סאַלאַט מיט אַ מילגרוים. ווי צו קאָכן די בעסטער שיסל?

קאַרטהאַגיניאַן עפּל ... אונטער אַזאַ אַ ינטריגינג נאָמען באקאנט מילגרוים סאַפּלינגז וואָס די פאָעניסיאַנס וואס געגרינדעט קאַרטהאַגע אין די יאָר 825, איז געווען געבראכט צו די מעדיטערראַנעאַן ברעג. ער האט אויך דערמאנט אין די ביבל, ווי אַ וועג די אחדות פון אונדזער אַלוועלט. און פֿאַר פילע מענטשן מילגרוים - אַ סימבאָל פון עשירות, ליבע, גיביקייַט, מעראַטאַל Fidelity און ינדיססאָלוביליטי פון חתונה.

למשל, אין אלטע מאַניאַסקריפּץ עס איז דערמאָנען פון די פאַקט אַז אין די הויז פון די נוליוועדז פֿאַר די האָניק-כוידעש מוזן האָבן געווען אַ גראַנייד. אין די מזרח, פֿאַר משל, גאַרנעט איז געווען רעפעררעד צו ווי דער מלך פון Fruits (ווייַל פון די פאָרעם פון די סעפּאַלס, ריזעמבאַלינג אַ רויאַל קרוין). א גרויס אַוויסעננאַ אין זיין טרעאַטיסעס אויף פאַרשידן מאל דערמאנט עס 150 מאל. די אלטע לעגענדע זאגט אַז די גאַרנעט זאָרנישעק אַזוי פיל, ווי פילע טעג פּער יאָר - 365. דאָך, עס איז נישט - עס זאל זיין אַ טויזנט, און מער.

פון אַלע די פרוכט מילגרוים איז געהאלטן איינער פון די מערסט ריוואָרדינג און ינדזשויז אַ געזונט-דיזערווד ליבע פֿאַר געשמאַק טעם און אַ פאַרשיידנקייַט פון נוציק פּראַפּערטיז. די יינציק כעמיש זאַץ מאכט עס מעגלעך צו נוצן דעם פרוכט אין מעדיצין און קאַזמאַטאַלאַדזשי. עס איז נוצלעך צו אַלע: זאַפט, פּאַפּ, זאמען, סקינס, האָלץ, בלומען, און אַפֿילו אַ טייל פֿון זייַן רוץ.

גראַדעס גאַרנעט ריזיק נומער, יעדער פון זיי איז אַנדערש פון אן אנדער גרייס פון די פרוכט, קערל קאָליר (קאָליר קייט פון ראָזעווע צו העל רויט) און אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק - זויער, זיס און זויער, זיס.

דעם פּרעכטיק פרוכט איז געניצט ניט בלויז אין פריש פאָרעם. מילגרוים - אַ פאַקטיש גאַדסענד פֿאַר קוקס. מיד עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די נידעריק-קאַלאָריע גראַניידז. פון עס איז צוגעגרייט סוויץ, טרינקען, סאָסיז, ווייַן, זיסוואַרג און אייז קרעם, אַדדעד צו פלייש קיילים און פּייסטריז. און אַפֿילו מעראַנייטיד אין די זאַפט פון מילגרוים פריש פלייש!

רעכט צו דער פּאַשטעס פון צוגרייטונג, עס נעמט אַ מינימום פון צייַט, איז געווארן דער הויפּט פאָלקס סאַלאַט מיט מילגרוים - זייַן קערל גיט די שיסל אַ ספּעציעל, יינציק און אָנגענעם אַסידאַטי, זאַפטיק זיסקייַט און טאַרטנעסס. און אנדערע ינגרידיאַנץ אין דעם זאַץ סאַלאַט, בייַטן דיפּענדינג אויף די קאָכן פאַנטאַסיעס.

אבער די שיסל איז געווען קענען צו, איר דאַרפֿן צו קלייַבן די רעכט גראַניידז. עס איז דיזייראַבאַל אַז עס איז געווען אַ גרויס און האַרט. דעם וויכטיק דעטאַל: אין די צייַטיק מילגרוים איבער די גאנצע געגנט פון די סקאָרינקע אַ ביסל טרוקן און אַ פּאָנעם Fits פּראָוטרודינג גריינז. אויב די סקאָרינקע ווייך באמערקט געביטן, עס איז בעסער צו אָפּזאָגן אַזאַ אַ פרוכט.

סאַלאַט מיט מילגרוים:

האַלב הינדל פלייש (200 גראַמז) פאַרשפּרייטן אין אַ טיף טראַנספּעראַנט שיסל. דעמאָלט Layers שטעלן פּאַטייטאָוז, קעראַץ און ביץ, פֿאַר-האַלב אין סאָלטיד וואַסער און ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. צווישן די קעראַץ און ביץ ביסל געהאַקט ניסלעך. יעדער שיכטע פון מייַאָנעז דעקן שפּיץ איז שטעלן גאַרנעט גריינז. 3-5 שעה פון סאָוקינג, און אַ סאַלאַט מיט מילגרוים גרייט צו זיין געדינט און ינדזשויד.

ומגעוויינטלעך סאַלאַט מיט גאַרנעט און מאַשרומז (4 סערווינגז):

אויף די וואָטערקרעס בלעטער אין אַ שיסל פאַרשפּרייטן האַלב און סלייסט מאַשרומז (300 ג). דעמאָלט, ווי אַ באַפּוצונג, מילגרוים זאמען פון איין קליין ברעקלעך פון פרוכט און אַ זיס און זויער מאַראַנץ. אַדדינג סאָוס געמישט אין אַ בלענדער אָדער אַ שיסל באַלסאַמיק עסיק (1-2 טייבאַלספּונז אָדער לימענע זאַפט -. 2-3 ספּונז), מאַסלינע בוימל אָדער זונרויז ייל (5-6 ספּונז). סאַלאַט מיט מילגרוים און מאַשרומז גרייט!

זייער ליכט סאַלאַט מיט מילגרוים און קראַקערז:

מישן די הינדל פלייש, 3 עגגס, 1 וגערקע (סלייסט, פון קורס), האַלב פון גריינז מילגרוים און הערבס. מייַאָנעז און שפּיץ צוויי פּאָמידאָר סלייסיז. אָבער די סאַלאַט מיט מילגרוים און קראַקערז, עס איז דיזייראַבאַל צו קאָכן נאָר איידער געדינט, אַזוי קראַקערז זענען נישט סאָוקט. דער בלויז קייוויאַט: צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט מילגרוים פֿאַר קינדער, פּרובירן צו קויפן די אַזוי-גערופֿן גאַרנעט "פּיטאַד" - איז די פרוכט פון אַ זייער ווייך ביינער. אייער השתדלות וועט זיין אַפּרישיייטיד דורך געסט פּלעזאַנטלי סאַפּרייזד, ספּעציעל אויב קיילים אַזאַ ווי סאַלאַט מיט מילגרוים און קראַקערז זיי פּרובירן פֿאַר די ערשטער מאָל.