגעגרייט קאַנטיינער צו שטעלן די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ, גיסן די סאָוס און ונ דורך געמישט. אַריבערפירן צו אַ סאַלאַט שיסל און גאַרניש מיט גרינז.

"פּעטשאָלקאַ" סאַלאַט מיט לעבער און בינז.

ינגרידיאַנץ:

- 420 ג פון פריש הינדל לעבער

- די באַנק 'ס גרויס רויט בינז

- 200 ג פון פריש קעז

- אַ קליין לילאַ ציבעלע סאַלאַט

- 180 ג פון כינעזיש קרויט

- מייַאָנעז און זויער קרעם אין אַ פאַרהעלטעניש פון 50/50

- גרינז און אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל

- זאַלץ און רויט פעפער

צוגרייטונג:

קלאָר לעבער און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער (13 מינוט), קיל און שנייַדן אין סטיקס דורכשניטלעך. אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק רייַבן קעז, ציבעלע צעטיילט אין האַלב און צעהאַקן פייַן די שטאָק רינגס. צעהאַקן די הערבס און גיסן אין אַ בלענדער, צו שיקן די זעלבע פּאָר פון קלאָוועס פון קראַשט קנאָבל, זויער קרעם און מייַאָנעז, Carefully קלאַפּן זיך אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די צוגעגרייט קאַנטיינער, גיסן די ריזאַלטינג סאָוס און קאָך. אויף דעם טיש דערלאנגט ווי גייט: אַ שטיק פון כינעזיש קרויט געוואשן און שטעלן אין דעם צענטער פון די סאַלאַט און שטעקן אַ ציינשטעכער מיט אַ דרייַעק פון קעז, געמאכט אַ "שיפל".

געווירציק סאַלאַט מיט לעבער און קיוקאַמערז.

צו צוגרייטן די סאַלאַט איר קענען נעמען ביידע סייווערי און פריש קיוקאַמערז, דער ערשטער גוט דערגאַנג רינדערנס לעבער, די צווייט - אַ הינדל.

ינגרידיאַנץ:

- 350 ג פון פריש רינדערנס לעבער

- 180 ג סאָלטאַד קיוקאַמערז

- 180 ג פון פריש פּאַטייטאָוז

- דרייַ גרויס עגגס

- די באַנק 'ס ברירה פון קאַנד פּיז

- לילאַ ציבעלע סאַלאַט

- 15 מל פון ניט-אַקוטע זענעפט

- מייַאָנעז פֿאַר רעפועלינג (פּרעפעראַבלי מאַסלינע)

צוגרייטונג:

צו שנייַדן און קלינד לעבער פֿון פֿילמען און סטריקס, שנייַדן אין קליין ברעקלעך, און קוקינג אין אַ געזונט סאָלטיד וואַסער 19 מינוט. לאָנדערד פּאַטייטאָוז און קאָכן מיט די הויט, אַזוי ווי נישט קראַמבאַלד. קאָכן די עגגס און שנייַדן אין קיובז. פּיקקלעס שנייַדן אין מיטל-סייזד קיובז, און ציבעלע - אין דין האַלב-רינגס פּעטאַלז. מיר לייגן אויס אַלע די ינגרידיאַנץ אין איין קאַנטיינער, מייַאָנעז און זענעפט, ניד און פאַרשפּרייטן אין די צוגעגרייט שיסל, באַצירן מיט גרינערי.

סאַלאַדס פון די לעבער ניט בלויז ביטע פאַנס פון סייווערי סנאַקס, אָבער אויך יענע וואס טאָן ניט ווי צו עסן עס ווי אַ הויפּט שיסל. סאַלאַט מיט לעבער און קעראַץ איז רעקאַמענדיד צו זייַן געגעבן צו קינדער צו פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן און פּלאָמבירן דער דוחק פון פּרעסן אין דעם גוף. דער הויפּט חילוק צווישן די סאַלאַדס איז זייער רייַך טעם און זאַטקייַט, וואָס פאַוואָראַבלי איז משפּיע די געזונט און רייזאַז העמאָגלאָבין.